每个女人都需要知道的6种杏仁的健康益处

杏仁是营养强国。无论是将其完整食用，切碎，切成薄片，还是磨碎成杏仁粉或杏仁黄油，这种美味令人满意的坚果确实值得其超级食品。以下是六种以研究为基础的杏仁的好处，以及将其结合到餐食，零食和零食中的简单方法。

一盎司的杏仁（约占四分之一杯或23个完整坚果）可提供大量心脏健康脂肪，6克植物蛋白，4克填充纤维（每日最低量的13％），维生素E每日目标的一半和镁的20％以及B维生素和少量钙，铁和钾。

维生素E（一种抗氧化剂，可保护细胞免受可能导致过早衰老和疾病的损害），还可以增强免疫力，减少炎症，帮助扩大血管，改善血液流动，与防止神经退行性疾病（包括阿尔茨海默氏病）相关。镁在大脑健康，情绪和睡眠以及血糖和血压的调节中发挥作用。杏仁提供的全部营养成分还有助于保护骨骼密度。

杏仁是抗氧化剂的重要来源，其中大部分集中在皮肤的棕色层中。一项研究（部分由加利福尼亚州杏仁委员会资助）发现，在每天摄入2.5盎司杏仁的男性和女性中，用于氧化应激的生物标志物的血液水平在一个月内下降了27％之多。氧化应激是破坏细胞的自由基的产生与人体抵抗其有害作用的能力之间的不平衡。科学家们认为，杏仁中的抗氧化剂是保护作用的原因。

生杏仁和烤杏仁都被用作益生元，可作为肠道中有益细菌的食物，这些细菌与免疫力，抗-炎症和精神健康。在最近的一项研究中，大学生被随机分配到杏仁或全麦饼干上吃零食。八周后，研究人员发现，食用杏仁的人的肠道微生物组组成发生了重要变化，包括致病细菌的减少以及与积极成果相关的细菌多样性的增加，包括体重管理，胰岛素功能，胆固醇调节，和抗发炎。

杏仁以多种方式保护您的心脏。坚果已经显示出可以维持或增加“保护心脏”的HDL胆固醇，同时降低“有害”的LDL水平。

杏仁和其他坚果还可以帮助降低血压并改善血管功能，这意味着它们可以帮助血液血管松弛并降低动脉僵硬度。在一项针对高胆固醇人群的研究中，将两组随机分配至降低胆固醇的饮食，该饮食包含1.5盎司杏仁或无坚果松饼中相同卡路里的热量。两周后，坚果食者的LDL降低，同时保持了HDL。食用杏仁的人的腹部和腿部脂肪也减少了。

食用坚果（包括杏仁）可降低人体质量指数或BMI（体重与身高相比的度量）并减少腰围。除了饱腹之外，杏仁中健康脂肪，植物蛋白和纤维的组合还可以增强饱腹感，并延迟饥饿感的恢复。另外，最新研究发现，杏仁实际上比标签上所含的卡路里少约20％，因为其中一些卡路里不会从消化道吸收到血液中。

我们知道，好的脂肪有助于皮肤健康。 ，但实际上，杏仁可能有助于使皮肤老化。在一项2019年的随机对照研究中。

在该研究中，健康的绝经后妇女分为两组。在16周的时间里，一组人每天消耗的热量中有20％是杏仁，而另一组的摄入量与非杏仁相同。在研究开始时，然后在8周和16周后，使用面部照片和图像分析系统评估皱纹宽度和严重程度。研究人员发现，与不食用杏仁的人相比，杏仁组的皱纹严重程度和宽度明显降低。对于具有很多其他好处的美味食品来说，这也不是一件坏事！将杏仁黄油搅成奶昔，在燕麦片上淋上毛毛雨，用作新鲜水果的蘸料或用作能量球的基料，再加上碎果干，切碎的黑巧克力，香料和种子等添加剂。

用杏仁黄油，淡淡的枫糖浆，燕麦片和肉桂制成的碎面包屑烤制或炒过的水果。 将杏仁撒在沙拉，煮熟的蔬菜或炒菜上。 用杏仁粉代替面包屑来装饰小扁豆汤，意大利面南瓜或鹰嘴豆泥，或代替薄煎饼和烘焙食品中的通用面粉。 我也喜欢将蔬菜黄油，蔬菜末，蒜末，生姜末和红辣椒末制成的咸杏仁黄油酱拌在蔬菜上。