甜点鹰嘴豆泥真的很棒，这是如何在几分钟内做到这一点

当我第一次听说甜点鹰嘴豆泥的趋势时，我感到怀疑。毕竟，巧克力是神圣的，鹰嘴豆还有其他重要的地方，例如色拉。但是，当我最近在超市收银机上发现一个战略性放置的布朗尼面糊鹰嘴豆泥的容器时，我感到沮丧。好奇心（以及意想不到的简单成分表）使我受益匪浅。

我惊喜地发现，Delighted By Hummus制造的布朗尼面糊鹰嘴豆泥（5美元，walmart.com）含有真正的成分。如椰奶和纯香草精。当我在家品尝鹰嘴豆泥时，我的兴奋感增强了。我真的很喜欢健康的甜点（想想：地瓜布朗尼蛋糕），但是布朗尼面糊鹰嘴豆泥对我来说却很decade废，浓郁的巧克力味和柔滑感。不久之后，我发现自己直接从容器中捞出了汤匙。没什么可耻的。

我从商店购买的零食很快使我相信，甜点鹰嘴豆泥的趋势实际上值得炒作，更不用说天然的素食主义者和无麸质的甜点也对健康有益。我尝试了两汤匙的布朗尼面糊鹰嘴豆泥，从鹰嘴豆中提取了少量的植物性蛋白质和纤维，再加上椰子油和椰奶中的一些饱腹脂肪，所有这些仅含80卡路里。

我不是唯一因甜点鹰嘴豆泥流口水的人；厨师们也在为您准备更好的甜点。洛杉矶的厨师帕梅拉·萨尔兹曼（Pamela Salzman）在她的食谱《厨房事项》（23美元，amazon.com）中加入了巧克力鹰嘴豆泥的食谱。萨尔兹曼（Salzman）还是整体健康顾问和烹饪讲师，她说，虽然她尝试用豆类作为烘焙食品，但偶然发现了鹰嘴豆泥。

“我正在调整黑豆饼干面团的配方萨尔兹曼告诉《健康》杂志。那是灯泡熄灭以制作鹰嘴豆泥的时候。因为为什么不这样做？

Salzman建议将甜涂抹酱与苹果片配对，然后在上面加上少许片状海盐。也是天才：使用您最喜欢的混搭方式混合她的甜点鹰嘴豆泥食谱（如下）。她说：“有很多方法可以适应这种鹰嘴豆泥。” “您可以为薄荷味鹰嘴豆泥添加一滴薄荷提取物，为墨西哥风格的鹰嘴豆泥添加一小撮辣椒和肉桂，为摩卡咖啡版本添加速溶咖啡粉，或在其上撒上迷你棉花糖，并与全麦饼干一起食用。

与其他基于豆类的甜点食谱（如黑豆布朗尼或鹰嘴豆金发）不同，该食谱不需要您打开烤箱，使其成为完美的零食。夏季。只需将一些易于找到的食材放入您的食物加工机中，将其打成糊状即可完成。只是要注意，您可能想直接从搅拌机上舔“糊”。

巧克力鹰嘴豆

制作：大约2杯

1.5杯煮熟的鹰嘴豆，或1个（15盎司）罐头，沥干并漂洗（或亚白豆）

2个去核的

⅓Medjool枣，不加糖，不加盐，生或烤的杏仁黄油

¼杯纯甲级枫糖浆

¼杯生可可粉或不加糖的可可粉

½茶匙海盐

½茶匙纯香草提取物

¼杯温水

1。将除水以外的所有原料放入食品加工机或高速搅拌机中。处理直到光滑。

2。在电动机运行的情况下，添加温水并进行搅拌直至合并。

3。在室温或冷藏后食用。将有盖的剩菜放在冰箱中最多保存4天。