3罐速食食谱，其中包含秋季超级食品

别误会，我们喜欢经典的慢炖锅，但是当饥饿水平上升时，需要立即准备晚餐，进入多功能电炉Instant Pot（70美元; amazon.com）。压力锅设备可以比普通压力锅快得多地搅动食物，并且还可以用作慢锅，蒸汽锅，电饭锅，和酸奶机。

Instant Pot具有无限的可能性，一开始使用它可能会有些吓人。因此，我们很高兴听到食品博客Coco Morante发布 Essential Instant Pot Cookbook （20美元，amazon.com）。新书中有超过75种专门针对该超赞设备开发的食谱。下面是莫兰特食谱中的三道健康菜肴，包括棕色黄油钢切燕麦片，富含纤维的红扁豆汤和富含蛋白质的火鸡肉丸，这三种食谱都需要时令食材，非常适合秋天食用，随着温度的下降，他们一定会给您加热的。烹饪愉快！

可食用4汤匙

2汤匙无盐黄油
1 1/2杯钢切燕麦
4 1/2杯水
1 / 2茶匙的犹太盐
红糖，用于食用
浓奶油，用于食用

1。在即食锅上选择炒菜，融化黄油。加入燕麦和炒菜，经常搅拌约5分钟，直至达到芳香并轻轻烘烤。加水和盐搅拌均匀，以确保所有燕麦都浸没在液体中。

2。固定盖子并将压力释放装置设置为密封。按下取消按钮以重置烹饪程序，然后选择粥设置并在高压下将烹饪时间设置为12分钟。

3。让压力自然释放至少10分钟，然后将压力释放装置移至排气孔以释放所有残留的蒸汽。打开锅，搅拌燕麦片以掺入多余的液体。

4。将燕麦粥放入碗中，并与红糖和奶油一起食用。对于苹果肉桂，将1个苹果切碎，然后加1/2茶匙肉桂，加水搅拌。

放4汤匙

1汤匙橄榄油
2根胡萝卜，去皮切丁
2大芹菜茎，切丁
1小黄洋葱，切丁<1/4>茶匙犹太盐
1杯红扁豆
4杯水或蔬菜汤
1月桂叶
2汤匙新鲜柠檬汁
特级初榨橄榄油，用于食用
地面漆树，用于食用

1。选择即食锅上的炒菜设置，然后加热橄榄油。加入胡萝卜，芹菜，洋葱，盐和炒约5分钟，直到洋葱变软并变得半透明。加入小扁豆，水和月桂叶，搅拌均匀。

2。固定盖子并将压力释放装置设置为密封。按下“取消”按钮以重置烹饪程序，然后选择“汤/汤”设置并在高压下将烹饪时间设置为15分钟。

3。让压力自然释放至少10分钟，然后将压力释放装置移至排气孔以释放所有残留的蒸汽。打开锅，搅拌柠檬汁，然后根据需要调味并用盐调味。

4。将汤匙盛入碗中，每碗上都撒上毛毛雨的特级初榨橄榄油和少许漆树，并立即上菜。

上菜3至4次（制作12个肉丸） i>

酱油：
2汤匙鳄梨油或其他具有高烟点的中性油
1个黄洋葱，切碎的
1（28盎司）罐或（24盎司）番茄碎罐（约3杯）
1/2杯水

丸子：
1磅火鸡（瘦肉率93％）
1/2杯长粒白米饭或速食糙米
1茶匙ras hanout香料混合物
1茶匙粗盐

酸辣酱：
1束香菜（2盎司），茎和叶
1汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙香油
1/4茶匙辣椒粉
1大葱，白色和绿色部分切成½英寸长
1/2茶匙犹太盐
1/4茶匙现磨黑胡椒

1。要制作酱汁，请在即食锅上选择炒菜设置，然后加热油。加入洋葱并炒10分钟，直到变软并开始变成褐色。加入西红柿和水，搅拌均匀，然后小火煮。

2。要制作肉丸，请在碗中将火鸡，大米，ras hanout和盐混合在一起，并用手搅拌直至所有成分均匀分布。不必担心过度混合，因为您希望将大米和香料均匀地掺入肉中。一切混合好后，将混合物制成12个丸子，每个丸子都比高尔夫球稍大。

3。将肉丸放在沸腾的酱汁中的单层中，然后在每个酱汁的顶部上倒入少许酱汁。固定盖子并将压力释放装置设置为密封。按“取消”按钮重置烹饪程序，然后选择“家禽”设置并在高压下将烹饪时间设置为15分钟。

4。 肉丸煮的时候，做酸辣酱。 在微型切碎机中或在带有杵的研钵中，将所有酸辣调味品成分混合在一起，加工或研磨成粗糙的糊状物。

5。 计时器关闭后，您可以通过将压力释放器移至排气口来执行快速释放，或者可以自然释放压力并将肉丸放在“保温”设置中长达10个小时。

6。 将酱汁的肉丸与每汤匙的酸辣酱一起调味。