第二天早上4顿很棒的早餐

早晨可能会很艰难-您通常不会醒来就从无到有地制作一顿饭的冲动，甚至可能很难倒一小碗麦片。然而，从前一晚开始将您的餐点用作丰盛的早餐的基础，您就可以轻松获得所需的营养，从而为早晨提供动力。 （而且，您也可以总是在晚餐时做早餐。）

最棒的部分是？这些食谱既馅料又浓密，所以您可以一直保持饱腹感直到午餐。似乎比从当地的咖啡店获取早餐糕点要好得多，对吗？这里有四顿美味的晚餐，您可以在AM变成早餐。

您不需要在早餐时坚持燕麦粥伊丽莎白·肖（Elizabeth Shaw）说，还有许多其他丰盛的谷物可供选择，其中许多可以在晚餐时间轻松地重新利用。

“像法罗这样的古老谷物也是很好的晚餐主食，也是早餐的好兆头。” ，MS，位于圣地亚哥的营养学家。“请确保您选择的是加工程度最低的品牌，例如Bob's Red Mill的品种，这样您可以获得比剥谷粒的其他谷物更多的纤维和营养成分，从而消除了其中的一些营养成分

要煮法鲁，肖建议将水的比例翻倍（以2：1的比例），并用中火烹饪直至嫩约30分钟，然后用冷水排干并冲洗。她说：“根据需要调香。” “我喜欢很多新鲜的药草，例如香菜，上面放一个鸡蛋（最好是中号），黑豆和一些新鲜的莎莎酱，这样可以使早餐更有趣。”

再加上一下：一份的farro装了7克填充纤维和7克蛋白质，使其成为出色的早午餐。肖说：“用farro进行实验是增加早餐营养成分的好方法，同时还允许您尝试新的食物。”

在farro碗中，添加任何您喜欢的蔬菜或蛋白质。然后，在早晨，用那个谷物碗和一个鸡蛋盖着鸡蛋的胆碱和蛋白质，这两种营养素可以改善认知思维和大脑健康。

'鲑鱼不仅是获得欧米茄3s的绝佳方法肖说：“但是，它也可以完美地用作鳄梨吐司上的剩菜。”

这是一个功能强大的组合：鲑鱼有助于增加蛋白质和健康脂肪的摄入，而鳄梨吐司则富含更多健康脂肪，可以让您吃饱直到午餐。

'3盎司鲑鱼不仅包装约17克优质蛋白质，其中维生素B12和B6的每日摄入量也占您每日价值的20％以上。”阅读：更多的能量和持久的力量。 “虽然您当然可以按照自己的喜好来烤鲑鱼，但我最喜欢的方法是在烤箱中烘烤，直到叉子上涂上一层浅釉（或内部温度达到华氏145度）为止。”

按需提供，或将菲力鱼片切成小块，然后撒在早上的烤面包上作为打顶。

用红薯和菠菜将意大利面搅拌成晚餐，然后第二天将其转化成红薯煎饼。

“这顿饭充满了鹰嘴豆面食中的植物蛋白和健脑豆，甘薯中的抗氧化剂维生素A和绿叶蔬菜，这些都是节省认知的MIND饮食的常规组成部分，”营养学家Maggie说Moon，MS，也是《 MIND Diet》的作者。

Moon说，要制作意大利面，请将烤箱预热至450F，洗净并干燥所有产品，然后将一两个番薯切成丁。接下来，“将柠檬四分之一，切成薄片，一路上去除种子。”

将红薯和柠檬放入橄榄油，盐和胡椒粉中，烤约半小时，直到土豆变熟为止。叉子嫩。接下来，将面食放入盐水中（按指示煮熟约两分钟），然后保存一杯面食水，冲洗并沥干其余的面食，放在一边。

棕色的瘦地面火锅中火煮的火鸡，然后沥干并放在一边。用大约一杯蔬菜汤，半杯意大利面水和几勺山羊奶酪制作酱汁，直到达到所需的稠度为止。

'如果需要更奶油，请添加更多奶酪;如果需要稀释，请添加更多面食水。 '将面食和几只菠菜放回去，搅拌直到面食变热并且菠菜枯萎几分钟。折叠烤红薯，调味。最后，在上面放上烤柠檬和欧芹做点缀。一次只涂一点鸡蛋，直到被覆并开始结合。” Moon说。用中火在煎锅中加热一点橄榄油。同时，从剩菜剩饭中取出三到四英寸的小馅饼。'

彻底加热，每侧两到三分钟。沥干纸巾衬里的盘子并立即调味。重复操作，直到剩菜剩饭都没了，然后在上面放上希腊酸奶即可。

“这种温暖而舒适的早餐令人满足，并会给您带来美好的一天，” Moon说。大脑是一种抗氧化剂猪，这就是为什么它喜欢这道菜中的橄榄油，地瓜和绿叶蔬菜。还不错：火鸡可以提供瘦蛋白，从而在午餐期间帮助维持血糖水平。

从晚餐中拿出烤烤箱炸薯条配菜，然后用它们来制作营养丰富的早餐，您实际上会早上渴望：“烤薯条是一顿健康的周末晚餐的美味佳肴，我总是加点东西，所以剩饭剩饭了，”康涅狄格州的营养学家达娜·安吉洛·怀特（MS）

这里是如何使用它们的方法：“只需在不粘锅中切碎并重新加热，然后将一些鸡蛋，菠菜和奶酪制成煎蛋卷，或者将一些薯条与鸡蛋，莎莎酱，黑面包一起放入早餐墨西哥卷饼中豆和鳄梨，”怀特说。土豆提供的健康碳水化合物和纤维使早餐特别令人满意，而高钾含量还可以改善水合作用并为您提供更多能量。

要制作，您需要6汤匙金牌中号土豆，两汤匙橄榄油，1茶匙洁食盐和1/4茶匙现磨的黑胡椒粉。将烤箱预热至400F，在烤盘上铺上羊皮纸，然后放在一旁。擦洗土豆，然后切成均匀大小的薯条。转移到烤盘上，淋上橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。烘烤40至45分钟，然后扔一到两次，直到酥脆和金黄色。