不论种族，信仰或预算如何，植物性饮食适合所有人的7个理由

基于植物的饮食并不是唯一的俱乐部。您不必是富裕的或白人的。

我环顾了瑜伽室的同学。他们坐在折叠的毯子上，双腿有目的地交叉，专心于房间前面的老师。

我想集中精力，但我太分心了，要弄乱房间。通常情况下，计数为1。我是那里唯一有色人种。

每个人都希望感觉最好，但是健康并不总是受到所有人的欢迎。

评论家认为，这个空间主要是针对富裕和白人女性的，而其中有许多人最需要健康的礼物。

在营养和健康方面，纯素食者必须适合特定霉菌的神话尤其有害。

研究表明，以植物为基础的饮食可以预防癌症，减轻关节炎，改善糖尿病患者的肾脏功能并改善心脏健康。

像糖尿病和心脏病这样的疾病困扰着较不富裕的社区，而有色人种则高发。对于这些人群来说，特别重要的是要知道以植物为基础的饮食也适合他们。

有七个关键的神话使纯素食主义者只适用于某些特权人群这一观念得以延续。

误解1：以植物性饮食不适合BIPOC

我每天都会反驳这个神话，因为有色女人吃植物，

尽管我们可能不像白人那样经常听到关于他们的饮食，但是有无数的素食主义者是BIPOC（黑人，土著人和有色人种）。

近年来，许多BIPOC名人分享了他们对植物性饮食的热情。

碧昂丝（Beyoncé）和杰伊（Zay-Z）不是纯素食主义者，但他们确实主张素食主义者。女王贝（Queen Bey）甚至与22 Days Nutrition（22 Days Nutrition）合作，该计划是一项以植物为基础的饮食计划。

其他BIPOC名人不仅在支持这种生活方式方面做着更多工作。他们一直在生活。

歌手Erykah Badu自1997年以来就开始吃纯素食。WuTang氏族的说唱歌手，政治家Cory Booker和“如何成为反种族主义者”作家Ibram X. Kendi都为此感到自豪。素食主义者，仅举几例。

鲜为人知的BIPOC多年来一直以这种方式吃东西。 Rastafarian宗教始于一个世纪前的牙买加，其许多成员坚持以植物为基础的饮食，即Ital。 >您曾经买过一袋小扁豆吗？他们在我当地的超市售价为1.69美元，每包提供13份。每份$ 0.13。蛋白质并没有比这便宜得多。

扁豆和其他价格类似的豆类是蛋白质，纤维，铁和许多其他营养素的重要来源。他们是纯素食主义者的主食。

您可能会认为豆类和大米很便宜，但农产品可能很昂贵。再想一想。蔬菜（包括有机蔬菜）不必很贵。

Misfits Market等公司发现了新颖的方法来使绿色饮食更实惠。他们提供了一个装有10到13磅有机混合水果和蔬菜的盒子，每周收费22美元。

另一个选择是加入社区支持农业（CSA），以获得更多负担得起的农场新鲜食品。或者，如果您唯一的选择是超市产品，则选择当地的当季水果和蔬菜以降低成本。

素食主义者的饮食与杂食性饮食的成本相同甚至更低。

如果您增加素食主义者特殊食品以及加工的肉类和奶酪替代品的摄入量，那么杂货店的账单也可能会增加。为了节省预算，请坚持直接食用地球上的食物，包括冷冻或罐装食物。

误解三：基于植物的烹饪既费时又复杂

素食餐与肉类食品相比，其制备时间更长或更复杂。

纯素西兰花和豆腐炒饭。一碗黑米饭，米饭，莎莎酱和鳄梨调味酱也是如此。一个用燕麦粥配杏仁奶和浆果的梅森罐子？是的，这也是素食主义者。

社交媒体可能促成了纯素食品复杂的神话。当您查看流行的纯素Instagram帐户时，其网格覆盖着令人垂涎的美丽照片。

这些精美的餐点很有趣，因为它们不是普通人在家中可以做的事情。但是素食主义者并不是要准备Insta的便餐。

误解4：如果只吃植物，就会永远饿着。

如果整天吃薯片，从技术上讲，您应该遵循素食。您也会变得不知所措。

那是因为薯片的营养价值很小。如果您食用营养均衡的纯素食餐，那么饥饿就不成问题了。

仅吃一盘蔬菜不是一顿饭。您还需要大量的营养素，例如脂肪和蛋白质。饮食多样化对于素食主义者尤其重要，这样素食主义者可以获得完整的蛋白质而不会错过任何必需氨基酸。

如果您开始吃以植物为主的饮食，但发现一日三餐还不够，可以与专门从事植物性饮食的营养师合作，以确保您的饮食计划均衡。

作为替代方案，只需查看示例素食餐计划者即可。

误解5：只有在所有时间都可以做的情况下，才值得对植物性饮食进行投资

在家中用餐比外出就餐越来越受欢迎，这在很大程度上是出于必要由于COVID-19。现在，这是素食主义者的最佳时机。

另一方面，我们当中有些人没有时间准备饭菜，也没有素食主义者的外卖选择。

当然，做兼职素食主义者没有错。

您会相处得很好。维纳斯·威廉姆斯（Venus Williams）认为自己是“ chegan”，他尝试着尽可能多吃植物性食物，但也时不时食用非素食者的鼻涕。

多吃50％甚至10％的植物，基础餐是伟大的第一步。您可以以对您来说可持续的价格添加纯素餐。

不要再害怕不再吃自己喜欢的非素食食品，这会使您朝着实现食品目标迈出小步。从少吃一点开始。

误解6：如果您去吃素食，您将无法与朋友外出吃饭

与亲人联系的最好方法之一就是吃一顿美餐。

当您去素食主义者并被邀请与同事或朋友共进晚餐时会发生什么？

没什么特别的。

大多数餐厅都有基于植物的选项。在摩洛哥餐厅，选择素菜塔金，这是用煲做的菜。在亚洲景点，用豆腐代替炒肉。在牛排馆，坚持吃素。

作为素食主义者，外出就餐变得越来越容易，因为非素食餐馆增加了更多基于植物的替代品。

例如，纯素食的Impossible Burger随处可见。餐馆，快餐店和咖啡店都加入了不可能的潮流。现在，甚至汉堡王（Burger King）都有一个不可能的汉堡包，星巴克（Starbucks）也有一个不可能的早餐三明治。

当您想要的不仅仅是菜单项目的不可能版本时，请邀请您的朋友去一家素食餐厅。

获取Happy Cow应用，无论您身在何处，都可以找到基于植物的景点，如果您希望支持黑人拥有的素食餐厅，请查看此列表。

神话7 ：您将变成素食主义者布道者

即使您让您的朋友或家人尝试素食主义者，也要控制他们的反应期望。他们可能不会像您对植物基g虫那样兴奋。

这就是为什么与朋友外出吃饭最困难的部分通常是找不到基于植物的选择。保持谦虚。

如果您转而使用植物性饮食并且对此感到满意，那么很自然就想分享它。抵制这种冲动，至少在共享的一餐中要如此。

大多数以植物为食的食者并没有大胆地尝试改变其他食者。他们知道食物是个人选择。对您有效的方法可能对其他人无效。

此外，关于素食主义者的讲座可能只会使某人完全不接受植物性饮食。

准备尝试纯素食吗？

现在您知道以植物为基础的饮食可以为您工作，为变化做好准备。

如果您想继续做多年的饭菜，但只需要换肉，请查看此素食替代品列表。

如果您担心要获取足够的蛋白质，请查看这些基于植物的蛋白质来源并将其添加到购物清单中。

还饿吗？提示这些营养丰富且美味的纯素食小吃创意。

如果您想获得一些日常灵感来保持自己的植物动力，请按照@plantbasedrd和@frommybowl的简单食谱进行操作。

要获取有关植物性饮食方式的更多信息，“刀叉”和“改变游戏规则”使Netflix的观看效果更佳。

提示：“刀叉”网站上有一系列纯素食食谱。

不仅仅是饮食

食物公平是当今反种族主义运动的重要组成部分。

BIPOC应该获得健康，也应该知道健康可以触及。揭露基于植物的饮食的神话是朝着这个目标迈出的一步。

健康与疾病并没有歧视。我们的饮食也不应该。