喝白葡萄酒会导致牙齿变色

如果您认为通过喝白葡萄酒而不是红色对牙齿有利，那么您可能需要重新考虑您的牙齿增白策略。一项新的研究表明，如果您还喝茶或类似饮料，白葡萄酒中的酸含量往往会增加牙齿深色的风险。

纽约大学的研究人员比较了红葡萄酒和白葡萄酒的染色效果将牛牙浸入酒中一小时-相当于在悠闲的晚餐过程中几杯酒。为什么要牛牙？纽约大学牙科学院龋病学和综合护理学系系主任兼教授马克·沃尔夫（Mark Wolff）说，它们的表面类似于人类的牙齿。然后，研究人员将牙齿浸泡在红茶中，以模仿您喝几杯茶所获得的相同暴露。

与水相比，白葡萄酒的酸度使牙齿更易感染去茶渍。尽管白葡萄酒在随后的牙齿染色方面仍然比红葡萄酒更好，但是如果您喝任何阴影的葡萄酒，似乎更容易受到所谓的色原体的污染，色原体是茶和其他食物中使牙齿变色的物质。

“我过去常常向巫术界发出建议，建议患者应喝白葡萄酒而不是红葡萄酒，”沃尔夫说，他定于周三在迈阿密国际牙科研究协会会议上介绍这项研究。沃尔夫说：“但是我错了。”

与饮料的酸度结合使用时，白葡萄酒中的单宁酸是一种结合蛋白，可以帮助色原使牙齿表面饱和。因此，当您在晚餐结束时喝杯茶时，会无意中使牙齿变色。他说：“每次这样做，都会增加牙齿上的污渍。”

尽管研究人员没有看咖啡，但喝Java的人也可能会看到一些污渍。一般来说，咖啡对牙齿的污染程度不及茶。沃尔夫说：“发色团的强度较小。”

沃尔夫说，您现在还不需要更换饮料。弄脏的不是白葡萄酒本身，而是食用时的饮食是很重要的。他说：“如果您喝白葡萄酒，白葡萄和奶酪，就不会看到任何污渍。”

但是，在品尝脆的霞多丽后，可以立即刷牙使问题变得更糟。沃尔夫说，喝了非常酸性的饮料后立即刷牙可能会损坏牙齿的结构，因此最好稍等一下。他补充说：“唾液具有使牙齿结构重新矿化和消除损伤的能力，因此在刷牙前40分钟到一个小时可以给它补充牙齿。”

不过，有些专家并没有说服了。美国牙科协会发言人DMD理查德·普赖斯（Richard Price）说：“当你喝一口酒时，你的前牙甚至都不会碰它。” “这与将牙齿浸入酒中非常不同，所以我不知道这里与现实生活有什么关系。”

如果唾液随着时间的流逝起到中和作用，这项研究的反对者声称它会在整个用餐过程中起到缓冲剂的作用，因此，喝杯茶放松一下不会让你露出肮脏的笑容。

“我不会放弃我的黑皮诺格里吉奥，”普莱斯说，“而且我也不会告诉我的病人。”