鳄梨对健康的5大好处

鳄梨是地球上最丰富，最美味和最令人满意的食物之一。但作为营养学家，我也很高兴地向大家报道，鳄梨是超级的超级食品。这些甜美的宝石-从技术上讲是水果，尽管我将其归类为“好”脂肪-富含抗衰老，抗疾病的抗氧化剂以及近20种不同的维生素和矿物质。

今年有一项研究发现经常食用鳄梨的人摄入的纤维，维生素E和K，镁和钾的摄入量较高，这真是太可惜了！我每天至少在一顿饭中吃鳄梨，而且我喜欢鳄梨做饭的用途（请参阅下文），但还有更多与健康相关的新闻可供分享。

查看这五种惊人的信息鳄梨的好处。

吃好脂肪有助于减慢胃排空的时间，使您的饱腹时间更长，并延迟了饥饿感的恢复。鳄梨，每个提供约22克脂肪（主要是对心脏健康的单不饱和脂肪酸或MUFA），绝对合算。在最近的一项研究中，志愿者对在有或没有鳄梨的情况下进餐后的满意度和食欲进行了评估。进餐时添加一半的鳄梨可显着提高自我报告的饱腹感，并减少长达五个小时的进餐欲望。这是我经常在沙拉酱中加入鳄梨调味酱的原因之一。

根据最近的一项调查，美国人仍然很怕脂肪，这可能是因为人们认为吃脂肪会使您变胖。但事实是，食用正确类型的脂肪实际上是一种精明的减肥策略。除了增强饱腹感外，鳄梨等植物性脂肪还提供抗氧化剂和抗炎作用，这两者均与体重控制有关。这也许就是为什么最近的研究表明，即使不食用更少的卡路里，普通鳄梨食用者的体重也会减轻，腰围也较小。高密度脂蛋白水平-一种双重打击作用，有助于降低患心脏病的风险，心脏病是男人和女人的头号杀手。加州大学洛杉矶分校（UCLA）最近的一项研究还发现，食用鳄梨对心脏具有明显的保护作用：与不食用鳄梨的汉堡相比，添加一半的Hass可以抑制导致发炎，改善血流和不增加甘油三酸酯含量的化合物的产生。 （脂肪）超出汉堡本身所增加的数量。鳄梨也是钾的来源，钾是一种天然的利尿剂，可以从体内清除多余的钠和液体，从而降低血压，减轻心脏和动脉的压力（奖金：这也意味着鳄梨是天然的

在用餐时享用鳄梨可以帮助您的身体从其他健康食品中吸收更多的抗氧化剂。在俄亥俄州的一项研究中，当男人和女人吃沙拉和莎莎酱时，盛放了2.5汤匙的鳄梨，他们吸收的8倍多的α-胡萝卜素和13倍的β-胡萝卜素-被称为抗癌和心脏病的植物营养素。另一项最新研究发现，将鳄梨与番茄酱和胡萝卜搭配使用可提高蔬菜维生素A的吸收，维生素A是健康皮肤，视力和免疫力所必需的关键营养素。

我喜欢鳄梨调味酱，但我最喜欢的一种关于鳄梨的问题是，还有很多其他方式可以享用它，包括在甜食中享用。我经常将鳄梨鞭打成水果冰沙，将其加入水果玉米饼（是的，水果！），鞭打成巧克力布丁，并在烘烤时代替黄油。只需将每汤匙黄油以布朗尼蛋糕和纸杯蛋糕等配方换成半汤匙的鳄梨。这种交换减少了卡路里，提高了糖果的营养质量，并且仍然提供了使您感到满意的乳脂状质地。尝试一下，并向我们发送您健康创作的照片！