6种超加工食品即将被抛弃

发表在《 BMJ Open》杂志上的一项令人震惊的研究表明，美国人平均饮食中60％的卡路里来自“超加工”食品，这听起来几乎完全像：含有添加剂的加工食品，例如

研究人员还发现，这些超加工食品占我们消耗的糖分的90％，增加了我们食用糖的风险。肥胖，2型糖尿病和心脏病。 kes在接受《健康日新闻》采访时，主要研究作者尤里迪斯·马丁内斯·斯蒂尔（Euridice Martinez Steele）强调了清理饮食的重要性。她说：“有一种相对简单的方法来避免过量添加糖，而不是用超加工食品和饮料产品代替真实食品。”

幸运的是，创建自己喜欢的食品的自制版本比您容易可能会想。 Health的特约营养编辑Cynthia Sass，MPH，RD说，您根本不需要吃方便包装的零食。您只需要仔细阅读标签即可：``我的看法是，如果配料表看起来像您可以在自己的厨房里制作的食谱，那么您的方向就正确了。''指出了目前食品储藏室中最糟糕的六种超加工食品，而您可以购买或在家中自制的更健康的食品。

最臭名昭著的违规者是含有人造香料的品牌，颜色和防腐剂。 （这意味着所有霓虹橙色都将消失。）最好的选择是基本的水壶筹码，其中仅包含三种简单的成分：土豆，橄榄油或葵花籽油以及盐。其他好的选择包括有机蓝玉米片和爆米花，它们热量低，纤维含量高并且富含抗氧化剂。或者更好的是，走DIY路线。烤羽衣甘蓝片和烤箱烤红薯片都很容易制作。请按照下面的视频中的分步说明进行操作。

那些在食品储藏室中可以保存数月的塑料包裹的蛋糕中充满了糖和防腐剂（因此使用寿命很长）。萨斯说，自己动手制作甜点是一个更好的选择。您可以使用营养丰富的白面粉替代替代品，例如鹰嘴豆或杏仁粉，还可以减少糖和黄油，并使用更健康的替代品。 Sass建议用果泥代替食谱中一半的糖（捣碎的香蕉和枣糊都可以用）；然后将每汤匙黄油与半汤匙鳄梨交换。

渴望甜食，是吗？萨斯说：“我喜欢带新鲜水果-浆果，梨片，无论季节如何-都用煎锅加少许柠檬水加热它们。” “然后，我将杏仁黄油，燕麦和肉桂粉做成自制碎末，再撒在水果上。”

您已经知道避免使用超加工白面包，而应使用富含纤维的整体谷物面包，为您提供一系列有益的福利。但是选择合适的面包可能很棘手，因为即使是看起来健康的品种也可以包含添加剂：“面包是其中一种食品，其中的成分表阅读非常重要，”萨斯解释说。通常，她建议您寻找全谷物或无麸质面包，甚至不含任何人工添加剂或防腐剂的无谷物面包。萨斯说，如果有疑问，请检查冷冻食品部分。这是有道理的：她解释说，一些最健康的面包“需要冷冻，因为它们不含任何防腐剂。”

是的，您之前已经听说过。但是认真的是，是时候彻底放弃减肥汽水了。苏打水的营养价值为零，此外还包含人造甜味剂，例如阿斯巴甜，糖精和三氯蔗糖，并且与头痛，抑郁症和2型糖尿病的风险增加相关。如果您不习惯用普通的老式H2O，请选择苏打水或调味水。萨斯说：“一定要选择只含碳酸水和自然风味的食物。”

遗憾的是，似乎没有经过精加工的预制披萨。萨斯说，最好的选择就是自己做面团。她用切碎的花椰菜烤制了轻薄的面包皮，甚至使顽固的披萨迷们都喜欢，并用蔬菜和新鲜蔬菜装满了。