2013年15大饮食和减肥故事

我最喜欢12月的事情之一是回顾一下过去的12个月，以及我们过去一年所学到的东西。在营养界，一些最大的启示是临床性质的，其他则属于食品心理学领域，还有一些我在客户中看到的已证实的真相，现在可以通过扎实的研究予以支持。 2013年全年有很多与美食有关的故事，我很难挑选出最适合我的人，但以下15个是我发现最引人入胜的故事。这是每个内容的摘要以及我的外卖建议。

外卖提示：并非所有脂肪都是一样的。尽管卫生专家对人造反式脂肪发动了战争，但我们也尝试推广健康的品种，而鳄梨是一个很好的脂肪摇滚明星。从将其搅打成冰沙，到将其代替黄油用于烘焙食品中，其用途都远远超过鳄梨调味酱。有关其他饮食方式的更多信息，请查看我以前的文章6《营养学家每天进食的食物》。

外卖提示：最重要的是，质量至上，您选择的每种食物都是一个机会，可以影响您的饮食方式在身体和情感上都有感觉。在2014年，承诺饮食要干净，并保持一句老话，因为这确实是事实，是您首先要吃的东西。

外卖小贴士：含糖含糖饮料是削减您饮食的最简单方法之一糖摄入量。实际上，在自然界未投入食物的十大糖来源中（如水果中的糖），软饮料位居榜首。每周甚至三个12盎司的罐子每年加起来也就相当于3,000多个方糖。取而代之的是喝水-除补充水分外，研究表明，它可以帮助您自然减少节食而少吃。

外卖提示：无论您有多忙，都不必求助于快餐。对于仍然适合疯狂计划的新鲜，未经加工的选择，请查看我以前的文章《快餐的健康替代品5》。

外卖提示：良好的营养在于平衡，所以采取Goldilocks方法-而不是太少，不是太多，恰到好处。有关您可以过度放纵营养的更多信息，以及如何使用omega-3达到适当的平衡，请查看我以前的文章《您可以过量食用的令人惊奇的营养素》。

小知识：遏制不良碳水化合物的摄入。尽管我不认为碳水化合物本质上是邪恶的，但大多数美国人消耗的碳水化合物过多且种类错误。采取三管齐下的做法，减少面食和大米等食物的帮助；用更多的蔬菜代替这些部分；并升级为全谷类淀粉，如野生稻而不是白色。

外卖提示：睡眠可能比运动对减肥更重要。我们大多数人都无法达到建议的每晚八个小时的睡眠时间，而且除了腰围之外，抓不到太多的水雾还会对免疫力和生产力产生负面影响。成为来年的焦点，并查看以下技巧以提高赔率。

小知识：保持真实。如果您从普通的苏打水改为减肥饮料，那么放弃它们而取而代之的是优质的旧H2O，将是新年的绝佳选择。而且，如果您准备对所有人造甜味剂说一声，请务必阅读成分表-您可能会惊讶地发现它们潜伏在酸奶，能量棒，谷物和休闲食品中。

要点：即使您没有兴趣成为素食主义者或素食主义者，多吃植物性食物也可以帮助您达到更好的平衡。有关将肉换成素食的更多好处（包括改善性生活），请查看我以前的文章吃更多素食的5个理由。 ，包括多吃植物性抗炎食品，并通过改善睡眠习惯和减轻压力来减轻炎症。

外卖提示：巧克力已经巩固了其作为强效超级食品的地位。在我最新的书中，S.A.S.S！苗条身材：征服渴望，跌落磅数和减肥节制，我整整一章都谈到了黑巧克力的健康益处，而“每日黑巧克力逃生”是减肥计划中必不可少的一部分。出于更多原因，每一天都可以享受，请查看我的巧克力十大好处清单。

外卖小贴士：整理好肠子。考虑服用益生菌补充剂，并多吃含有益生元的食物，这些食物会促进消化道中有益细菌的生长。它们包括芦笋，韭菜，洋葱，大蒜，香蕉和葡萄干。

温馨提示：即使您没有高血压，减少盐和钠的摄入也可能有助于保护您的健康。我们摄入的钠中大约有70％来自加工食品和包装食品，因此减少摄入量的最佳方法之一就是多吃新鲜的食物。例如，不要加热罐头汤，而要使用有机低钠蔬菜汤自制。一杯仅提供140毫克的钠，是每日建议上限的9％，相比之下，一杯即食产品中的钠含量超过60％。每个人，不仅仅是孕妇。如果您是寿司或海鲜爱好者，请查看此汞计算器来评估您的暴露量，并了解如何降低风险。

外卖提示：有机食品是对健康的一项投资。尽管有相反的报道，但研究发现有机食品在营养上更为优越，包括法国食品安全局2009年的一份报告，该报告发现有机食品含有更多的矿物质，抗氧化剂和有益脂肪。有机食品还含有较少的农药残留，减少了对耐抗生素细菌的暴露，并有助于支持可持续农业。如果不确定要优先考虑哪种食物，请查看此便捷的有机指南。

您对这个主题有何看法？您有2013年最喜欢的营养新闻报导吗？请在@CynthiaSass和@goodhealth上发布您的想法