60年代和70年代的饮食秘诀

名人们对流行趋势的掌控得井井有条，这就是为什么我们惊讶地听到许多明星都在用果汁果汁禁食和清洁食品换取老式减肥食品的原因：葡萄柚，奶酪，年糕-妈妈在进Jazzercise之前就吃了些东西。为了防止大腿结成凝乳状，萨曼莎·哈里斯（Samantha Harris）和 Bachelorette 明星Ashley Hebert开裂了干酪。还有成功减肥的海报女郎珍妮弗·哈德森（Jennifer Hudson），爆米花上的零食。

专家们并没有失去这种转变，他们说，不仅减肥的趋势越来越流行，而且有新的研究支持

旧的东西又是新的东西。
有趣的是，千禧一代-他们出生于1980年代和90年代，因此在这些食物主导饮食世界时甚至还没有活着在60年代和70年代-推动这一运动回归基本面。食品趋势专家，supermarketguru.com创始人菲尔·伦珀特（Phil Lempert）说，他们渴望真实性，对ful头不信任。 Lempert补充说，因此复古食品（通常加工最少，易于食用，卡路里和脂肪极低，几乎可以保证它们起作用）对它们有吸引力。

无论您的年龄多大，回火食物可以提供舒适感。在不确定的时期（如现在），我们恢复到童年时记得的事情，信任将发挥作用。克利夫兰诊所家庭健康中心的心理学家，正念饮食的作者PsyD的苏珊·阿尔伯斯（Susan Albers）说：“怀旧的感觉常常使人们倾向于经典饮食。 “我的顾客告诉我他们吃白菜汤或低脂奶酪，因为那是母亲节食时常吃的东西。” （这也可能就是为什么我们要恢复从 Oz博士秀和到处出现的所有俯卧撑，跳绳和呼啦圈等体育课经典的原因>与吉米·法伦（Jimmy Fallon）一起晚睡到您的健身俱乐部的上课时间表。）

这种复兴也是饮食趋势自然循环的一部分。多年以来，不断涌现的备受关注的名人书籍不断涌入市场。康奈尔大学食品与品牌实验室主任，《无心饮食：为什么我们吃的比我们想象的多》的作者Brian Wansink博士解释说：“但是我们正处于饮食倦怠的时期。” “每当饮食趋势因为不能提供而开始消退时，人们就会对这些类型的食物产生新的兴趣。”

现在这种情况很可能发生，因为腰围观察者发现无麸质饮食藜麦等奇特的健康食品不会自动减肥。 “我发现人们左右左右的无麸质饮食会增加体重，”《吃亏了，吃赢了》的作者雷切尔·贝勒说。 “而奎奴亚藜和Farro等东西虽然很健康，但是如果您不介意自己的分量，它们可能会成为卡路里炸弹。”

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年糕锦上添花
最终，减肥食品因其功效而广受欢迎。 “我有两个30多岁的客户是电视明星，他们都在尝试无糖食品和无麸质食品，”《瘦小鸡吃真正的食物》（i）的作者克里斯蒂娜·阿凡提（Christine Avanti）说，洛杉矶。 “当他们扔掉花哨的减肥食品并用脱脂牛奶，干酪和烤土豆捣碎普通谷物时，他们会在一周内见到成效。”

毕竟，低脂小屋奶酪是令人满意的蛋白质的重要​​来源。研究表明，吃柚子可以降低胰岛素水平，并有助于减肥。以及低热量的年糕，让您大吃一惊。甚至烤土豆（低碳水化合物热潮中的饮食恐怖分子）也可以帮助您减肥。