Sclerocarya birrea

Poupartia birrea （A. Rich。）Aubrév Spondias birrea >（A. Rich。）

Sclerocarya birrea （古希腊语σκληρός，sklērós，“硬”和κάρυον， i>，“坚果”，是指果肉内部的石头，通常称为marula，是一种中等大小的落叶树，原产于南部非洲的miombo林地，西非的Sudano-Sahelian山脉，

内容

• 1说明
• 2分类
• 3用途
  • 3.1传统用途
  • 3.2商业用途
  • 3.3其他物种的用途
• 4 Gallery
• 5个参考文献
• 6外部链接

• 3.1传统用途
• 3.2商业用途
• 3.3其他物种的用途

说明

树是一棵单茎的树，树冠张开。它的特征是灰色的斑驳的树皮。该树长到18m高，主要在低海拔和开阔的林地中生长。该物种在非洲和马达加斯加的分布一直跟随着班图人的迁徙。有迹象表明人类驯化了矮牵牛树，因为在农田上发现的树往往具有更大的果实大小。

在12月至3月之间成熟的果实具有浅黄色的皮肤（外果皮），白肉（中果皮）。它们在未成熟时变成绿色，落在地面上，然后在地面上成熟为黄色。果实是核果，内果皮中只有一个种子，尽管最多可以有四个种子。它们多汁，酸甜，带有强烈而独特的风味。里面是核桃大小的厚壁石头（内果皮）。这些石头干燥后，通过在一端脱落2个（有时3个）小的圆形塞子露出种子。种子具有微妙的坚果香气，非常受追捧，尤其是那些知道确切地将其the住的小啮齿动物啮齿类动物。

树木是雌雄异株，意味着有雌雄树。雄树在末端总状花序上产生多朵雄花。这些有红色的萼片和花瓣，每朵花约有20个雄蕊。极少数情况下，雄花可以产生妇科，将其变成双性恋。雌花在其自己的花梗上单独生长并有退化雄蕊。 birrea ，亚种 caffra 及其子版本。 多叶植物。这些亚种的特征在于叶片形状和大小的变化。它们还在非洲的不同地区生长。亚种 birrea 位于北非亚种。 cafra 发现于南部非洲，亚种。 multifoliolata 仅在坦桑尼亚发现。叶子是互生的，复生的和不规则的。小叶的形状从圆形到椭圆形。

分类学

通称 Sclerocarya 源自古希腊语“ skleros”，意为“坚硬”， 'karyon'的意思是'nut'。这是指水果的硬核。在塞内加尔，这种特殊的树名“ birrea”来自通用名“ birr”。马拉果与芒果，腰果，开心果和漆树属于同一类的无心果科，并且与马达加斯加的 Poupartia 属密切相关。

常见名称包括果冻李，猫刺，桑ula，苹果酒，marula，maroola坚果/李子，以及南非荷兰语中的maroela。南非的玛拉果树受到保护。

用途

传统用途

该果实在非洲传统上用于食品，具有相当大的社会经济意义。将果汁和果肉与水混合，并在1-3天的发酵中储存在容器中，制成传统的酒精饮料Marula啤酒。南非作家赫尔曼·查尔斯·博斯曼（Herman Charles Bosman）的故事中提到了用这种水果制成的酒精蒸馏饮料（maroela-mampoer）。马拉鲁拉油可局部保湿，并用作南部非洲San人饮食中的食用油。

商业用途

马拉鲁拉油在工业水平上该树是由树木生长在其上的农村社区的成员从野外收集的。水果的收获和销售仅在两到三个月内发生，但对贫穷的农村人民来说是重要的收入。这可能是农村贫困妇女的重要收入来源。水果被运送到加工厂，在那里全年提取果肉，小核仁，果仁和果仁油并进行存储加工。

该水果用于制作奶油甜酒Amarula，也可以冷冻形式出售。果汁用于果汁混合。 Marula油用作化妆品中的成分。

其他物种的用途

有人建议将马鲁拉水果作为果蝇祖先森林栖居形式的果蝇的选择食物，果蝇对果蝇的选择要高得多，而不是首选自我驯化的苍蝇生活在人类附近。祖先果蝇是由果拉果实中的异戊酸马卢拉酯引发的。南部非洲的各种动物也食用马鲁拉果实。 1974年，杰米·乌伊斯（Jamie Uys）拍摄的纪录片《动物是美丽的人》中，一些场景描绘了大象，鸵鸟，疣猪和狒狒因食用发酵的马拉拉水果而陶醉。虽然大象通常会吃这种水果，但这些动物需要大量发酵的马拉拉才能对它们产生任何影响，而其他动物则更喜欢成熟的水果。每天被大象喝的水量也会稀释水果的影响，以至于它们不会受到水果的影响。长颈鹿，犀牛和大象都在矮树上浏览，尤其是大象是主要的消费对象。大象吃掉了马拉拉的树皮，树枝和果实，这可能会限制树木的扩散。由于浏览而损坏的树皮可用于识别树桩，因为大象优先将树桩作为目标。大象在它们的粪便中散布马拉拉种子。石头

纳米比亚Ongwediva的Marula意外收获

Marula石头

Marula种子

Marula油在2016年Ongwediva年度交易会上出售，纳米比亚