您应该多吃的10种适合酮类的蔬菜

素食应该是任何健康饮食计划的基础，包括酮！但是，有些蔬菜当然比其他蔬菜对酮更友好。

为使您重新了解大众饮食的基本知识，酮饮食可以用脂肪代替碳水化合物。将碳水化合物的含量限制在最低限度会使您的身体陷入酮症-一种身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量的状态。为了维持酮症，您只能从碳水化合物中获取大约5％至10％的卡路里。每天需要25至50克的净碳水化合物。 （要计算每份特定食物的净碳水化合物，请从总碳水化合物的克中减去纤维的克。）

尽管大多数蔬菜的卡路里含量低且营养丰富（含有纤维，必需的维生素） ，矿物质和植物营养素），应在酮类饮食中限制使用Carby（例如土豆，玉米，胡萝卜，甜菜和南瓜）。但是，可以大量食用非淀粉类蔬菜。

这里绝对应该添加10种蔬菜到您的keto杂货店购物清单中。

净碳水化合物：2克

又称火箭，这种绿叶蔬菜具有胡椒味。一份（四杯新鲜的芝麻菜）仅含20卡路里的热量和2克的净碳水化合物。在营养上，芝麻菜是维生素A和C的极好来源，也是叶酸和钙的极好来源。

净碳水化合物：2克芦笋（5矛）仅有20卡的热量和4克总碳水化合物或2克净碳水化合物。蔬菜富含叶酸，并提供大量的纤维，维生素A和维生素C。

生活在低碳水化合物饮食中的人们将青椒作为主要食品是有原因的。一个中等大小的灯笼椒含有25卡路里的热量，4克的净碳水化合物和190％的日常维生素C。

一份西兰花（生3盎司）含有30卡路里的热量和3克的净碳水化合物。像所有十字花科蔬菜一样，西兰花被认为是营养强国，富含维生素A和C，B-维生素，镁和钾。西兰花还提供叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂，帮助保护您的眼睛免受有害的紫外线伤害。

布鲁塞尔豆芽是西兰花的表亲，具有令人印象深刻的营养：一份（4芽）含40卡路里，净3克碳水化合物，2克蛋白质，3克纤维以及超过一天所需的所有维生素C。另外，它们还具有抗癌，改善心脏健康和抗炎的作用。

花椰菜是十字花科的另一个成员，是一种多功能的低碳水化合物蔬菜，可以用作常备食品。用于米饭，土豆泥，甚至比萨饼皮和烘焙食品。每3盎司食用花椰菜含有25卡路里的热量，3克净碳水化合物，一天中需要的维生素C的100％和大量叶酸。

绿豆皇后（ 3杯新鲜羽衣甘蓝）可提供20卡路里和1克净碳水化合物。像大多数绿叶蔬菜一样，羽衣甘蓝是维生素A和C，钾，维生素K，钙和镁的良好来源。绿叶蔬菜还富含有益的抗氧化剂，可以帮助预防与衰老相关的慢性疾病。

认为白色蔬菜营养丰富吗？再想一想！一份（5个中号蘑菇）具有20卡路里的热量，2克的净碳水化合物和3克的蛋白质。另外，真菌包含B-维生素，铜，维生素D和硒。研究表明，蘑菇可以增强免疫力，并可能具有抗癌作用。

菠菜确实是一种营养全明星。一份菠菜（1.5杯新鲜叶子）具有40卡路里的热量，4克的净碳水化合物和2克的蛋白质。菠菜每份纤维含6克纤维，可帮助您更长久饱腹，也是维生素A和C，铁，叶酸和镁的极好来源。

西红柿是任何饮食中的健康补充制定计划，因为它们是番茄红素的丰富来源，番茄红素是一种具有强大的心脏健康和抗癌特性的植物营养素。一个中等的番茄只有20卡的热量，4克的净碳水化合物，大量的维生素A和C。它还是钾的固体来源。