一名男子在吃牡蛎后死于“食肉”细菌。 这是你需要知道的

一个71岁的男子死于食用许多人认为美味的生蚝：生牡蛎。该男子的名字尚未公布，他在佛罗里达州萨拉索塔的一家餐馆吃了牡蛎，结果发现该牡蛎受到了创伤弧菌的污染。据《今日美国》报道，据说这名男子正在治疗潜在的医学疾病，两天后死亡。

弧菌通常会引起胃肠道症状，例如腹泻，呕吐和腹痛。但据FDA称，患有肝脏疾病，糖尿病，胃病或其他会削弱人体典型免疫反应的疾病等医疗问题的人，患严重并发症甚至死亡的风险更高。具有上述任何一种症状且表现出 Vibrio 感染症状的人都应尽快就医。

今年早些时候，一名得克萨斯州妇女也因食用生蚝而死亡。在路易斯安那州度假期间，珍妮特·勒布朗（Jeannette LeBlanc）与朋友和家人一起捡起一些贝类，去壳并吃掉，不久后出现了严重的副作用。在接下来的几天里，她呼吸困难，出现了严重的疮和皮疹。到医院后，她被诊断患有弧菌病，这是由 Vibrio 细菌引起的感染的名字。勒布朗（LaBlanc）的妻子维克·伯格奎斯特（Vicki Bergquist）说，该疾病与疾病进行了三个星期的交往，然后死于感染。但是，根据CDC的报告，弧菌病与坏死性筋膜炎是分开的，通常称为食肉性感染，它是由A类链球菌，大肠杆菌和葡萄球菌等细菌引起的。疾病预防控制中心说，每年仍然有约80,000人患玻璃化病，其中约有100人死亡。据估计，其中约有52,000例是由于食用受污染的食物而引起的，这些食物大多是生的或未煮熟的贝类。

那为什么所有的手指指着牡蛎呢？他们通过过滤水进食。如果水被坏家伙细菌污染，牡蛎也可能被污染。牡蛎可能会与盐或微咸的水中生活着约12种不同的弧菌，而牡蛎可能会接触。

游泳者也有危险，但前提是受污染的水被割开或割伤。 （去年，一名男子在游泳后出现了新的纹身，死于弧菌病。）“吃肉的话可能使您认为，如果触摸它，就会使皮肤退化，事实并非如此。” Gabby Barbarite，佛罗里达大西洋大学哈勃分校海洋学研究所的弧菌研究人员，在上一次采访中告诉《健康》杂志。 “你必须预先切成薄片-或者你必须吃生的，被污染的海鲜或大量的被污染的水-它才能进入你的血液；”

虽然肯定可以缓解，但对于生食条来说却不是一个好兆头：除了吃熟的牡蛎外，您无济于事可以保护自己。根据FDA的说法，仅仅因为您在一家高档餐馆用餐，用辣酱吃生牡蛎或用霞多丽追逐生蚝，所以您就不能免受细菌侵害。加热是唯一可以完全消灭这些臭虫的东西，因此请订购完全煮熟的牡蛎。 （遵循FDA批准的一些简单安全提示，在家中将其煮熟，并确保在接触生贝类后始终用肥皂和水洗手。）

牡蛎也是传播甲型肝炎的罪魁祸首和诺如病毒-通常称为胃流感。两种感染均可引起恶心，呕吐和腹痛。为何生蚝会成为我们的食物清单，只有几个原因，使您在外出就餐时不应该订购。