研究表明，在怀孕期间吃鱼甚至金枪鱼可以改善大脑健康

在一项令人惊讶的新研究中，某些健康人群不鼓励某些非常鱼类的孕妇进食，这可能与对胎儿大脑发育的保护作用最大。

观察性研究由西班牙政府资助并在《美国流行病学杂志》上发表的文章对西班牙各地约2,000名怀孕的母亲进行了研究。在怀孕期间，这些妇女通过食物调查表报告了鱼的摄入量，该调查表按鱼的种类对鱼的摄入量进行了分类。大多数妇女在怀孕期间吃了一些鱼。平均每周三份。在出生时，对妇女脐带血进行了评估，评估了其汞含量（一种与神经毒性作用有关的污染物）和DHA（一种omega-3脂肪酸）的水平。出生后，分别对14岁以下和5岁以下的女性孩子进行认知发育量表和自闭症谱系症状的量表测量。

每周吃更多份海鲜与儿童的认知得分增加和自闭症症状减轻有关。每周吃600克鱼，大约三到四份，与智商得分提高2.8点有关。出乎意料的是，对于金枪鱼这样的大型脂肪鱼，其中DHA和汞含量最高的鱼类中的某些种类，其保护作用特别强。

脐带血测试显示，汞和汞含量较高。食用更多脂肪鱼的人可使用DHA，但研究人员并未发现汞与儿童神经发育之间存在负相关关系。研究合著者，环境流行病学研究中心（CREAL）的Jordi Julvez说：“与汞的神经毒性作用相比，我们的汞指标似乎更能说明鱼类的消费以及鱼类消费的积极影响。” ）在巴塞罗那。当鱼的消费量超过600克时，好处会逐渐消失。尽管欧洲食品安全局承认准妈妈每周食用一到四份鱼是有益的，但建议限制含汞量高的鱼。在美国，去年美国食品药品监督管理局（FDA）提出的建议草案对他们在怀孕期间食用鱼的立场进行了修改。以前，他们警告女性不要过多食用。在新指南中，他们鼓励女性多吃水，但每周仅吃2-3份，并选择汞含量较低的类型，并限制她们食用汞较多的大型掠食性鱼类，例如金枪鱼。 / p>

该研究仅是观察性的，因此它并非旨在确定原因。但是朱维兹推测，怀孕期间的DHA omega-3是关键-尤其是因为他们研究的其他鱼类摄入生物标志物（如维生素B）并未解释这种关系。他说，DHA在建立神经元和细胞膜方面很重要。怀孕似乎是儿童获得大脑发育益处的最有效时间。 Julvez说：“在那个特定的时刻，大脑成长时需要大量的DHA。”

还需要进行更多的研究，尤其是关于汞的作用以及积极的大脑作用是否能持续到年龄之前5.但是，从目前来看，结果表明，美国目前的建议可能过于严格，朱尔维兹及其合著者写道。他们写道：“总的来说，目前的结果表明，孕妇大量食用海鲜与后代神经发育没有不良关联。”而且，大量食用海鲜甚至可能带来一些大脑益处。