9份健康厨房主食，每份价格低于$ 1

对于任何想省钱，饮食健康的人来说，这是个好消息，换句话说，就是我们所有人。一项新的研究表明，确实可以同时执行这两项操作。

秘密？在家做饭。华盛顿大学公共卫生学院的研究人员发现，拥有这一共同点的家庭比没有做饭的家庭倾向于在不花更多食物的情况下吃得更好。

该研究发表在《在《美国预防医学杂志》上，研究人员采访了居住在西雅图及其周边地区的437名成年人，询问他们上周的饮食以及在哪里吃饭。他们还收集了有关参与者的收入，就业，家庭规模和其他人口统计信息。总体而言，他们发现做饭更多的人经常符合联邦关于健康饮食的准则。虽然家常饭菜与卡路里，糖和脂肪含量较低的饮食有关，但它们与杂货账单却不相关。

研究人员正在进一步分析参与者的饮食，以确定最佳的现实世界预算饮食健康饮食策略。该研究的共同作者，流行病学代理教授安朱·阿格瓦瓦尔（Anju Aggarwal）表示：“并不是所有的水果和蔬菜都一样贵。” “因此，与其购买最昂贵的水果，不如购买香蕉和橙子。也许您开始吃更多的全谷类食品，而减少了脂肪和糖类摄入。”

“只要您知道要选择哪种食物，吃多少以及如何烹饪，就可以她补充说。

为了让您起步，这里有一些预算友好的厨房主食，它们只品尝就像一百万美元。

作为地中海饮食的主食，橄榄油富含健康的脂肪，与降低心脏病，2型糖尿病和中风的风险有关。您可以用它烹饪，也可以在鱼，面食和蔬菜上撒上毛毛雨。

一瓶这种天然甜味剂可以使用数年。使自制腌泡汁和沙拉酱变甜，或将其掺入自制烘焙中。或者，将其纳入您的日常美容中：蜂蜜的美容用途包括快速拉开狗屎，软化头发，消除黑眼圈，等等。

不仅价格便宜，鹰嘴豆（也称为鹰嘴豆）蛋白质和纤维的重要来源。将它们拌入沙拉中，混入萨尔萨斯酱中，或混入鹰嘴豆泥中。或使用这种高蛋白鹰嘴豆华夫饼的食谱来发挥创意。

一杯煮熟的藜麦可为您提供8克蛋白质，5克纤维和222卡路里的热量。在饮食中添加藜麦很容易-代替白米饭来制作营养更丰富的菜肴。

在一个鸡蛋中，仅70卡路里的热量就能摄取6克瘦腰蛋白。尽管营养专家曾经警告过，饮食中的胆固醇过多会增加血液中的胆固醇，但近年来，他们改变了自己的方法。每天早上没有时间搅拌鸡蛋吗？在周日的工作日内制作这些菜肉馅煎蛋饼松饼，里面充满健康的早餐。

它们很便宜，全年可用，可以用作冰沙，纯酸奶和自制面包中的天然甜味剂。另外，中等香蕉的钾含量为您每日价值的12％，填充纤维为3克，而维生素C和B6则为您每日价值的近20％。这种鳄梨香蕉面包食谱一定能满足您的甜食需求。

大蒜可让您调味菜肴，而无需增加卡路里，脂肪或钠。为了提供更多的便利，请购买切碎的蒜末。

此调味品中装有增强免疫力的营养硒。它也含有姜黄，具有抗癌特性的香料。

醋通过打开血管来促进血液流动。它还为食物增添了风味，几乎没有热量。