海苔有健康益处吗？ 这是营养学家所说的

长期以来，海藻一直被誉为超级食品，现在，有时被称为爱尔兰海苔或爱尔兰苔藓的海苔进入了健康词典。支持者声称，从增强免疫力和舒缓消化功能到增强关节和改善皮肤健康，海苔无所不能。那么，海苔真的辜负了炒作吗？关于这种时尚成分，您应该了解以下五件事。

海苔是一种藻类，数千年来一直是人类饮食中的一部分。除了从历史上在加勒比海和爱尔兰等地消费外，海苔还已经在其他文化中被药用数十年，用于治疗从咳嗽和感染到性欲低下的疾病。

这项研究很少海苔对各种健康结果的有效性和安全性。这包括缺乏有关潜在副作用的知识；与药物，草药或其他补品的相互作用；适当剂量以及基于各种医疗条件的预防措施。关于海苔对癌症和老年痴呆症等疾病的益处及其对免疫力的影响的研究已在实验室或动物身上进行，并且他们尚未使用标准化形式的海苔。

尽管人们对海藻作为功能食品的兴趣与日俱增。

尽管藻类作为一种功能性食品（一种其营养成分超出其所包含的营养价值的食品）受到越来越多的关注，但仍有许多变量需要考虑。藻类可能富含矿物质和抗氧化剂，但营养成分的消化率和生物利用度尚不清楚。换句话说，有多少营养成分从消化道吸收到了血液中，这些营养成分对我们的细胞有多可利用和有用？其他问号包括根据藻类的生长地点和方式而变化的营养水平，以及与重金属或其他环境毒素的潜在污染有关的问题。

海苔可能是碘的丰富来源。 （尽管如上所述，其含量可能有所不同。）这种必需矿物质有助于产生甲状腺激素。碘的目标是摄取适量的碘，因为太少和太多都会使甲状腺激素失控。因此，是的，您可以获得太多的好处，而更多的不是更好。如果您食用海苔，请注意不要过量。

海苔有几种形式出售，包括干燥的，研磨的，丸剂或滴管的形式。膳食补充剂销售的海苔产品与处方药的管理方式不同。在销售之前，不必证明它们有效或安全。而且基本上没有办法知道标签上的内容是否恰好是产品中的内容。

这并不是说不应使用补品。我相信许多方法都是有益的，但请务必谨慎，并在医生或营养师的指导下服用补充剂，他们可以建议正确的形式，剂量，频率和使用时间，或确定任何潜在的预防措施，以备不时之需

底线：在偶尔的冰沙或植物基布丁中添加一些海苔（注意：海苔具有天然的增稠特性）可能不错，并且可能提供一些营养优势。但是不要过度使用它，不要指望它可以治愈一切，也不要盲目接受所有有关其利益的主张，尤其是那些从其销售中获利的主张。最重要的是，在将任何补充剂纳入日常或常规例行程序之前，请先寻找独立专家。