2020年健康热线 喂养美国更强奖学金得主：与Carol Ramos-Gerena聊天

Carol Ramos-Gerena的任务是改造波多黎各的食品系统。毕竟，当一个地方的气候可以支持全年的农业种植时，为什么一个地方要依靠其国外85％的食物来进口呢？

“凭借波多黎各的历史殖民化，我们可以实现殖民化的一种具体方式她说：“我们的国家正在通过非殖民化我们的味觉，我们的盘子以及我们与食物和自然资源的联系方式。

受到波多黎各前农业部长Myrna Comas Pagan论文的启发Gerena已经开始在当地食品系统中种植自给自足的种子。

她在过去的十年中一直在支持公立学校的社区花园，并就农业生态学和食品主权问题进行演讲。

今年秋天，现年29岁的她将在纽约州立大学布法罗分校开始其食品系统规划博士学位课程，她希望该博士课程将为她提供帮助波多黎各制造食物所需的工具。食品体系更加公平，独立和有弹性。

我们向Ramos-Gerena询问了她的学习，目标和障碍。这是她不得不说的

是什么促使您进入研究领域的？

我深深地受到我们与美国的殖民关系引起的波多黎各食品体系中的不平等和不公正的影响，并加剧了这种情况。最近的自然灾害和健康危机。

多年来，我已经清楚地知道应该如何大规模解决这些粮食系统的不平等和不公正现象。

当Myrna Comas Pagan的著作出版时，我获得了生物学学士学位，并积极参加了一个学生农业协会，在那里我了解了农业生态学。

过去10年来，该协会学生的批判意识和信念，以及他们如何将言辞付诸行动，激励着我加入，支持并发展了波多黎各周围的一些农业生态计划年份。

请告诉我们您已经完成的工作以及您的未来目标。

我支持全国约13个学校和社区花园的开发，并主要通过志愿者工作在全国范围内进行了30多次有关农业生态学和粮食主权的演讲。

在飓风“艾玛”和“玛丽亚”袭击波多黎各之后，贝温德乡村俱乐部的学校社区接受了我的支持，我们建立了一个城市农业生态项目，该项目现在从贝温德中学扩展到其周边的住房项目。

此项目已获得资助，用于一个100名学生的农业生态夏令营，两名教师前往亚特兰大的美国社区花园协会以及建造堆肥站，温室和花园的旅行。以及其他举措。

受这些经验的启发，我希望将来我能更好地支持波多黎各食品系统转型的国家和国际教育工作者，农民，学生和其他参与者组成的团队。

您在实现自己的目标时遇到了哪些障碍？

我在学术工作中面临的障碍之一是缺乏有关我们的公共信息和数据食物系统。在攻读博士学位时，我可能会继续面临访问数据的障碍。

通过我的计划以及布法罗大学食品系统规划和健康社区实验室，我希望填补一些信息空白。

我特别想了解我们当地的农业生态农民中谁是谁，以及他们如何相互联系并适应整个食品系统。我还想记录下他们在压迫和灾难中的韧性和抵抗力。

既然食物一直是您工作和抱负的主要灵感来源，那么请您告诉我们您最喜欢的食物记忆吗？

在波多黎各，我们有句俗语：“ Dime conquiénandas y tediréquiéneres”（告诉我你和谁在一起，我会告诉你你是谁）。

是的，我的大多数朋友都是美食爱好者，城市农民，植物爱好者，忠实的教育工作者，以及相信并致力于波多黎各食品体系转型的人们。

我们利用从城市花园中耕种的土地，共享的种子和工具，甚至召开家庭会议来共享食物主权，营养和农业生态实践方面的知识，因此陷入困境。我们已经成为一个扩展的餐桌和可食用的后院项目的走廊。

我的直系家人在成长过程中也把健康食品列为首要任务。我希望以后的家庭仍能获得同样的经验，并希望他们能够建立自己的健康的当地饮食社区。

与食物相关的问题为什么对您很重要？

我成长的方式与为什么我迷上了食品问题和食品教育有很大关系。

作为两个第一代大学生的女儿，我目睹了获得教育，保健和住房的方式如何在同一个家庭中提供非常多样化的生活质量。

我出生在一个中产阶级家庭，一个母亲来自波多黎各的乡村，接触过传统的热带农业和乡村风情，还有一个父亲是在波多黎各的乡村长大的。城市公共住房项目，获得本地健康食品的机会非常有限。

在贫穷的家庭中长大，我的父母都从大学毕业，致力于为我的兄弟和我提供他们希望的生活质量，包括健康食品，优质教育，医疗保健，稳定的住房，以及众多的课外活动。

长大后，我注意到这些机会和经历与其他家人的不同，这总是使我意识到这些特权。

您想给波多黎各人关于他们的食物系统的什么信息？

我们都有责任解决殖民地和工业化食物系统的不公正和不平等现象，使之减少弱势群体，争取实现食品公平和主权。

仅将转型留给农业生态生产者和负责任的消费者是不够的。我们需要全体人民掌握粮食知识，了解农业，并知道如何在国家一级倡导粮食系统的转型和公平。