素食之前要问自己的三个问题

如果您愿意拥有更好的健康，感觉良好甚至减轻体重的机会，您是否会放弃肉和奶酪？好吧，素食主义者-一种排除所有动物产品的饮食（是的，全部）-近年来因其健康和减肥功效而赢得了许多赞誉。一项研究发现，与非素食饮食计划相比，素食饮食通常含有较少的胆固醇，并且含有更多的膳食纤维，镁，叶酸和抗氧化剂。素食主义者也更可能具有低血压和较低的心脏病风险。听起来很诱人（除了整个没有披萨的东西），对吗？

“精心计划的饮食……可以在营养上足够，并提供许多积极的健康益处，”注册CDE的RDN的Vandana Sheth说营养师营养学家和营养与营养学研究院发言人。 “即使一周不吃肉，也可以降低患癌症，心脏病，糖尿病和肥胖症等疾病的风险。”

尽管这些好处很有吸引力，但要完全戒掉汉堡包和煎蛋卷并不容易。 -也不要轻率地做出决定。想进行切换？这是在进行整个（人造）生猪之前要问的三个问题。另外，我们还建议您尝试一些不太严格的计划。

不喜欢吞服药吗？您可能更适合素食主义者，因为素食主义者具有素食主义者的健康益处，但是允许鸡蛋和奶制品等食物来增加B12的摄入量。您还可以瞄准pesco-vegetarianism，一种素食或纯素食饮食，其中包括鱼。因为鱼中富含omega-3脂肪酸，维生素D，锌，铁以及其他维生素和矿物质，所以对于希望增加营养摄入量的灵活人群来说，它们是一个不错的选择。

Sheth指出，“仅仅因为您正在吃植物性饮食，并不能自动使它成为健康饮食。”可以吃纯素食食品，它富含加工食品，高钠和高糖食品，例如薯片，糖果或冷冻食品。 Sheth说：“素食者需要做出有意识的努力，吃适当数量的食物和组合食物，以获取保持健康所需的营养。”这意味着要提前计划进餐，并要知道您在任何一天都消耗（和不消耗）营养。

素食主义者还需要在餐馆外出就餐时多加考虑。 Sheth建议您提前与餐厅讨论您的需求，并在下订单时要求替代。

不是计划者吗？宣布自己是一名兼职素食主义者并每周仅几天坚持无动物的生活方式，这并没有什么可耻的。谁知道，您甚至可能会尽情享受它，从而一劳永逸。

首先，素食主义者可以从豆类，豌豆，小扁豆，豆腐，坚果和藜麦等健康植物中获取大量蛋白质Sheth说，这种蛋白质是基于蛋白质的。尽管如此，她还是建议认真的运动员与注册的营养师营养师（RDN）交谈，以帮助他们制定定制的饮食计划。还在担心您的收益-还是粉碎了下一个公关？您可能要尝试吃Pegan饮食，这是蛋白质丰富的古生活方式和素食主义者之间的一种交汇。

他们说罗马不是一天建成的，而您作为素食主义者的新生活方式就没有要么是。 Sheth建议从评估您的典型饮食开始，并注意可能使这些饮食成为素食的任何调整。 （例如，将杏仁奶换成普通牛奶可以使燕麦粥成为纯素食早餐。）然后，从每周一次的纯素食一天开始（无肉星期一是一个不错的选择），然后逐渐增加您吃纯素食的天数。很快，吃健康的植物性饮食可能就像是第二天性。

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本文最初发表于DailyBurn的《生活》中。