您想尝试的5种白色面食替代品

到现在，毫无疑问，您已经被劝告数百次避免使用白色面食。但这是否意味着您必须完全放弃面条？没门！如今，面食过道充满了替代品。继续阅读有关五种不同类型的菜谱，以及每种菜谱的美味食谱。

优点：无麸质且富含B族维生素。

当心：棕色米粉在烹饪时往往会粘在一起，所以要经常搅拌。 （颜色因品牌而异。）

2茶匙。盐

2杯新鲜豌豆，或1 10盎司。盒装冷冻，解冻

1杯冷冻带壳毛豆，解冻（约5盎司）

2杯糖荚豌豆（约6.5盎司）

3汤匙新鲜的柠檬汁

3汤匙。白葡萄酒醋

2茶匙。第戎芥末酱

4汤匙。特级初榨橄榄油

1葱，切碎（约1/4杯）

2汤匙。切碎的新鲜龙蒿或莳萝

1/2茶匙。现磨黑胡椒粉

12盎司。管状糙米面食，例如caserecce或penne

½杯碎软山羊奶酪或羊乳酪 每份：411卡路里，14g脂肪（3g星期六），11mg Chol 。，6g纤维，12g Pro。，57g Carb。，669mg Sod。，6mg铁，114mg钙

优点：这种古老的小麦在技术上被称为khorasan小麦（Kamut是商标名称），具有欧米茄- 3s，以及镁和锌。

最适合：它的质地与普通意大利面相似，具有黄油状，略带坚果的味道。可用在任何通心粉中-烤，炒或冷沙拉。

2汤匙。特级初榨橄榄油

12盎司。热或甜的意大利火鸡或鸡肉香肠，去掉肠衣

1小洋葱，切碎（约1杯）

1汤匙。切碎的新鲜迷迭香

1.5茶匙。盐

11¼-lb。切成束的西兰花菜，切碎，茎和叶切碎

2瓣大蒜，切碎

¼茶匙。压碎的红辣椒片

12盎司。 Kamut螺旋面食或Orecchiette

½杯低钠鸡肉汤

½杯磨碎的Grana Padano或Parmesan

每份：410卡路里，13克脂肪（饱和度为3g），酒精为48mg，纤维为7g，Pro为27g，Carb为48g，草皮为764mg，铁为4mg，钙为159mg。另外，它的纤维含量是普通面食的两倍，而热量却更少。

最适合：在任何面食中使用-无论冷热的沙拉。

2汤匙。特级初榨橄榄油

2韭葱，仅白色和浅绿色部分，纵向切成两半，切成薄片

2个中葱，切碎

1.5茶匙。盐

1/2茶匙。现磨黑胡椒粉

8盎司。香菇，丢弃的茎，切成薄片

8盎司。 cremini蘑菇，切去茎，切成薄片

8盎司。牡蛎蘑菇，切去茎，切成1英寸的块

2/3杯干白葡萄酒

10盎司。全麦通心粉

½杯低钠鸡汤

¼杯马斯卡彭

¼杯切碎的新鲜欧芹

每份： 376卡路里，15g脂肪（6g饱和），23mg胆固醇，9g纤维，13g Pro。，51g Carb。，333mg Sod。，4mg铁，84mg钙

Pro：它具有嫩嫩的质地和温和的坚果味。这种古老的谷物富含蛋白质，纤维，铁，维生素B，镁和锌。

最适合：炒菜（烘烤后会散开）3盎司。 pancetta，切碎的

1小洋葱，切碎的

¼tsp。碎红辣椒片

3瓣大蒜，切成薄片

¼杯干白葡萄酒

1 28盎司。可以整个去皮番茄

1汤匙。番茄酱

1茶匙。盐

12盎司。拼写意粉

1/2杯切碎的佩克立诺细粉

每份：321卡路里，9克脂肪（3克星期六），20毫克酒精，7克纤维，14克专业水平，49克碳水化合物， 613mg Sod。，3mg铁，125mg钙

优点：它具有细腻柔滑的质感和非常温和的风味。另外，藜麦比其他任何谷物都含有更多的蛋白质。它是一种完整的蛋白质，意味着它可以提供所有必需的氨基酸。

最适合：任何沙拉中的冷或热通心粉。

预备：15分钟
烹饪： 30分钟
服务：4

1磅芦笋，切成1英寸长

1 15盎司。可以将洋蓟心切成四等份，沥干并拍干1个大红洋葱，切碎3个汤匙。加1茶匙特级初榨橄榄油

2茶匙。切碎的新鲜百里香

2茶匙。盐

1茶匙。新鲜黑胡椒粉

1头大蒜，去皮，水平切成两半

8盎司。藜麦

1.5汤匙香醋

¼杯磨碎的帕尔玛干酪

每份：450卡路里，15克脂肪（3克星期六），4毫克酒精，15克纤维，15克Pro。，69克碳水化合物，875毫克钠，6mg铁，207mg钙