甜菜汁的11种健康益处

• 血压降低
• 耐力
• 肌肉力量
• 老年痴呆症
• 健康体重
• 预防癌症
• 钾
• 其他矿物质
• 叶酸
• 肝脏支持
• 降低胆固醇
• 注意事项
• 下一步

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概述

甜菜是一种鳞茎状的甜根蔬菜，大多数人都喜欢或讨厌。它并不是鲜为人知的东西，但在过去十年左右的时间里已升为超级食品。

研究表明，饮用甜菜汁（也称为甜菜根汁）可能有益于健康。

1。帮助降低血压

甜菜汁可能有助于降低血压。研究人员发现，每天喝250毫升（约8.4盎司）甜菜汁的人会降低收缩压和舒张压。

硝酸盐是甜菜汁中的一种化合物，可以在血液中转化为一氧化氮，有助于扩张和放松血管。

2。改善运动耐力

根据2012年的一项小型研究，喝甜菜汁可以增加血浆硝酸盐水平并增强身体机能。

研究期间，训练有素的骑自行车的人每天喝2杯甜菜汁，使他们的10公里计时赛提高了约12秒。同时，它们也降低了最大氧气输出量。

3。可能会改善心力衰竭患者的肌肉力量

2015年的一项研究结果表明，甜菜汁中硝酸盐的进一步益处。研究表明，患有心力衰竭的人喝甜菜汁2小时后的肌肉力量增加了13％。

4。可能会减慢痴呆症的进展

根据2011年的一项研究，硝酸盐可能有助于增加老年人大脑中的血流量，并有助于减缓认知能力的下降。

参与者食用了高硝酸盐饮食（包括甜菜汁）后，其大脑MRI显示额叶的血流量增加。额叶与认知思维和行为有关。

需要进行更多的研究，但是高硝酸盐饮食有助于预防或减缓痴呆的潜力是有希望的。

5。帮助您保持健康的体重

直甜菜汁热量低且几乎没有脂肪。这是您早餐冰沙的绝佳选择。在您开始新的一天时，它将为您提供营养和能量。

6。可以预防癌症

甜菜从甜菜碱中获得丰富的颜色，甜菜碱是水溶性抗氧化剂。根据2016年的一项研究，甜菜碱对某些癌细胞系具有化学预防能力。

甜菜碱被认为是自由基清除剂，有助于发现和破坏体内不稳定的细胞。

7。甜菜是良好的钾源

甜菜是良好的钾源，是一种矿物质和电解质，有助于神经和肌肉正常运作。适量喝甜菜汁可以帮助保持最佳钾水平。

如果钾水平过低，可能会导致疲劳，虚弱和肌肉痉挛。钾含量过低可能会危及生命，危及心律。

8。其他矿物质的丰富来源

如果没有必需矿物质，您的身体将无法正常运转。一些矿物质可以增强您的免疫系统，而其他矿物质则可以帮助骨骼和牙齿健康。

除了钾，甜菜汁还提供：

• 铁
• 镁
• 锰
• 钠
• 锌
• 铜
• 硒

9。叶酸的良好来源

叶酸是一种B族维生素，有助于预防神经管畸形，例如脊柱裂和无脑。它还可以降低您早产婴儿的风险。

甜菜汁是叶酸的良好来源。如果您正处于生育年龄，则在饮食中添加叶酸可以帮助您每天获得建议的600毫克的摄入量。

10。支持您的肝脏

如果您的肝脏由于以下因素而变得超负荷，则可能会发展为非酒精性脂肪肝疾病：

• 饮食不良
• 过度饮酒
• 接触有毒物质
• 固定生活方式

抗氧化剂甜菜碱可能有助于预防或减少肝脏中的脂肪沉积。甜菜碱还可以帮助保护肝脏免受毒素侵害。

11。可能会降低胆固醇

如果您的胆固醇很高，请考虑在饮食中添加甜菜汁。

2011年对大鼠的一项研究发现，甜菜根提取物降低了总胆固醇和甘油三酸酯，并增加了HDL或“好”胆固醇。它还降低了肝脏的氧化应激。

研究人员认为，甜菜根降低胆固醇的潜力可能是由于其植物营养素，例如类黄酮。

注意事项

吃甜菜后，尿液和粪便可能会变成红色或粉红色。这种情况被称为beeturia，是无害的。但是，如果您没有想到的话，这可能会令人吃惊。

如果您的血压较低，那么定期喝甜菜汁可能会增加血压下降过低的风险。仔细监测血压。

如果您容易产生草酸钙肾结石，请不要喝甜菜汁。甜菜中的草酸盐含量很高，它们是尿液中形成晶体的天然物质。它们可能会导致结石。

下一步

甜菜无论您如何准备，都是健康的。但是，榨汁甜菜是享受它们的一种上乘方式，因为煮熟的甜菜会降低其营养价值。

如果您不喜欢甜菜汁，请尝试添加一些苹果片，薄荷，柑橘或胡萝卜来切开泥土味。

如果您决定添加甜菜汁适合您的饮食，一开始要轻松。首先给一半的小甜菜榨汁，然后看看您的身体如何反应。随着身体的适应，您可以喝更多。

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