营养学家认为，咖啡有6大健康益处

我是咖啡爱好者。我喜欢它的味道，味道以及用一杯热咖啡或冰冷的Java杯开始我的一天的习惯。即使几年前不使用咖啡因（下文有更多介绍），我仍然是咖啡爱好者。作为注册营养师，我经常被问到咖啡的优缺点。

对我的咖啡迷们来说，好消息是，人们钟爱的饮料-每8盎司杯子仅含2卡路里的热量-提供了一些健康益处。这里有六个，还有一些潜在的问题需要注意，以及如何去除咖啡因。

几年前的一项研究证实了我们许多人的直觉认为：咖啡是快乐的果汁。研究人员发现，喝咖啡与积极的情绪有关，包括愉悦，友善，亲切，满足，友情，镇定以及是的幸福。研究结果还指出，没有负面情绪与咖啡消费有关。

哈佛大学另一项针对50,000多名女性的研究发现，随着咖啡因咖啡摄入量的增加，抑郁症的风险也随之降低。

咖啡豆实际上是种子内有小的鲜红色或黄色水果。种子和果实均富含抗氧化剂。事实上，一项研究发现咖啡是抗氧化剂总摄入量的最大贡献者。

这很可能是因为65％的美国成年人说他们喝咖啡，而只有十分之一的人每天至少喝推荐的五种咖啡份量的水果和蔬菜。换句话说，默认情况下，咖啡成为最主要的抗氧化剂来源。

尽管如此，咖啡中的抗氧化剂却与健康保护息息相关。绿原酸（一种富含咖啡的多酚）已被证明可以减轻炎症，并且在预防包括肥胖在内的慢性疾病中可能起着关键作用。

以防万一您对咖啡有所疑惑水果，可以制成堆肥，也可以干燥制成茶。由于水果中还含有咖啡因，因此它也被用于能量饮料等产品。

2018年对30项先前发表的研究进行的荟萃分析得出结论，咖啡的摄入与2型糖尿病的风险呈负相关。研究人员发现，每天每杯咖啡的摄入量增加，患上这种疾病的机会降低6％。科学家说，造成这种联系的可能原因包括咖啡的抗氧化和抗炎作用，促进卡路里燃烧的能力以及对保护健康的肠道微生物含量和多样性的影响。

研究表明，食用咖啡可能预防某些癌症，包括乳腺癌，大肠癌，子宫内膜癌和前列腺癌，以及心脏病和帕金森氏病。终生饮用咖啡/咖啡因还可以防止认知能力下降和中风风险降低。

就大脑健康而言，含咖啡因的咖啡可以提高机敏性，并且可以在饮用后长达24小时改善记忆。

多项研究表明，适度地咖啡因可增强运动表现。效果包括改善血液循环，增强肌肉力量，耐力和力量以及减轻疼痛。这可能会帮助您在锻炼过程中加一点力，从而使肌肉力量和/或耐力得到更好的改善。

《应用生理学杂志》上发表的一项研究发现，肌肉碳水化合物的存储可以更快地补充彻底运动后，运动员同时摄入碳水化合物和咖啡因。与单独的碳水化合物相比，该组合在剧烈运动四个小时后导致肌肉糖原（碳水化合物的储存形式）增加66％。这种能量储备的激增会提高您下次准备提高心律时的运动强度和/或更长的运动能力。

咖啡因因利尿作用而长期被批评为脱水原因，这会导致液体流失。但是，最新研究表明，持续摄入咖啡因约四天后，您的身体就会适应，从而抵消了脱水作用。诀窍是，您必须保持一致。换句话说，如果您有时早上喝一杯咖啡，有时三杯，或者偶尔在下午喝咖啡，您可能会感到利尿的副作用，例如头痛和精力不足。

<咖啡因如何影响您的身体与您的基因有关。从基因上讲，咖啡因的代谢缓慢的人实际上在摄入含咖啡因的咖啡后增加患心脏病，高血压和糖尿病的风险，而快速代谢的人则没有这些风险。对于慢速代谢者，研究还表明，咖啡因会抑制运动表现，而不是增强运动表现。

测试基因是否会影响咖啡因代谢的变异通常不是您的医生所能要求的。但是可以通过一家名为Nutrigenomix的公司进行基于研究的测试。

对于某些人来说，咖啡因还可以引起消化道刺激，包括烧心，胃部不适，焦虑，心跳加快和反弹疲劳。最后，怀孕期间喝咖啡与低体重，早产和流产有关。

如果您爱喝咖啡，就可以享受它的好处。但要保持一致性，但不要过度使用-每天喝不超过5个8盎司的杯子（星巴克的5个短杯子或2.5个大杯子的杯子）。另外，请避免使用不希望的添加物（如人造甜味剂或大量添加的糖）进行修改。如果您喝普通的咖啡，请不要将其与其他刺激物混合使用，并至少在睡前六个小时切断咖啡因的摄入量以优化睡眠（即使您认为它不会影响您的睡眠）。与许多与营养有关的事物一样，最好的建议是倾听您的身体。如果您怀疑咖啡因会触发一些不良影响或限制您的表现，请尝试使用无咖啡因。而且，不要忘了旧的H2O，它应该始终是您最主要和最消耗的饮料。