贝类过敏

概述

贝类过敏是人体免疫系统对某些海洋动物蛋白质的异常反应。贝类中的海洋动物包括甲壳类和软体动物，例如虾，蟹，龙虾，乌贼，牡蛎，扇贝等。

一些对贝类过敏的人会对所有贝类产生反应；其他人只对某些种类做出反应。反应范围很广，从荨麻疹或鼻塞等轻度症状到严重甚至危及生命。

如果您认为贝类过敏，请咨询医生。测试可以帮助确认过敏，因此您可以采取措施避免将来的反应。

症状

贝类过敏症状通常在食用贝类的几分钟到一个小时内出现。它们可能包括：

• 蜂巢，瘙痒或湿疹（特应性皮炎）
• 嘴唇，面部，舌头和喉咙或身体其他部位的肿胀
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• 喘息，鼻塞或呼吸困难
• 腹部疼痛，腹泻，恶心或呕吐
• 头晕，头晕或昏厥

过敏会引起严重的，可能威胁生命的反应，称为过敏反应。对贝类或其他任何物质的过敏反应是医疗急症，需要注射肾上腺素（肾上腺素）并前往急诊室。

过敏反应的体征和症状包括：

• 嗓子肿或嗓子肿（气道收缩），使您呼吸困难
• 休克，血压严重下降
• 头晕，头昏眼花或失去知觉

何时去看医生

如果出现过敏反应的迹象或症状，请寻求紧急治疗。

请参阅如果您在进食后不久就出现食物过敏症状，请向医生或过敏专家咨询。

原因

所有食物过敏均是由免疫系统反应过度引起的。在贝类过敏中，您的免疫系统错误地将贝类中的某种蛋白质识别为有害蛋白质，从而触发了针对贝类蛋白质（过敏原）的抗体的产生。下次接触过敏原时，您的免疫系统会释放组胺和其他引起过敏症状的化学物质。

贝类的种类

贝类有几种类型，每种都包含

• 甲壳类动物包括螃蟹，龙虾，小龙虾，虾和虾。
• 软体动物包括鱿鱼，蜗牛，蛤，牡蛎和扇贝。

有些人只对一种贝类过敏，但可以吃其他种类的贝类。患有贝类过敏的其他人必须避免使用所有贝类。

风险因素

如果家庭中常见任何类型的过敏症，则您患贝类过敏的风险就会增加。

尽管任何年龄的人都会对贝类过敏，但在成年人中更为常见。在成年人中，贝类过敏在女性中更为常见。在儿童中，贝类过敏在男孩中更为常见。

并发症

在严重的情况下，贝类过敏可导致过敏反应，这是一种危险的过敏反应，其特征是喉咙肿胀（气道收缩） ，快速脉搏，电击，头晕或头晕。过敏反应可能会危及生命。

对贝类过敏的人，如果出现以下情况，可能会增加过敏反应的风险：

• 您患有哮喘
• 您对极少量的贝类有过敏反应（极度敏感性）
• 您有食物引起的过敏反应史

可以通过紧急注射来治疗过敏反应肾上腺素（肾上腺素）。如果您有可能对贝类产生严重的过敏反应，则应始终携带可注射的肾上腺素（EpiPen，Adrenaclick等）。

预防

如果您对贝类过敏，避免过敏反应的唯一方法是避免所有贝类和含有贝类的产品。甚至微量的贝类都会在某些人中引起严重的反应。

避免贝类

• 外出用餐时要小心。在餐厅用餐时，请务必检查以确保不将用于贝类的锅，油或器皿也用于制备其他食品，从而造成交叉污染。可能有必要避免在存在高交叉污染风险的海鲜餐厅吃饭。

• 阅读标签。交叉污染可能发生在在贝类附近或生产过程中加工或展示其他食品的商店中。仔细阅读食品标签。

  贝类很少是隐藏的成分，但可能存在于鱼类或海鲜调味料中。公司必须对任何含有贝类或其他经常引起过敏反应的食物的产品加标签，但规定不适用于软体动物，例如蛤，牡蛎和扇贝。

• 保持您的距离。您可能需要完全避开准备或加工贝类的地方。有些人在接触贝类或吸入煮过的贝类蒸汽后会做出反应。

如果您对贝类过敏，请与您的医生谈谈携带紧急肾上腺素的方法。考虑佩戴医疗警报手镯或项链，让其他人知道您有食物过敏。

您无需担心的一件事是，如果您也对所使用的碘或放射性对比染料过敏在一些成像测试中。即使贝类中含有少量的碘，贝类过敏也与某些人对放射性对比物质或碘的反应无关。

诊断

您的医生会询问您的症状，并可能进行身体检查以发现或排除其他医疗问题。他或她还可能推荐以下一项或两项测试：

• 皮肤测试。在此测试中，您的皮肤被刺破并暴露于贝类中发现的少量蛋白质。如果您过敏，则会在皮肤的测试部位出现凸起的凸起（蜂巢）。
• 血液测试。此测试也称为变应原特异性IgE抗体测试或放射性变态吸附剂（RAST）测试，可以通过测量血液中某些抗体（称为免疫球蛋白E（IgE）抗体）的含量来测量您的免疫系统对贝类蛋白质的反应。 li>

接触贝类后不久的过敏反应史可能是贝类过敏的征兆，但是过敏测试是唯一能确定引起症状并排除其他可能性的可靠方法，例如作为食物中毒。如果诊断仍然不确定，可以进行医学指导的食品挑战。

治疗

防止对贝类过敏反应的唯一肯定的方法是避免贝类。但是，尽管您做出了最大努力，您仍可能会接触到贝类。

您的医生可能会指导您使用抗组胺药治疗贝类轻度过敏反应，以减轻体征和症状，例如皮疹和发痒。

如果您对贝类有严重的过敏反应（过敏反应），则可能需要紧急注射肾上腺素（肾上腺素）。如果您有发生严重反应的危险，请始终随身携带注射性肾上腺素（EpiPen，Adrenaclick等）。

如果您有对贝类过敏性反应的风险，您的医生可能会建议您您即使在过敏反应的最初征兆时也要服用肾上腺素。使用肾上腺素后，即使您感觉开始好转，也应寻求紧急医疗服务。

临床试验

准备预约

您正在可能是先去看家庭医生或全科医生。否则可能会立即将您转介给过敏专家。

您可以做什么

通过写下来准备约会，

• 症状，包括任何看起来与过敏无关的疾病
• 过敏和哮喘的家族史，包括特定类型的过敏（如果您知道的话）
• 您正在服用的药物，维生素或补充剂
• 问医生

与贝类过敏相关的问题包括：

• 我的症状最有可能是由于过敏引起的吗？
• 我需要任何过敏测试吗？
• 我应该看过敏科医生吗？
• 我需要携带肾上腺素吗？
• 是否有宣传册或其他手册？我可以有教材吗？您推荐什么网站？

也不要犹豫，问其他问题。

医生的期望

您的医生可能会向您提出问题，例如：

• 您有什么症状？它们有多严重？
• 您何时注意到症状？
• 您过去对贝类有反应吗？
• 您吃了哪种贝类？
• 进食贝类食物后多长时间出现症状？
• 进餐期间还吃了哪些其他食物？不要忘记调味酱，饮料和配菜。
• 与您一起吃饭的其他人是否也有类似的症状？
• 您的家人有过敏史吗？
• 您是否还有其他过敏反应，例如花粉症？
• 您是否患有哮喘或湿疹（特应性皮炎）？

同时您可以做什么

在约会之前避免进食任何类型的贝类。