一个十几岁的男孩每天吃薯条后失明。 怎么发生的？

据报道，一个十几岁的男孩的饮​​食使他失明了，他的故事使人们发现了一种罕见且潜在危险的饮食失调。

根据《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上的案例研究，当少年在听和看时遇到麻烦时，他去看了医生。医生发现他缺乏维生素B12，这导致他们进行了更多测试，并最终诊断出他患有饮食失调症，即避免回避型进食障碍（ARFID）。

该病例报告说，ARFID是一种相对较新的疾病，过去被称为“选择性进食障碍”。该病例报告说，该患者仅吃了某些不健康的食物，例如土豆片和炸薯条，才被诊断出患有ARFID。

与其他饮食失调不同，“不是由体重或形状引起的”。实际上，这种疾病的人的BMI通常是正常的，就像因饮食而失明的病人一样。

“体重和体重是平均水平，体重指数是正常的。但是，患者承认，从小学开始，他就不会吃某些质地的食物。”病例报告说。 “他每天从当地的鱼和薯条店里买薯条，然后在品客薯片（家乐氏），白面包，火腿片和香肠上吃零食。”

根据病例报告，患有ARFID的人对食物“缺乏兴趣”。他们对某些食物质地的敏感性提高了，他们担心如果食用某些食物会发生什么。根据美国国家饮食失调协会（NEDA）的说法，该疾病可能导致体重减轻，食欲不振和胃肠道问题等。该协会补充说，患有这种疾病的人可能会害怕呕吐和窒息。

该疾病导致患者确诊维生素B12缺乏症，并且该报告称该患者还可能患有以下缺陷营养物质：B1，B2，B3，B6，B9和铜。

男孩的视力丧失是病例报告中最令人不快的部分，尽管这可能并不是主要关注的问题涉及饮食失调，该案例研究的四位英国作者认为，医生应注意饮食会严重影响他们的视力。

“大众媒体强调了心血管健康不良，肥胖的风险，以及与垃圾食品相关的癌症，但营养不良也会永久损害神经系统，特别是视力。”报告说。

在医生弄清楚报告中患者的身体状况时， 已经太迟了。该报告称：“他被开出了补充营养的处方，可以纠正他的不足，并因饮食失调而被送往精神卫生服务。”但据报道，这种视力没有改善。视神经病或营养不足导致视神经功能障碍，使他失明。病例报告指出，除了ARFID之外，营养性视神经病变还可能由药物以及不良饮食，饮酒或吸烟造成的。虽然尽早被医生发现对眼睛的损害是可逆的，但该病例报告中所述的患者却遭受了不可逆的损害。

总体而言，研究作者说，“营养性视神经病变应对于任何原因不明的视觉症状和饮食不良的患者，无论BMI为何，均应考虑使用。”