关于代谢以及如何利用代谢的5件事

您的新陈代谢是一个复杂的系统。它决定了您的身体燃烧卡路里的速度和效率，以及每天不增加体重就能吃多少。科学家们仍对导致您的新陈代谢运行的因素有了新的认识。但是他们肯定知道，成为一个更健康，更强壮的女人可以激发您的精力—延长身体健康，改善心情，减缓衰老的影响，甚至可能帮助您减轻体重。

专家分享最新的发现，以及使所有这些好东西变为现实所需的知识。

尽管我们中的许多人都将“新陈代谢”视为一个单一的身体过程，但实际上有三种类型，每种其中以不同的速度消耗能量（或卡路里）。静息的新陈代谢率决定了当您坐在周围时，器官保持功能所需的能量。在日常工作中，它几乎没有什么活动，是新陈代谢派中最大的一块（大约60％至75％），您几乎无能为力。实际上，与您可能听到的相反，瘦人的静息代谢率没有更快。 “无论体重来自肌肉还是脂肪，您的体重都越大，您的静息代谢率就越高，”纽约市亨特学院营养学副教授玛蒂卡·海纳尔（Martica Heaner）博士说。活跃的新陈代谢（约占一天燃烧的卡路里的10％到15％）决定了您在走路，跑步，运动甚至坐立不安时（对于某些人）消耗的能量。在某种程度上，这是您更能控制的类型，因为您移动的越多，燃烧的卡路里就越多。最后，饮食引起的热生成-人体消耗和消化食物所消耗的能量。是的，进食会产生额外的燃烧-每天消耗8％至12％的卡路里！

一磅的肌肉每天燃烧七至十卡路里的热量，而一磅的脂肪燃烧仅二或三卡路里。从20岁开始，随着年龄的增长，我们都会失去肌肉，随着肌肉的消失，我们的卡路里燃烧能力也会消失。 “到70多岁时，您的静止代谢可能比20多岁时慢15％，”德米勒说。 “您可以在不增加体重的情况下少吃15％的食物。”马萨诸塞州昆西昆西学院运动科学教授韦恩·韦斯特科特（Wayne L. Westcott）博士说，虽然锻炼新肌肉可以帮助抵消这种趋势，但让已经拥有的肌肉变得更加重要。每当您通过力量训练挑战肌肉时，它们都会经历故障修复过程或重塑过程。这意味着您在锻炼时燃烧卡路里，而在去掉重物后继续燃烧卡路里。继续练习，即使您的肌肉保持相同的大小，您也可以提高静息新陈代谢的速度。

如果您尚未参加蛋白质大战，那就赶快上船吧。尽管USDA建议在1600卡路里的饮食中每天摄入5盎司的蛋白质，但许多专家表示，这种建议是保守的，甚至偏低，特别是对于50岁以上的健康成年人。您的身体需要氨基酸-蛋白质的基本组成部分-保持功能。印第安纳州西拉法叶市普渡大学营养科学教授韦恩·坎贝尔说：“如果您不吃足够多的饮食，那么身体就会被迫挖掘肌肉，而这些肌肉具有很大的储水能力。”当您失去宝贵的肌肉时，静止的新陈代谢将为此付出代价。

任何减肥方法（是的，甚至是一种看起来很明智的饮食）都将使您的新陈代谢比体重增加时变慢。部分原因是因为每次减肥都减少了脂肪和肌肉，但是当您放弃饮食并重新获得体重时，这些磅又以脂肪的形式返回。而且由于小人的代谢较大人慢，因此您必须比开始饮食时少吃更多的卡路里，才能保持新的体重。更令人讨厌的消息：控制新陈代谢的大脑部分几乎不在乎您是否适合自己喜欢的牛仔裤，而在乎是否拥有生存所需的能量。尝试从它赖以生存的卡路里中欺骗您的身体，它会立即开始抢劫您的肌肉，将能量引导至您的重要器官，从而使新陈代谢降低。

根据瑞典乌普萨拉大学的最新研究，睡眠不足的夜晚会改变您的新陈代谢并导致体重增加。迪米勒说，睡眠不足往往会减慢人们的新陈代谢，部分原因是那是当你的身体自我修复时，它会燃烧卡路里。