您的整个家庭都会喜欢的3种简单的夏季篝火食谱

当然，每个人都喜欢热狗和美食。但是，在篝火旁，您可以享受更多的乐趣。 Emma Frisch是食物网络之星的决赛入围者，也是纽约伊萨卡豪华露营地Firelight Camps的创始人，为您的下一次户外探险增添乐趣。在她的首本烹饪书《 Feast by Firelight》（17美元，amazon.com）中，Frisch提供了简单的食谱，保证在漫长的一天（或星空下的夜晚）经过一天后就可以到达现场。以下是我们最喜欢的三种食物：零度辣椒，藜麦麦片簇和带有柠檬，百里香和蓝莓的箔包装三文鱼。

份量：8-10

1.5磅牛肉炖肉，切成½英寸的块（注意：如果牛肉上有脂肪，请保留它的味道！）

¼杯甜辣椒粉

1汤匙烟熏辣椒粉

1汤匙剁碎的大蒜

2茶匙洁食盐

胡椒粉磨20转

3汤匙无盐黄油

1⅔切成丁的洋葱

2个青椒，去籽切丁

2切碎的土豆（1/2英寸长）

2根中等大小的胡萝卜，切丁

2个月桂叶

一个15盎司的芸豆罐头，沥干并冲洗

一个28盎司的整个去皮番茄罐头

4杯牛肉汤

¼杯玉米粉

½杯普通酸奶或酸奶油

切碎的新鲜欧芹或香菜作为装饰

服务： 4

½杯藜麦，烤

4杯燕麦片

1.5杯无糖椰子片

½杯芝麻

½杯向日葵种子

2汤匙亚麻籽

2茶匙肉桂粉

1茶匙豆蔻粉

½杯橄榄油

½杯枫糖浆

½杯蜂蜜

1½茶匙香草精

¾杯干蔓越莓或其他干果水果（可选）

服务：4

¼杯新鲜或冷冻蓝莓

2茶匙蜂蜜

1汤匙鲜榨柠檬汁，再加上2个柠檬，每个柠檬切成6片

4个6盎司的野生鲑鱼片，冷冻（请参阅注释）

2茶匙粗盐

新鲜黑胡椒粉

8个百里香小树枝

在工作表面上放四个12英寸见方的铝箔。在每个箔片的中央放置3个柠檬片，边缘像多米诺骨牌一样重叠，并在顶部放上冷冻三文鱼柳。用盐调味三文鱼，并用胡椒粉轻轻撒粉。在每个三文鱼柳上放上2个百里香小树枝。

折叠箔的两个侧面，使其在中间汇合，并将边缘彼此折叠以密封顶部。然后折叠箔纸的两个开口端以密封包装袋。将鲑鱼小包密封在自封袋中，然后冷藏最多24小时。