10种冷冻蔬菜可随身携带-以及使用它们的美味方式

您知道您应该多吃蔬菜。但是对于我们大多数人来说，很难将许多新鲜的东西保存在手上，而不会变青，变色或变形成冰箱中无法识别的东西。毕竟，我们有工作，约会，孩子和生活。

输入：冷冻蔬菜。也许您有一副豌豆，难免会碰到膝盖或肘部受伤；没有什么比一袋豌豆更贴心的了。但是可以说，冷冻蔬菜也是让自己吃更多农产品的灵丹妙药。它们不会很快变坏；有很多方法可以使它们变得可口；如今，您可以在冷冻食品部分找到最奇怪，最奇妙的东西。

我与作家，食谱开发者， The Wall的经常撰稿人Sarah Karnasiewicz取得了联系。街头杂志，瑞秋·雷（Rachael Ray）和健康。完整披露：莎拉（Sarah）是一位朋友，所以我知道她去购物时会在购物车中抽出一些冷冻的素食袋。在杂货店里，那种过道几乎不是最性感的过道。除非外面90度，否则我们通常不希望在这里花费很多时间。那么，萨拉（Sarah）买了什么，她又如何将它们纳入（美味）餐食中？这是她的专业提示，说明如何购买蔬菜以及如何烹饪这些蔬菜。

豌豆总是列在清单上，至少有两三个袋子。这些是我儿子会吃的东西。我主要是将它们用作某些东西中的非主要成分。对于带蘑菇的烩饭，有时我会把豌豆和新鲜的芦笋一起放到最后。意大利面也一样。我也用冷冻豌豆做成了很棒的鲜豌豆汤。只是不要煮太久并在冷水中煮熟，这样它们才能真正保持绿色。我只买冷冻豌豆。我偏爱小豌豆。我想它们只是更甜而不腻。冷冻豌豆能很好地支撑住它们，您可以做很多事情。昨天我用笔记本电脑打了自己的脸（不要问），但是我很高兴能得到我的冷冻豌豆。

玉米很适合扔进杂烩里……我总会带一个袋子豌豆或玉米。玉米和豌豆是一样的道理。定期购买或寻找婴儿小食品或细小，白色的婴儿甜玉米。 “婴儿”版本总是更好。

我总是买一些绿色蔬菜，例如菠菜或甜菜，或者可以在袋子里买的混合蔬菜，例如菠菜和羽衣甘蓝。我总是有一些版本或各种蔬菜放入汤中。我正在做炒菜或菜肉馅煎蛋饼，可能会把它扔进去……但是大多数情况下，我将它们用于汤和炖菜，例如非常快的甜土豆和白豆汤。我将在最后添加几把冷冻果岭。您也可以在冰沙上扔一些，而不会让人恶心。

我的儿子真的很喜欢这种可可粉，全脂牛奶，酸奶，香蕉，有时还有一点枫糖浆的东西。真的尝起来像苦巧克力。如果要养活一个孩子，可以减少多少果岭是一个非常好的问题。在某些时候，他会说：“不，它的味道不像巧克力。”

有时候，我买冷冻的胡桃南瓜，因为它已经去皮，切碎并切成小方块，当我很高兴将它们装好觉得很懒。我会做很多汤和炖肉。

对于日常用品来说，如果我看到它们，我喜欢购买。一个意大利当地市场上有冷冻的去皮蚕豆袋，就像银行里的钱。有点像豌豆，您看不到它们那么新鲜，所以必须将它们猎杀。 Favas非常费力地烹饪，蒸煮，然后将果仁从豆荚中取出，然后从其仁中取出浓汤。但是，如果您真的快速地将冷冻的食物放开并在冷水中运行，它们会很棒。

当一磅重的袋子售价为3.99美元时，您肯定会在农民市场上花更多的钱。我煮了他们，和他们一起做沙拉，剃了芦笋和柠檬，剃了帕尔玛干酪，真是太棒了。有时您会在中东市场上看到它们。还要寻找冷冻的鹰嘴豆，我从未见过，甚至都不知道该怎么做。我调味并烤了；它们很美味，我在沙拉上放了一周。

有时您会在冷藏室中找到有趣的东西，尤其是在一家特色食品商店。这是将脚趾浸入特殊成分中的好方法，而不必在当天使用。它的压力较低。我在俄罗斯市场上，发现了很多有趣的野莓和北欧冷冻水果。

冷冻秋葵。我用它做咖喱 bhindi masala 。真的很好，这是我以前从我办公室附近的印度餐厅订购的总舒适食品。我家附近没有印度外卖店，如果我想吃的话，它超级好，制作简单，而且效果很好。

我不解冻。我把它们冷冻。他们必须进入已经温暖的地方。冷冻豌豆正进入烩饭中……不必煮很长时间。如果您要制作豌豆汤，那就要把它们放入已经很暖和的汤中。我的感觉一直是，您希望尽可能少地煮它们。将它们扔进去，使其不再冷冻，然后食用。我不烤它们。

我在花椰菜上没有取得很大的成功。我已经购买了几次，真的不知道该怎么做。我喜欢烤花椰菜。我可以做汤或其他东西，这可能是最好的选择。我对此很好奇。我不买抱子甘蓝。您几乎总可以买到新鲜的那些，我认为它们会更好。

我认为，这完全取决于您如何烹饪它们。我认为您必须注意将发挥其优势和劣势的因素。您并不是要吃素脆的蔬菜。

在炒饭或炒饭的情况下，这是个好主意。或用于鱼饼或蟹饼的情况。这是添加到流程中的好步骤。我主要在炖汤或冰沙中使用那些以液体为重点的食物。

是的，是的，完全是这样。但是菠菜是一种水。只需添加更多黄油。还有一点柠檬，你就很好。