酮饮食中可以实际使用的3种甜味剂

一种对酮类有益的甜味剂听起来有点像是矛盾的词：甜味剂通常是糖，糖是碳水化合物，生酮饮食中的碳水化合物非常非常低。但是事实是，那里几乎没有或几乎没有碳水化合物的甜味剂-虽然下面的清单很简短，但甜叶菊，和尚水果和赤藓醇都可以成为生酮饮食的一部分。

这是零-无糖甜味剂（不含碳水化合物或糖），比糖甜约50至350倍！您会在杂货店的货架上看到它的商标名称，例如PureVia，Raw中的Stevia和SweetLeaf等。甜叶菊是一种很受欢迎的选择，因为它被认为是天然的，而且一些食品监管机构都认为它是安全的。尚无足够的研究来确定它是否可以抑制卡路里和减肥，但是如果您正在做酮，甜菊糖将帮助您控制碳水化合物。

另一种无碳水化合物，据说，无糖，无热量甜味剂的和尚水果比糖甜约100至250倍，由诸如Raw和PureLo中的和尚水果等品牌出售。和甜叶菊一样，和尚水果可以帮助您减少碳水化合物，但可能无法帮助您减少总卡路里摄入量。在一项较小的研究中，与喝含糖饮料的男人相比，喝和尚水果加糖饮料的男人一天中的饮食并没有减少，或者血糖增幅大大改善。 p>

赤藓糖醇与甜叶菊和和尚水果略有不同，从技术上讲是糖醇，这意味着您的身体无法完全吸收它。 （这就是为什么某些糖醇会引起胃肠道不适的原因，尽管据说赤藓糖醇是最不令人困扰的糖醇之一。）赤藓糖醇的卡路里为零，大约是糖的70％至80％。每茶匙确实含有4克碳水化合物，但净碳水化合物为零，因此它不会计入您每天在酮上的碳水化合物配额。一个常见的基于赤藓糖醇的甜味剂品牌Swerve解释说，由于其产品不增加血糖，因此其碳水化合物被认为是“无影响的”。

最近的研究表明，赤藓糖醇可能对患有糖尿病的人有益。糖尿病：在动物模型中，低热量的甜味剂有助于降低进餐后的血糖峰值。

仅仅是因为饮料或食物中含有其中一种甜味剂并不意味着该产品对酮类有益。在标有“无糖”或“低糖”的食品和饮料中经常发现甜叶菊，和尚水果和赤藓糖醇；但是这些食物和饮料中可能含有其他成分，这些成分会增加您的每日碳水化合物总量。因此，绝对要养成检查您所考虑的任何包装物品上营养成分的习惯。

此外，尽管您可能会认为用低热量或无热量甜味剂代替糖会帮助您减少糖分关于您的每日总卡路里，研究则相反：通常，一顿饭用低热量或无热量版本代替糖的人会在当天晚些时候弥补这些卡路里。

最后，这是值得的请注意，纯酮主义者要注意不要在酮饮食中允许使用任何这些甜味剂。这是因为这些甜味剂通常会在食物或食谱中突然出现，这些食物或食谱要么味道很甜，要么富含碳水化合物。这些食物可能会激起您对其他不受欢迎的酮类食品的胃口，并让您沉迷于渴望。

但是，在硬币的另一面，有时放纵一点是让您前进的动力严格遵守。如果是这样，那就去吧。