心脏病专家刷新了鸡蛋，椰子油，面筋等的记录

尽管有益于心脏健康的饮食的主要支柱并未随着时间而改变，但要跟踪那些似乎总是在不断变化的较小细节可能会很困难：椰子油真的对您有好处吗？那鸡蛋呢果汁？麸质？维生素？

本周在《美国心脏病学会杂志》上发表的一份报告旨在为这些和其他“被炒作所迷惑”的健康话题创造记录，揭穿人们普遍认为的神话并提供

其中一些建议一点也不令人惊讶：该综述汇总了先前发表的25项研究和荟萃分析的发现，得出结论：当前的证据有力地支持人们多吃水果，蔬菜，粗粮和豆类。研究人员说，一些有益于心脏健康的饮食也可能包括少量的瘦肉，鱼以及低脂和脱脂的乳制品。

但是其他建议并不那么明显。以鸡蛋为例：当2015年政府报告取消有关鸡蛋和胆固醇水平的警告时，这一变化得到了媒体的广泛报道（并使早午餐爱好者大为庆祝）。作者说，这一说法被忽视了，但《美国饮食指南》仍然建议“尽量减少饮食中的胆固醇”。

因此，并且有证据表明饮食中的胆固醇仍与血液中的胆固醇联系在一起，该评论得出结论：“建议患者尽量减少以鸡蛋或任何高胆固醇食物形式的饮食中胆固醇的摄入为准。”

该评论还不鼓励使用椰子油和棕榈油中的饱和脂肪含量很高，并且提醒人们，即使是橄榄油（心脏最健康的油）卡路里也很高，应该适度食用。

抗氧化剂评论建议不要使用补充剂（因为没有令人信服的心血管发现），建议从水果和蔬菜（尤其是新鲜浆果）中获取补充剂。

坚果可以成为有益心脏健康的饮食之一作者，但热量和嘘声高只能少量食用。他们补充说，榨汁是过度消耗卡路里的另一种简便方法，因此，他们建议尽可能食用整个水果和蔬菜。 （他们说，如果您喝果汁，则不包括蜂蜜或其他添加的糖。）

该评论还涉及无麸质饮食，并指出他们的许多健康说法均未经证实。对于患有乳糜泻或其他麸质敏感性的人可能是必需的，但不建议将其用于一般人群。

这些建议是由美国心脏病学会心血管疾病预防委员会（ACC）制定的来自全国各地的医师和研究人员。他们中有几位作者已经咨询了制药，补品或食品行业或在其中具有财务利益。他们在论文中对此进行了披露。含橄榄油，浆果，绿叶蔬菜，植物性蛋白质和维生素补充剂。她认为，其他建议应该始终保持个性化。

“尽管我宁愿看到有人吃整个蔬菜，但对于我的某些客户来说，榨汁还是可以弥补的。” “换句话说，它要么榨汁，要么几乎没有收获。”而且，尽管她不担心某些客户在吃鸡蛋，但她确实告诉患有心脏病（或有患心脏病）或糖尿病的人将鸡蛋每天限制为一两个。

Sass强调新报告专门针对预防心血管疾病的饮食，营养建议应始终考虑身体活动以及个人和家族史等因素。

“大部分时间的总体饮食方式是最重要的对健康风险的影响。”她补充说。 “因此，如果您限制全蛋和加工肉，但未达到蔬菜的最低推荐标准，并且吃了过多的糖和加工食品，则不会显着降低风险。”

Vera Bittner马里兰大学医学博士是美国心脏病学院成员，阿拉巴马州伯明翰大学心血管疾病教授，他说该论文“将大量原始文献和多种指南提炼成一些底线陈述”，这些陈述易于理解和理解。沟通。

“如果我们都遵循这一基本建议，肥胖，糖尿病和心血管疾病将显着减少，”她说，并指出健康的饮食习惯也可以降低癌症的发病率。 。 “所以，我们会很明智地接受他们的建议。”