营养学家称，西瓜有8种健康益处

西瓜是夏季的主食，确实是最美丽，美味和有趣的水果之一。幸运的是，它对您也非常有用。这是西瓜的八项重要的健康益处，如何挑选完美成熟的水果，以及将水添加到餐食，点心，饮料和甜点中的几种方法。

机会。一杯西瓜含有五盎司的水（大约相当于酸奶容器的大小）。摄入足够的水分（包括富含水的食物）有助于循环，皮肤健康和消化。它还有助于调节体温，器官和关节功能，新陈代谢，食欲和废物消除。

适当的水合还会影响心理表现。研究表明，少喝1-3％的体液会损害情绪，降低注意力，增加头痛和疲劳感，干扰工作记忆并加剧焦虑。

西瓜的卡路里和糖分较低超出您的想象。一杯西瓜可从11克碳水化合物中提供45卡路里的热量，其中9克是天然糖。但是这种天然甜味与维生素A和C捆绑在一起，维生素A和C除了少量的钾，镁，B维生素和健康保护性抗氧化剂外，还支持免疫功能和皮肤健康。

L-瓜氨酸，西瓜中的天然物质（特别是在果皮的白色部分）已被证明可以通过帮助血管松弛来改善动脉功能并降低血压，从而打开循环系统。

L-瓜氨酸对血流也是西瓜被认为是“自然的伟哥”的原因。 （伟哥通过增加阴茎中的血流量来减轻勃起功能障碍。）研究还表明，L-瓜氨酸可以改善耐力运动过程中的肌肉氧合和运动表现。

在一项研究中，运动员食用了16盎司西瓜与接受安慰剂的人相比，运动前一个小时的果汁可减轻肌肉酸痛并加快心率恢复。

另一项针对男性跑步者的研究发现，喝了16盎司西瓜汁的人富含L-与服用安慰剂饮料的人相比，在进行马拉松比赛前两小时的瓜氨酸在72小时内的肌肉酸痛感更少。

当西瓜代替加工食品食用时，西瓜可能有助于支持健康的体重管理甜点心。圣地亚哥州立大学（San Diego State University）的一项2019年研究调查了对超重和肥胖成年人进行四周干预后的饱腹感和体重变化。

在研究过程中，一组被要求每天食用两杯新鲜西瓜，第二组则吃低脂饼干，其卡路里含量与西瓜相同。允许参与者在一天中的任何时间，一次或多次就餐时，或单独或与其他食物一起食用它们各自的小吃。

研究人员发现，西瓜比饼干能带来更大的饱腹感，并且这种饱腹感（减少饥饿感，增加饱腹感和减少进食欲望）持续到进食后90分钟。此外，吃西瓜的人减轻了体重，降低了腰臀比例和血压水平，并改善了其抗氧化状态和血脂。

虽然西瓜的纤维含量不是很高，但是它的纤维含量却很高。确实包含支持健康的肠道功能。水果还含有液体和益生元，这是一种刺激大肠中有益细菌的生长和/或活性的纤维。益生元与健康的免疫功能，抗发炎和积极的情绪息息相关。益生元还可以促进矿物质吸收，改善血糖和胰岛素水平，并可以预防结肠癌。

西瓜是番茄红素的最佳来源之一，番茄红素是一种抗氧化应激的抗氧化剂，在人体中存在破坏细胞的自由基的产生与人体抵抗有害自由基的能力之间的不平衡。番茄红素提供的保护作用可降低包括心脏病，2型糖尿病和癌症在内的慢性疾病以及像阿兹海默氏症这样的神经退行性疾病的风险。对于大多数番茄红素，请选择传统的粉红色果肉西瓜，与黄色和橙色品种相比，它含有更多的抗氧化剂。

如果您是西瓜爱好者，可以充分利用水果的乐趣，在季节，它可能会提供一些皮肤保护。西瓜中的维生素A和C支持健康的皮肤，并且水果中的番茄红素含量可以防止日晒，尽管这种作用不是即时的。一项研究发现，每天摄取10周后，摄入提供16毫克番茄红素的番茄酱可以减少晒伤。根据美国农业部的数据，每杯半西瓜含有约9至13毫克的番茄红素。

选择成熟的西瓜的诀窍是寻找黄色或奶油色的斑点或地面斑点，这是水果成熟度最高的关键标志。拿起它时，它还会感到很重，因为超过90％的成熟西瓜确实是水。为了保留最多的抗氧化剂（根据一项研究，差异最多可达到139％），请将西瓜存放在室温下。只需在切片之前确保将瓜洗净，以防止细菌从表面转移到可食用的水果上。

新鲜的西瓜真是太棒了，但也可以将其掺入甜瓜和美味食谱。将多维数据集或西瓜球与其他新鲜水果混合在一起，制成简单的水果沙拉，上面缀以新鲜薄荷或撒上新鲜的磨碎的生姜或椰丝。将西瓜加到花园蔬菜沙拉中，或盛在用香醋调味的新鲜蔬菜上。串起西瓜和酸橙汁的鳄梨块，作为生吃或烧烤的彩色小吃或开胃菜。

将切碎的水果与黄瓜，红洋葱，墨西哥胡椒，香菜和青柠汁。将无籽西瓜与新鲜柠檬汁混合，然后冷冻，制成清凉的雪泥饮料。或将西瓜与椰奶和切碎的黑巧克力混合，然后倒入冰棍模具中，以代替加糖制成的冰糕。对于简单的甜点，可以将新鲜的西瓜块浸入融化的黑巧克力中，这两种食物搭配得非常好。