我们花在食品上的钱几乎有一半流向了餐馆

除非您订阅了“蓝色围裙”，否则定期做家常饭菜的想法可能比实际更怀旧。当您从Panera（或者，您知道，Chipotle）在街对面工作时，很难每天打包午餐（但是，您可能知道，Chipotle）。但是您可能会惊讶地发现，您花了多少钱在外用餐，以及这是如何影响的

根据美国劳工部消费者支出调查的家庭数据，从2014年6月到2015年7月，美国平均家庭在食物上的花费约为6,887美元。其中，他们花了大约3,983美元用于进餐，另外2,904美元用于在餐厅和外卖店用餐。这意味着普通家庭将其食物预算的42％花在餐馆上。

现在，将其与1972-1973年消费者支出调查的数据进行比较，当时美国人每年在这方面的总支出为1,154美元。食物，但只有422美元（或37％）外出就餐。

众所周知，作为一个国家，我们的体重越来越重。 （根据CDC 1971年至1974年的数据，肥胖者的比例为14.5％，但2011年至2012年的数据表明，这一比例已上升至35.3％。）我们餐厅的餐饮价格上涨可能无济于事。康奈尔大学行为经济学教授戴维·贾斯特（David Just）博士说：“当您在快餐店或餐馆吃饭时，营养就会不足。”份量很大，成分并不总是很健康。

谈到分量的大小，自1970年代以来，它们的大小也有相当大的增加：2003年，《美国医学会杂志》的一项著名研究发现，在1977年至1996年之间，汽水获得49卡路里；汉堡包，97卡卡路里；薯条68卡路里；墨西哥菜肴则含有133卡路里。

在家做饭可能有助于我们保持健康的体重的另一个原因是，在杂货店里选择营养食品要比外卖店容易。 2014年《美国预防医学杂志》的一项研究发现，与那些花费最少时间烹饪的人相比，花费大量时间烹饪和准备自己的饭菜的人消耗的水果和蔬菜更多。

”研究作者总结道。

因此，当我们经常束缚时间时，如何吃得更健康呢？提高便利性的任何因素都应有所帮助：例如，康奈尔大学（Cornell University）在2015年发表的一项研究表明，让您的厨房台面不含谷物，而是展示更适合您的食物（例如水果），可能会影响您变得更聪明。