营养学家总是在她的冰箱中保存的15种食物
健康饮食是我的基础,我喜欢将储备丰富的冰箱视为日常生活的预生产产品。适当混合营养食品可以帮助我达到蔬菜和水果的日常目标,并让我把简单但均衡的饭菜放在一起,所以我永远不必依靠外卖。
为了一周都有库存,我在多个地点购物,包括我当地的农贸市场,商人乔的商店,全食超市,传统超市和amazon.com。我会说我每周在杂货上花费约100美元(我买的一些东西没有画出来,因为我把它们放在食品储藏室或冷冻室中)。但是我很少花钱在外面吃饭。下面是冰箱里的一眼窥视,以及我的15种必需品清单。
请记住,我不吃麸质,乳制品,大豆,红肉,加工的碳水化合物和精制糖。我有自身免疫性疾病,避免这些事情会使我感觉更健康,更快乐。但是您可能希望将一些主食添加到您自己的购物清单中。
当我想在肉汤中加入另一种健康脂肪时,我会用肉汤代替原始的橄榄油来炒蔬菜。饭,像坚果或鳄梨。我也用它来炖或汤。我只是在特级初榨橄榄油中将洋葱切碎,加入大蒜,草药,香料和肉汤,煮沸,然后慢炖,加入更多的蔬菜和一勺蒸过的扁豆或豆类,再煮一点10到15分钟。
我总是在冰箱里放几罐Seggiano的无乳香蒜酱(10美元,amazon.com)。我可以将其用作生蔬菜的蘸料,也可以将其与蔬菜,鹰嘴豆,蒸的西兰花,烤箱烤的布鲁塞尔芽菜,鱼种土豆或意大利面条一起扔。
我将它们作为零食烤箱烤,添加用于植物性蛋白质和纤维的色拉,或用它们做我自己的自制鹰嘴豆泥。我还保留用于制造Aquafaba的液体。
我通常在冰箱中保留三种类型的植物性牛奶:椰奶,杏仁奶和豌豆蛋白牛奶。这些通常用于冰沙,过夜燕麦和黄金牛奶。我也喜欢在奇亚或鳄梨布丁(我目前最喜欢的食物)中使用植物性牛奶,或者将模拟的“冰淇淋”与水果,切碎的黑巧克力,香料或香草以及坚果混合在一起。波纹,豌豆蛋白牛奶,每杯含有8克蛋白质,因此,当我想增加蛋白质摄入量而不必添加蛋白质粉时,我会使用它。
我总是保持一罐在冰箱中放入可持续来源的金枪鱼或鲑鱼(我喜欢Wild Planet,在walmart.com上售价31美元;在Safe Catch,在walmart.com上售价30美元)。再吃一顿快餐,我将金枪鱼或鲑鱼与有机香醋,碎芥末,柠檬汁和意大利调味料混合在一起,并在切碎的羽衣甘蓝上加一小勺藜麦和一半的鳄梨。
要享用早餐,午餐或晚餐,我将在低钠有机蔬菜汤中炒蔬菜,加鸡蛋打扰,并与一半的鳄梨一起食用。当我有更多时间时,我还会制作无外壳的菜肉馅煎蛋饼或乳蛋饼。
我尝试将其混合,但现在我有羽衣甘蓝,西兰花,抱子甘蓝,青豆,西葫芦,黄瓜,和胡萝卜。我每餐都吃蔬菜,将生蔬菜浸在鹰嘴豆泥,鳄梨调味酱或香蒜酱中,零食。我还用黄瓜注入水来增加风味。
我吃了很多新鲜的鳄梨和自制鳄梨,但是我将每杯鳄梨鳄梨调味酱(沃尔玛有售)放在冰箱里作为后背。
我喜欢做自己的鹰嘴豆泥,但通常我会在商店里买一盒鹰嘴豆泥-我喜欢Hope品牌(60美元8件装,amazon.com),以备不时之需。番石榴和鹰嘴豆泥是吃更多蔬菜的绝佳工具。我从不乱扔薯条或饼干,因为我喜欢用黄瓜,胡萝卜,红柿子椒或西兰花小花挖鹰嘴豆泥。
为了肠道健康,我会保留一些发酵的植物性食品(有时是泡菜) ,但目前是酸菜(在健康食品商店有售)在我的冰箱中。我会在沙拉中加入炸薯条,在鹰嘴豆泥中加一层蔬菜,在晚餐时作为佐餐,或者单独食用。
我使用布拉格牌有机生苹果苹果醋(7美元,amazon.com)与有机蜂蜜,柠檬,姜,姜黄,黑胡椒和水(或者,如果我要喝牛奶的话,也可以加蜂蜜和水)一起喝一杯。 (要了解更多有关醋味浓郁的醋的信息,请查看“这些是苹果醋的真正好处。”)
这些天,尽管我更喜欢喝平淡的水,但我手头还是有一些气泡,特别是对客人而言。可以在盛有一些捣碎的浆果,一些新鲜的磨碎的生姜和一片新鲜的菠萝的精美玻璃杯中食用。
我每天尝试喝一个水罐。当我离开家时,我从投手灌满了不锈钢的S'well瓶。
我配以泡菜或酸菜等发酵食品,我每天从Nature's Way(30美元,amazon.com)服用益生菌,以促进肠道健康。
与蔬菜一样,我的目标是多样化。 目前,我的冰箱里放着蓝莓和黑莓,菠萝,哈密瓜和柠檬。 我每天早餐都吃水果,还有坚果,种子或橄榄作为零食。 生姜根和柠檬也可以作为增水剂。
Gugi Health: Improve your health, one day at a time!