我过敏

概述

对大豆的大豆过敏是常见的食物过敏。通常，大豆过敏会在婴儿期开始对基于大豆的婴儿配方奶粉产生反应。尽管大多数儿童不再对大豆过敏，但有些甚至将过敏带入成年期。

大豆过敏的轻度体征和症状包括荨麻疹或口内和周围瘙痒。在极少数情况下，大豆过敏会导致危及生命的过敏反应（过敏反应）。

如果您或您的孩子对大豆有反应，请告诉医生。测试可以帮助确定大豆过敏。

发生大豆过敏意味着避免食用含有大豆的产品，这可能很困难。肉类食品，烘焙食品，巧克力和早餐谷物等许多食物都可能含有大豆。

症状

对于大多数人来说，大豆过敏并不舒服，但并不严重。但是，对大豆的过敏反应很少会令人恐惧甚至危及生命。食物过敏的体征和症状通常在食用含有过敏原的食物后几分钟到几小时内出现。

大豆过敏症状可能包括：

• 口中有刺痛感
• 蜂巢；瘙痒;或瘙痒，鳞屑状的皮肤（湿疹）
• 嘴唇，面部，舌头和喉咙或其他身体部位肿胀
• 喘气，流鼻涕或呼吸困难
• 腹部疼痛，腹泻，恶心或呕吐
• 皮肤发红（潮红）

大豆过敏很少会引起严重的过敏反应（过敏反应）。它更可能发生于患有哮喘或对大豆以外的其他食物过敏的人，例如花生。

过敏反应会导致更极端的体征和症状，包括：

• 由于喉咙肿胀导致呼吸困难
• 休克，血压严重下降
• 脉搏迅速
• 头晕，头昏眼花或失去知觉

何时去看医生

如果您在进食后不久出现食物过敏症状，请咨询您的初级保健医生或专门治疗过敏的医生（过敏症医生）。如果可能，在过敏反应中去看医生。

如果出现过敏反应的迹象或症状，请寻求紧急治疗，例如：

• 呼吸困难
• 快速，微弱的脉搏
• 头晕或头昏眼花
• 流口水且无法吞咽
• 全身发红和发热（潮红）

原因

免疫系统反应引起食物过敏。患有大豆过敏症时，您的免疫系统会识别某些大豆蛋白为有害蛋白，从而触发针对大豆蛋白（过敏原）的免疫球蛋白E（IgE）抗体的产生。下次与大豆接触时，这些IgE抗体会识别它并向您的免疫系统发出信号，将组胺和其他化学物质释放到您的血液中。

组胺和其他人体化学物质会导致一系列过敏体征和症状。组胺是导致大多数过敏反应的部分原因，包括流鼻涕，眼睛发痒，喉咙干燥，皮疹和荨麻疹，恶心，腹泻，呼吸困难和过敏性休克。

食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征）

食物过敏原也可能导致有时被称为食物过敏的延迟。尽管任何食物都可以触发，但大豆是儿童中较常见的食物之一。这种反应，通常是呕吐和腹泻，通常发生在食用扳机后的数小时之内，而不是数分钟。

与某些食物过敏不同，FPIES通常会随着时间而消退。与典型的大豆过敏一样，预防反应包括避免与大豆一起食用。

风险因素

某些因素可能使您更容易患上大豆过敏：

• 家族史。如果家庭中常见其他过敏症，例如花粉症，哮喘，荨麻疹或湿疹，则对大豆或其他食物过敏的风险会增加。
• 年龄。大豆过敏最常见于儿童，尤其是幼儿。
• 其他过敏。在某些情况下，对小麦，豆类（豆类），牛奶或其他食物过敏的人也可能对大豆过敏。另外，对大豆过敏的人的测试结果可能显示出对其他豆类过敏，但可能可以毫无问题地食用它们。

如果您不在哺乳，请咨询医生为您的孩子在约会之前要喂些什么以减少症状的风险提供建议。

如果您有大豆过敏的症状，请避免食用含大豆的食物。

预防

没有办法防止食物过敏。如果您是婴儿，则母乳喂养而不是使用大豆或奶粉可能会有所帮助。

如果您对大豆过敏，唯一避免反应的方法是避免大豆产品。并非总是很容易知道哪些食物含有大豆，大豆是许多食物中的常见成分。

仔细阅读食物标签。大豆经常出现在意想不到的食物中，包括金枪鱼罐头和肉类，烘焙食品，饼干，能量棒，低脂花生酱和罐头汤。每次购买产品时，请阅读标签，因为成分可能会改变。另外，请检查声明中是否包含大豆或产品标签上可能包含大豆。

高度精炼的大豆油可能不引起反应，因为它不含大豆蛋白。同样，您可能对含大豆卵磷脂的食物没有反应。但通常，如果标签上包含大豆一词，请避免使用。避免使用的产品包括但不限于：

• 豆浆，大豆奶酪，大豆冰淇淋和大豆酸奶
• 豆粉
• 豆腐
• 味iso
• 纳豆
• Shoyu
• Tempeh
• 酱油和芝麻酱
• 毛豆
• 植物油，植物胶，蔬菜汤和植物淀粉

除大豆，大豆和大豆外，食品标签上的其他字词可能表明该产品含有大豆，包括：

• 最大甘氨酸
• 水解植物蛋白（HVP）
• 水解植物蛋白
• 纹理植物蛋白（TVP）
• 甘油二酸酯
• 味精（MSG）
• 人工香料
• 天然香料

内容：

诊断

您的医生将询问您的症状，并可能进行身体检查。他或她可能会推荐以下一项或两项测试：

• 皮肤测试。医生会刺破您的皮肤，并使您的皮肤接触大豆中发现的少量蛋白质。如果您过敏，则在皮肤上的测试部位会产生凸起的凸起（蜂巢）。过敏专家通常最有能力执行和解释过敏皮肤测试。
• 血液测试。血液测试可以通过测量血液中某些抗体的量（即免疫球蛋白E（IgE）抗体）来测量免疫系统对大豆的反应。

治疗

防止过敏反应的唯一方法是避免大豆和大豆蛋白。

药物（例如抗组胺药）可以减少轻微大豆过敏的体征和症状。接触大豆后服用抗组胺药可以控制您的反应并帮助缓解不适。非处方抗组胺药包括：苯海拉明（Benadryl，Banophen完全过敏药物），扑尔敏（Chlor-Trimeton，Aller-Chlor），西替利嗪（Zyrtec，Equate Allergy Relief）和氯雷他定（Alavert，Claritin）。

<尽管尽了最大的努力，但你仍会在不知不觉中吃大豆。如果您有严重的过敏反应，则可能需要紧急注射肾上腺素并进入急诊室。

潜在的未来治疗方法

许多治疗方法正在临床试验中。有希望的治疗方法包括口服（吞咽）免疫疗法（OIT）和舌下（舌下）免疫疗法（SLIT），以提高对引起过敏反应的食物的耐受性。但是，还需要进行更多的研究。

生活方式和家庭疗法

如果您有发生严重反应的风险或曾发生过以下反应：

• 始终随身携带可注射的肾上腺素（EpiPen，Auvi-Q等）。确保您知道何时以及如何使用便携式肾上腺素。
• 戴上医疗警报手环，让其他人知道您的过敏状况。

准备约会

如果您或您的孩子出现过敏反应症状，例如呼吸困难或脉搏快速，微弱，请致电911或紧急医疗救助，或去急诊室。

如果症状较轻，请致电您的家庭医生或儿科医生。在某些情况下，您可能会被转介给专门从事过敏性疾病诊断和治疗的医生（过敏症专家）。

以下是一些信息，可帮助您做好准备并了解对医生的期望。

您可以做什么

• 写下您或孩子患有的症状以及持续多长时间。另请注意，您或您的孩子过去是否对其他食物有类似反应。如果您在先前的反应中拍照，请带照片给医生看。
• 列出重要的医疗信息，包括其他近期出现的健康问题，处方药以及您或您的孩子所购买的非处方药服用。它还可以帮助您的医生了解您是否有过敏或哮喘的家族病史。
• 列出最近的饮食变化。尽可能多地包含有关您或您的孩子最近尝试过的新食品的详细信息。您最近给婴儿喂过一种新的婴儿配方食品吗？将与您有关的食物的标签或成分清单带到约会中。

• 写下问题以问医生。这将帮助您充分利用自己的时间。

  有关大豆过敏的一些问题包括：

  • 这些症状是否暗示食物过敏？
  • 您认为大豆是最可能的原因吗？
  • 还有其他可能的原因吗？
  • 您将如何做出诊断？
  • 我该如何应对大豆过敏？
  • 我应该吃什么食物或我的孩子避免食用吗？
  • 我或我的孩子应该携带肾上腺素自动注射器吗？
  • 是否需要佩戴医疗警报手环？
  • 大豆过敏吗？会增加我或我的孩子对其他食物过敏的风险？

  如果您的孩子有症状，请向医生询问以下其他问题：

• 成人应该了解哪些这种过敏有助于保持孩子的安全？
• 您希望我的孩子长出大豆过敏症吗？
• 我的其他孩子是否有大豆过敏风险增加？如果是，我可以采取预防措施吗？

也不要犹豫，问其他问题。

您的期望如何？医生

您的医生可能会问您一些问题，包括：

• 您或您的孩子一直出现什么症状？
• 何时症状开始了吗？
• 进食特定食物后多长时间会出现症状？
• 症状似乎正在恶化吗？
• 您或您的孩子最近是否有在饮食中添加了新食物？
• 您或您的孩子对其他食物过敏吗？
• 您有过敏或哮喘的家族病史吗？
• 您或您的孩子正在接受其他医学治疗？

如果您的婴儿或孩子有症状，您的医生可能还会问：

• 有您最近开始使用一种新的婴儿配方食品吗？
• 您还是母乳喂养孩子？
• 您的孩子最近开始吃固体食物了吗？
• 您通常在家庭饮食中包括哪些食物？

什么？您可以同时进行

当婴儿开始使用基于大豆的婴儿配方奶粉时，婴儿的大豆过敏症状可能会出现。如果您怀疑宝宝对大豆过敏，请通过喂母乳来减少接触过敏原的机会。如果您的宝宝正在吃固体食物，请避免与大豆制品接触。