与IBD一起就餐的7种策略

• 提前计划
• 水合物
• 考虑纤维
• 避免症状触发
• 包装零食
• 慢慢进食
• 大声说

弄清楚当您患有炎症性肠病（IBD）（包括克罗恩病和溃疡性结肠炎）时每天应该吃什么，

当您无法使用自己的厨房烹饪健康的饭菜时，这尤其困难。

在旅途中，吃IBD友好型食物更具挑战性。当然，一些简单的策略可以帮助您做出最佳选择。

1。提前计划

“即使在匆忙中，也要意识到自己身体对什么敏感并为此感到荣幸，这一点非常重要，”费城营养师的老板特蕾莎·尚克（Theresa Shank）说。 “如果您提前计划，您不会觉得自己处于紧要关头，然后可以优先考虑敏感度。”

做一些研究，然后再确定可能要停下来的地方。洛杉矶Cedars-Sinai的营养与综合IBD计划营养师Kelly Issokson，RD，CNSC建议，您应该吃些什么，以及如何坚持以改良的安全食品饮食。

她还说，如果在哪里停下来的选择有限，那也可能意味着带上您的饭菜和小吃。

2。 Shank说，起初，要从补水和早饭开始新的一天。

力争在醒来的第一个小时内补充水分，以增加一天无症状的机会。她要喝水而不是咖啡。

“空肚子通常是酸性胃，”她说，咖啡只会增加这种酸度，增加了不适的风险。

Shank还建议在起床后2小时内进餐，选择像煮熟的蔬菜炒鸡蛋，香蕉或苹果酱，加坚果黄油搅拌的酸奶或煮鸡蛋之类的食物。 p>

3。 Issokson说，考虑纤维

纤维对疾病的活动以及消化食物时的感觉有很大的影响。

如果您的病缓解了，您实际上想寻找植物，她说，这种食物富含纤维。

研究表明，饮食中有更多水果和蔬菜的人们可能总体上没有IBD症状，加班时间也更少。

在点菜或包装食物上路时，请选择沙拉，全谷物，坚果和其他蔬菜等食物。

另一方面，如果您正处于爆发状态，则希望食物中纤维含量较低且易于消化的食物（如冰沙和汤）。

两者均可溶和不溶性纤维在我们的健康中起作用，但是它们可以不同地影响消化。

在水果和蔬菜的皮以及坚果和种子的皮肤中发现的不溶性纤维会增加粪便的体积，并可以帮助其通过胃肠道。

可溶纤维存在于水果，蔬菜和精致的谷物中，就像烤土豆的内部一样，其作用类似于肠道中的凝胶。 Issokson解释说，它可以减慢速度，并有助于减少您去洗手的次数以及减少洗衣服的紧迫性。

一般规则：产品越煮熟，去皮或制成泥状越浓，它具有更易溶的纤维（而不是不溶的）。如果您有胃病，请选择该版本而不是原始版本。

4。避免常见的引起症状的食物

这听起来似乎很明显，但是这也意味着您在便利店买零食或点菜时必须知道要寻找哪种食物。

Issokson说，如果您不能忍受乳糖之类的东西，那么您将要避免成分中含有牛奶或奶油的任何东西，并提到乳糖是人们常见的诱因。如果面筋对您造成问题，请避免与小麦，大麦或黑麦混食。

许多患有IBD的人也会对糖或糖醇含量高的食物（例如苏打水，果汁或糖果棒）产生负面反应。 Issokson说，这些往往无法在肠道中很好地吸收，并可能导致大便稀疏。

油腻的高脂食品（如炸鸡和水牛翅）也可能需要更长的时间才能消化并促进炎症尚克说，这可能会导致不适。

辛辣食物也可能增加出现症状的风险。如果您在餐厅用餐，请尝试跳过那些不喜欢奶油的菜肴，而选择口味较浅（或更小）的酱料，Shank建议。 / p>

5。随身携带一些零食和便餐

您是否知道在前往目的地的路上可以买到适合自己的食物，或者随身携带一袋好吃的东西，总是有一些零食的好主意，当您出门在外时肚子饿了。

旨在提供快速，健康且易于运输的选项，例如：

• 饼干
• 奶酪块
• 普通酸奶配水果
• 坚果黄油包
• 水果，如苹果和香蕉

“为了不需要万一的冷藏，可以把它扔进袋子里，以防万一，”她说。这样，如果您计划要在其上用餐的休息站关闭，那么您就有一些东西可以忍受饥饿。

如果要打包餐点，请尝试在上面携带鸡肉，豆腐或花生酱Issokson建议使用白面包（如果是喇叭口）或小麦或种子面包（如果是缓解期）。冰沙或汤也是个好主意。

6。缓慢，规律地进食，不要过多

无论您吃什么，如果您没有很好地咀嚼食物，迅速将所有食物都吃完，吃得过饱，可能会引起消化系统不适。

“伊索克森说：“您可能正在吃自己能得到的最好的食物或膳食，但是如果您吃得太快或太多，那以后您仍然会感觉不好。

花些时间真正地享受小吃和饭菜。

每天同时吃东西也可以帮助调节新陈代谢，Issokson说。这可能会减少IBD症状的发生，甚至更多，这可以防止您过度饥饿，因为您太饿了。

Shank建议坚持至少每4至5小时进食一次。

7。 Issokson说，如果有必要，可以为自己辩护

如果您在旅途中确实出现症状并且需要紧急使用洗手间，请知道大多数州都有所谓的《阿里定律》或《克罗恩氏和结肠炎公平法》。 。

《克罗恩和结肠炎公平法》允许患有慢性疾病的人在没有公共洗手间的情况下可以使用仅供员工使用的洗手间。有时您需要为此出示卡片。您可以从Crohn's and Colitis Foundation轻松获得一个，也可以致电IBD帮助中心，致电888-694-8872。

并非所有州都通过了《 Ally法》。一定要检查一下这是您居住或访问的地方的法律，如果出现症状并需要帮助，不要害怕大声说出来。

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