12种季节性食品，可帮助治疗类风湿关节炎（RA）

• 消炎饮食
• 时令食品的好处
• 春季
• 夏天
• 秋天
• 冬季
• 农产品存储提示
• 底线

吃什么食物最好？

控制炎症是类风湿关节炎（RA）的重要组成部分。

RA是一种慢性疾病，免疫系统会攻击组织，导致关节甚至全身发炎和疼痛。

可以使用药物来治疗RA，但饮食选择

消炎饮食

整个食物，尤其是植物性食物，例如蔬菜，水果，豆类，坚果和种子，都是维生素的极好来源，矿物质和有益的植物化合物。

这些植物性食品中的许多都在体内充当抗氧化剂。这些营养物质可能有助于控制炎症并支持整体健康。

可食用的食物

植物性食物包括：

• 水果
• 蔬菜
• 豆
• 坚果
• 种子
• 全谷物

抗氧化剂是许多有助于防止不稳定分子（称为自由基）引起的细胞损伤的物质。

抗氧化剂有助于抑制细胞损伤，还有助于减轻炎症，这对治疗RA尤其有用。

研究表明，对于RA人群，富含抗氧化剂的饮食，尤其是蔬菜，水果和香料中的抗氧化剂，可能有助于：

• 减轻炎症
• 改善症状
• 疾病进展缓慢

地中海饮食富含抗氧化剂，如蔬菜和橄榄油，可能对改善症状特别有益

在某些情况下，使蔬菜，香料和水果等食物着色的色素也可以作为抗氧化剂。

吃多种颜色的水果和蔬菜将提供多种抗氧化剂，可能有助于使RA患者受益。

避免食用的食物

另一方面，某些食物会使炎症恶化。其中包括：

• 油炸食品
• 加工食品
• 加工肉制品
• 含糖饮料
• 酒精
• 精制谷物，例如白面包中的谷物

了解有关RA抗炎饮食的更多信息。

选择用于RA的食物

• 在您的膳食计划中加入多种颜色以保持健康并减少RA症状。
• 吃完整的未加工食品将有助于您的整体健康，并且可能有助于控制炎症。
• 季节性的水果和蔬菜通常比进口的季节性产品便宜且营养丰富。

按季节吃东西的好处

购买水果和蔬菜时，请寻找时令商品，并着重于当地产品。

经常吃季节性食物意味着：

• 水果和蔬菜的定价会更合理。
• 由于营养物质的丰富，营养水平可能更高
• 存储时间较短。
• 食物很自然地成熟，因为它们不必走那么远。

参观当地农产品市场并寻找食谱来利用季节性食材也可以使烹饪更有趣。

春季水果和蔬菜

您居住的地方将影响：

• 本地或进口有哪些商品
• 季节多久
• 一年中的什么时候可用

以下是许多季节中的一些时令水果和蔬菜

花椰菜

花椰菜包含：

• 维生素K和C
• 萝卜硫素
• 钙

西兰花中的维生素C对免疫功能至关重要。

尝试烤西兰花或蒸西兰花作为简单的配菜。在此处找到更多提示和食谱。

了解更多关于西兰花对健康的好处。

散叶甘蓝蔬菜

散叶甘蓝蔬菜是深色的多叶蔬菜，富含富含维生素，营养素和矿物质。

它们包含：

• 纤维
• 叶酸
• 维生素A，C，K1和B维生素
• 钙
• 铁

要获得最大的营养益处，请在蒸熟的凉拌蔬菜，沙拉或冰沙和果汁中食用。

了解有关羽衣甘蓝和其他健康绿色蔬菜的更多信息。

洋葱

洋葱包含具有抗氧化和抗炎特性的化合物。

• 帮助控制胆固醇
• 预防肝病
• 降低胃肠道癌的风险

洋葱用途广泛。您可以将它们用于：

• 调味酱和汤
• 在沙拉和三明治上加一拳
• 将其作为配菜烤或烧烤

了解有关洋葱及其营养价值的更多信息。

草莓

从春季末到初夏，许多地方都可以买到新鲜的草莓。

草莓含有叶酸，维生素C，花青素和抗氧化剂，可帮助减轻炎症。

草莓可单独食用，也可作为水果沙拉食用，也可作为酸奶和早餐的浇头。

夏季水果和蔬菜

夏季生长的浆果并落在许多地区。它们富含抗氧化剂，是沙拉，早餐麦片或单独添加美味的理想添加。有很多选择。

黑莓

花青素是充当抗氧化剂的色素。它们使水果和蔬菜具有蓝色，紫色和红色。

黑莓和其他红色或紫色水果均含有花青素。研究表明，花色苷可以为各种涉及炎症的慢性疾病提供保护。

尝试黑莓，搭配少量鲜奶油或希腊酸奶作为甜点，

为什么浆果对您有好处？在此处查找。

蓝莓

蓝莓还包含花青素。成熟的蓝莓香甜可口。一份蓝莓大约一杯。

将它们添加到早餐麦片或全麦煎饼中以增加营养价值。或只是将它们放进嘴里以品尝低热量，美味的小吃。

了解更多有关蓝莓的信息。 ，维生素C和钾。

如果幸运的话，在初夏的某个月附近，您可以从树上采摘樱桃。

作为零食吃樱桃，或将其添加到水果沙拉中。如果您想在甜点食谱中加入樱桃，请用樱桃小樱桃将石头去除。

酸樱桃汁的健康益处是什么？

西瓜

这种大而多汁的水果含有类胡萝卜素抗氧化剂，包括番茄红素和β-隐黄质，可以减轻RA症状。

西瓜还含有维生素A和C，并且水分充足，可以帮助您在炎热的夏季保持水分。

切成薄片的西瓜可以在任何时候成为您的提神小吃。天。您也可以将其与其他水果串在一起，使其成为烧烤店的甜点。

可以吃西瓜子吗？

秋天的水果和蔬菜

有

大蒜

大蒜可能由于其含硫化合物而减轻炎症。

A关节炎研究与治疗的一项研究得出的结论是，在大蒜中发现的硫酮化合物噻甲烯酮可能对治疗炎症和关节炎有用。

使用切碎或压碎的大蒜调味酱汁，砂锅菜，烤蔬菜和汤。或用一盘蔬菜烤几瓣整个丁香。

大蒜和蜂蜜在许多地方被作为传统药物一起使用。了解更多信息。

甜菜

根据2015年的一项研究，这些红根类蔬菜含有抗氧化剂，可以减少炎症，并可以降低罹患癌症和心血管疾病的风险。

甜菜根可能很美味：

• 磨碎的，生的，在秋天的凉拌菜中
• 在深色的绿叶蔬菜和奶油奶酪中的沙拉li>
• 煮沸，去皮，切成薄片，并配以橄榄油和醋
• 自行烤制
• 掺入水果和蔬菜冰沙
• 作为罗宋汤或甜菜根汤的主要成分

要冷食，将其煮沸约1小时，然后冷却，然后去皮切成薄片或切成薄片。

甜菜根如何帮助控制糖尿病？

红薯

红薯可以很好地补充饮食，因为它们含有抗氧化剂，例如维生素C和β-胡萝卜素，以及纤维

您可以煮，捣碎，烤或烤地瓜，它们是感恩节期间最喜欢的配菜。

您也可以使用它们代替常规的薯条。要制作地瓜薯条，请先使用朱利安（Julianne）地瓜，然后涂上一层薄薄的橄榄油，然后烘烤直到酥脆。

详细了解地瓜的好处。菠菜

菠菜是一种深绿色的多叶蔬菜。它富含营养素，包括：

• 叶酸
• 维生素原A
• 维生素K1
• 镁
• 钙

菠菜是一种用途广泛的蔬菜，您可以使用：

• 在沙拉中
• 橄榄油炒饭
在汤，炖菜，千层面，馅饼和其他可口菜肴中
• 以果汁
• 的形式倒入果汁

获取一些菠菜食谱

冬季水果和蔬菜

您可能不将新鲜农产品与冬季联系在一起。可能比一年中其他时候的选择少，特别是如果您生活在寒冷的气候中，但是仍然可以使用各种新鲜水果和蔬菜。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝营养丰富，可能有助于炎症。像菠菜和羽衣甘蓝一样，它含有维生素K1以及许多其他重要营养素，包括维生素C，钾，镁和钙。

您可能会喜欢沙拉中的羽衣甘蓝，甚至是羽衣甘蓝片，这些羽衣甘蓝被烤成的羽衣甘蓝，撒在薄薄的橄榄油中并加盐调味。 / p>

柑橘

您可以在一定剂量的柑橘中改善寒冷的冬季。

柑橘类水果含有大量的维生素C，可以帮助关节和支持免疫系统。

请尝试以下操作：

• 橙色部分零食或沙漠食物
• 半个葡萄柚作为早餐
• 柠檬汁，用自制沙拉酱调味，或使酱汁，瘦肉，鱼或蔬菜新鲜
• 温暖的柠檬和蜂蜜饮料来缓解冬季感冒

在此处了解有关酸橙的更多信息。

冬季南瓜

像红薯一样，冬季南瓜也含有抗炎性植物化合物，如类胡萝卜素。它们的纤维含量也很高。

品种包括：

• 胡桃南瓜
• 橡子南瓜
• 南瓜

西葫芦用途广泛，可以烤，在汤中煮熟，并塞满全谷物，坚果和种子。

尝试在寒冷的冬日里用咖喱胡桃南瓜汤加热一下。

布鲁塞尔芽菜

布鲁塞尔芽菜是一种十字花科蔬菜，提供关键营养，包括：

• 维生素K1
• 维生素C
• 纤维
• 叶酸

抱子甘蓝中的营养物质可能具有抗炎和抗癌的特性。研究表明，食用大量十字花科蔬菜的人死于任何原因的风险可能较低。

要吃抱子甘蓝：

用橄榄油，少量盐和胡椒将它们切成两半或四分之一，以方便配菜。

烤叶子来制作布鲁塞尔芽菜片。

布鲁塞尔芽菜还有其他健康益处吗？

用于存放水果和蔬菜的技巧

如果您自己种植水果或蔬菜或在本地采摘，则可以全年冷冻，罐化，腌制或以其他方式保存以使用

某些蔬菜和水果应放在室温下，甚至应存放在阴凉处。如果存放在冰箱中，许多可以保存更长时间。

如果您从当地农贸市场购买食品，请询问卖方他们建议如何存储农产品。

有关存储水果和蔬菜的更多技巧，请单击此处。

农药和污染

有些人担心由于种植而对新鲜水果和蔬菜造成污染实践。

如果您有这样的担忧，可以尝试：

• 从您认识的人那里本地购买，并询问他们的做法
• 购买有机产品
• 如果有花园，则可以自己种植

要检查不同类型的水果和蔬菜中可能存在的农药含量，请单击此处。

了解有关食品中农药的更多信息。

底线

经常吃水果和蔬菜对健康有好处。对于类风湿关节炎患者，它们可能有助于抵抗体内炎症。

每天尝试吃几杯水果和蔬菜。选择当季的农产品以最大化营养价值并保持预算合理。

吃水果和蔬菜可能有助于炎症，但您可能需要采取其他干预措施来控制RA。

与您的医生讨论适当的治疗计划以及您正在考虑的饮食变化。

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