我们花在食品上的钱几乎有一半流向了餐馆

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除非您订阅了“蓝色围裙”,否则定期做家常饭菜的想法可能比实际更怀旧。当您从Panera(或者,您知道,Chipotle)在街对面工作时,很难每天打包午餐(但是,您可能知道,Chipotle)。但是您可能会惊讶地发现,您花了多少钱在外用餐,以及这是如何影响的

根据美国劳工部消费者支出调查的家庭数据,从2014年6月到2015年7月,美国平均家庭在食物上的花费约为6,887美元。其中,他们花了大约3,983美元用于进餐,另外2,904美元用于在餐厅和外卖店用餐。这意味着普通家庭将其食物预算的42%花在餐馆上。

现在,将其与1972-1973年消费者支出调查的数据进行比较,当时美国人每年在这方面的总支出为1,154美元。食物,但只有422美元(或37%)外出就餐。

众所周知,作为一个国家,我们的体重越来越重。 (根据CDC 1971年至1974年的数据,肥胖者的比例为14.5%,但2011年至2012年的数据表明,这一比例已上升至35.3%。)我们餐厅的餐饮价格上涨可能无济于事。康奈尔大学行为经济学教授戴维·贾斯特(David Just)博士说:“当您在快餐店或餐馆吃饭时,营养就会不足。”份量很大,成分并不总是很健康。

谈到分量的大小,自1970年代以来,它们的大小也有相当大的增加:2003年,《美国医学会杂志》的一项著名研究发现,在1977年至1996年之间,汽水获得49卡路里;汉堡包,97卡卡路里;薯条68卡路里;墨西哥菜肴则含有133卡路里。

在家做饭可能有助于我们保持健康的体重的另一个原因是,在杂货店里选择营养食品要比外卖店容易。 2014年《美国预防医学杂志》的一项研究发现,与那些花费最少时间烹饪的人相比,花费大量时间烹饪和准备自己的饭菜的人消耗的水果和蔬菜更多。

”研究作者总结道。

因此,当我们经常束缚时间时,如何吃得更健康呢?提高便利性的任何因素都应有所帮助:例如,康奈尔大学(Cornell University)在2015年发表的一项研究表明,让您的厨房台面不含谷物,而是展示更适合您的食物(例如水果),可能会影响您变得更聪明。




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