消除白面包习惯的3种美味方式

我的一些客户不会碰10英尺高的杆子上的白面包，米饭或面食，而其他客户似乎无法转而使用全麦替代品。对于后一组，这可能是因为他们对精制谷物的味道或质地非常习惯，或者是因为他们在选择健康食品方面经验不佳。

例如，我的一名职业运动员客户最近告诉我，全麦面食的味道像是粘纸板和胶水混合在一起的样子，非常生动而令人垂涎！但事实证明，他尝试的意大利面煮得太熟而且没有调味。如果像他一样，您不愿意再试一次，我建议您再试一次，因为积累更多的营养并不是唯一的好处。

最近的一项西班牙研究跟踪了饮食习惯超过9000人的体重发现，那些每天只吃白面包并且一天下来吃了两份或更多份食物的人，在5年的时间里变得超重或肥胖的可能性是40％，而那些人每天吃少于一份的食物白面包一个星期。尽管该研究未包括大米或面食，但其他研究支持以下观点：食用全麦谷物可抑制肥胖风险，并可预防许多慢性疾病，包括2型糖尿病，心脏病，中风和某些癌症。 / p>

尝试这三个技巧即可获得全谷物的好处，而又不会感觉自己被硬纸板cardboard住了。您可能再也不会渴望苍白的东西了！

丰盛的全麦面包可以压倒三明治馅料的味道。为了平衡它，在以植物为基础的涂抹酱上涂抹一点，包括鹰嘴豆泥，橄榄酱，香蒜酱（如晒干的番茄，烤红辣椒，朝鲜蓟或茄子），芝麻酱，成熟的鳄梨或鳄梨调味酱。除了美味之外，这些酱还增加了对心脏有益的脂肪，并增加了抗氧化剂的摄入量。为防止碳水化合物过大杀伤（和过度颗粒状的纹理），请选择裸露的三明治，或使用酥脆的长叶莴苣叶作为顶层，以便您仍然可以双手咬起来将其捡起来。

几乎每个告诉我他们不喜欢糙米或藜麦等熟谷物的人都尝试将它们制成普通食品，“加一点调味料就可以带来很大的不同。增加风味和水分的最简单方法之一是在有机低钠蔬菜汤中与草药和香料一起快速炒熟谷物。有很多选择，但是我最喜欢的组合包括：蒜末，新鲜磨碎的姜和红辣椒碎；大蒜配新鲜香菜和鲜榨柠檬汁；或带有鲜榨柠檬汁，黑胡椒和意大利香草调味料的大蒜。除了为他们提供热食外，还可以将调味的全谷物冷藏。无论哪种方式，都尝试将它们与切碎或切碎的蔬菜，瘦肉蛋白和一种适合您的脂肪（例如特级初榨橄榄油，切碎的坚果或鳄梨碎）一起扔给他们。

这些天来多种全麦面食选择，包括全麦或无麸质选择，例如糙米面食，藜麦面食以及黑豆和荞麦制成的面条。但是当煮​​得过熟时，任何面食都可能失去吸引力。全谷物版本的确比白色意大利面煮更长的时间，但差异通常只有几分钟，比大多数人想象的要少得多。因此，应立即进行检查，并在面食仍然坚硬时最好将其关闭，以最好地保留其质地。

像面包和大米，全麦或白色面食替代品与坚固的酱汁搭配使用时，味道最佳。因此，让您的烹饪创意疯狂。尝试添加带有卡拉玛橄榄，酸豆，野蘑菇和焦糖洋葱等大胆口味的健康附加食品，或加入一点香醋或哈里萨调味料。或放弃意大利面酱，取而代之的是上面提到的一种涂抹酱，例如晒干的番茄或茄子香蒜酱。不论冷或热，正确的搭配都可以赢得您！