5种必尝的大黄食谱，从美味到甜

对我们来说，一年中的这段美好时光意味着天气温暖，日子更长，并且……大黄！看起来奇怪的素食者-富含维生素和矿物质，以及维生素K和C以及钙和钾的良好来源-现在是农民市场的明星。但是由于某种原因，大黄对草莓派中的草莓起了太长时间的作用。继续阅读五种食谱，这些食谱可以证明这种超酸的时令美食具有多用途和美味。

配料：

2/3杯燕麦（53g）

2/3杯山核桃（约3盎司）

2/3杯椰子糖（128克）

一小撮盐

4汤匙。椰子油（锅中还有更多）

填充：

8盎司。大黄切块，切成1/4英寸厚的切片（约2杯）

16盎司。混合浆果（草莓，蓝莓，树莓和/或黑莓；如果使用草莓，果壳和大致剁碎的食物）

1/3杯椰子糖（64克）

1汤匙。木薯淀粉，可选（请参见注释）

1/2茶匙。肉桂

1/2茶匙。生姜粉

一小撮盐

冰淇淋，用于食用，可选

注意：就我个人而言，我喜欢没有木薯粉的面包屑，因为我认为水果味道最好。但是，如果您希望松软，松脆的面包屑，则在馅料开始之前进行馅料，然后将其与木薯粉一起静置至少15分钟。

1磅大黄切碎，切成2块英寸的碎片（约3杯）

1/3杯椰子糖（64克）

一小撮盐

1橙的皮（约1.5汤匙/汤匙）。 ）

1汤匙。磨碎的新鲜生姜（约2英寸一块）

3杯切成薄片的新鲜草莓

1杯切成薄片的大黄茎，如果冷冻则解冻

¼杯正大片种子

¼杯蜂蜜

¼杯水

1汤匙。磨碎的新鲜生姜

1/8茶匙。粗盐

在中型锅中将所有成分搅拌在一起。用中火煮，经常搅拌，然后将水果切成小块，直到汁液释出且混合物呈果酱状稠度，约10分钟。从火上移开并完全冷却，大约1小时。将混合物倒入罐子或碗中。立即食用，或覆盖并冷藏2周。

8盎司。切碎的大黄

¼杯红酒

2汤匙。蜂蜜

2汤匙红酒醋

2汤匙。切碎的青葱

3茶匙。切碎的新鲜百里香

犹太盐和黑胡椒

1.5磅甜菜，去皮切成小楔块

3汤匙。橄榄油

1.5盎司。碎软山羊奶酪

1/3杯开心果切碎

2杯干红酒

1杯切碎的大黄

2汤匙。切碎的葱

1个月桂叶

1个八角茴香

1/2杯姜蜜饯

1/2茶匙。犹太洁食盐

2（12盎司）包装无骨的整个鸭胸肉，将其解冻，去皮并切成两半

1/2茶匙。黑胡椒粉

2茶匙。橄榄油