营养学家喜欢的5种冬季水果和蔬菜

一年四季，我经常光顾当地农民的集市，虽然我喜欢夏天的选择，例如浆果，樱桃和甜瓜，但我也为冬天的赏金而兴奋。以下是我季节中最喜欢的五个，为什么它们对您如此好，以及将它们添加到餐点和点心中的简便，美味的方法。每天需要叶酸，一种有助于神经系统功能的B族维生素。叶酸过少与精神疲劳，健忘和失眠有关，几种常用药物可能会耗尽人体的叶酸供应，包括降低胆固醇的药物，消炎药和避孕药。这种根素蔬菜还被证明可以显着提高耐力。当英国研究人员要求运动员喝16盎司的有机甜菜根汁或安慰剂时，那些击倒真实食物的人骑自行车的时间最多可延长16％。

别忘了s！布鲁塞尔芽苗菜起源于比利时的首都。这个十字花科蔬菜家族的强者（也包括羽衣甘蓝，卷心菜，西兰花和花椰菜）包含天然化合物，这些化合物已被证明可以禁用或清除引起癌症的物质。布鲁塞尔芽菜还被证明有助于改善骨关节炎和支持免疫力。一杯咖啡仅吸收60卡路里的热量，满足您日常纤维需求的15％，并且钾含量超过500毫克，超过中等香蕉。钾是天然的利尿剂，可降低血压和对抗膨胀。它还可以帮助神经和肌肉正常运作，并与保持肌肉质量息息相关。

我喜欢新鲜的蔓越莓，而且供应时间很短（它们仍然在我的本地市场上销售”检查您的）。您可能已经听说过，这些红宝石可以帮助预防尿路感染。他们通过防止细菌附着在尿道壁上来实现这一目标。同样的反应发生在您的胃中以预防溃疡，并发生在口腔中以抵抗牙龈疾病。蔓越莓还提供维生素C，并且已证明比其他19种通常食用的水果和蔬菜中含有更多的酚类抗氧化剂（已知可抗心脏病和某些癌症）。

葡萄柚是有效的免疫支持来源维生素C。一半葡萄柚提供的维生素C每日价值的100％，以及维生素A（免疫力的另一种重要营养素）的35％。赋予粉红色和红色品种红润色泽的色素还提供了番茄红素，番茄红素与番茄中发现的抗氧化剂相同，与降低心脏病，乳腺癌和前列腺癌的风险有关。食用红葡萄柚还可以在30天内将不良的LDL胆固醇降低20％。 ，利用它们可能对您的健康有利。还已经研究了石榴具有降低血压，抵抗炎症和通过防止有害的LDL胆固醇被氧化（使动脉硬化的反应）来降低心脏病风险的能力。石榴还与帮助骨关节炎患者，防止癌症扩散联系在一起，这种美丽的水果含有称为鞣花单宁的天然物质，已被证明可以预防激素依赖性乳腺癌。一半的中等石榴还含有25％的维生素C每日价值，以及六克纤维，是每日建议最低量的四分之一。

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