马卡达姆坚果

• 澳洲马卡达姆坚果少女＆amp; Betche
• 马卡达姆坚果 C.L.Gross＆amp; PHWeston
• 大果澳洲坚果 F.Muell。
• 四叶澳洲坚果 LASJohnson

<夏威夷>夏威夷果是澳大利亚本土的四种树木的一个属，构成了Proteaceae植物科的一部分。它们原产于新南威尔士州东北部以及昆士兰州中部和东南部。三种属的水果对其果实具有重要的商业意义，即澳洲坚果/ ˌmækəˈdeɪmiə /（或简称为澳洲坚果）。 2015年的全球产量为160,000吨（180,000短吨）。其他名称包括昆士兰坚果，灌木坚果，maroochi坚果，bauple坚果和夏威夷坚果。在澳大利亚原住民语言中，这种水果以 bauple ， gyndl ， jindilli 和 boombera 之类的名字而闻名。对于该地区的原住民来说，它是丛林食物的重要来源。

坚果最早在夏威夷进行了大规模商业化生产，夏威夷在1880年代引入了澳大利亚种子，一段时间以来，他们是世界上最大的生产商。自2010年代以来，南非一直是世界上最大的澳洲坚果生产国。

内容

• 1词源
• 2说明
• 3历史
• 4种
• 5栽培
• 6个品种
  • 6.1博蒙特
  • 6.2马鲁奇
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4知名
• 7生产
• 8营养
  • 8.1毒性在狗中
• 9其他用途
• 10另请参见
• 11参考文献
• 12外部链接

• 6.1博蒙特
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4知名

• 8.1对狗的毒性

词源

德国-澳大利亚植物学家费迪南德·冯·穆勒（Ferdinand von Mueller）将该属命名为澳洲坚果 1857年，以纪念苏格兰-澳大利亚化学家，医学老师和政治家约翰·麦卡丹（John Macadam）。

描述

马卡达姆坚果是一种常绿植物，生长2高度为–12米（7–40英尺）。

叶子排列成三至六根轮生，呈圆形卵形到倒卵形或椭圆形，长60–300毫米（2–10英寸），宽30–130毫米（1–5英寸），整个边缘或锯齿状。花长50-300毫米（2-10英寸），细长，简单的总状花序，单个花长10-15毫米（0.4-0.6英寸），白色至粉红色或紫色，有四个花被。果实是硬的，木质的，球形的卵泡，具尖的先端，含有一两个种子。坚果壳（“涂层”）特别坚硬，需要大约2000 N的裂纹。外壳材料的硬度是榛子外壳的五倍，并且机械性能类似于铝。维氏硬度为35。

历史

种类

• 澳洲坚果（Maadamia integrifolia）少女＆amp; Betche
• 马卡达姆坚果 C.L.Gross＆amp; PHWeston
• 大果澳洲坚果 F.Muell。
• 四叶澳洲坚果 LASJohnson

M的坚果。 jansenii 含有有毒的氰基糖苷，其他三种在商业上生产的供澳洲食用的澳洲坚果中种植。

以前，更多分布不连续的物种被命名为夏威夷果的成员。 2008年发表的遗传学和形态学研究表明，它们与夏威夷果属（i）分离，相互之间的联系比早期形态学研究的紧密。以前以夏威夷果命名的物种在总体上仍可以用描述性的，非科学的夏威夷果名称来称呼。 >（CLGross＆amp; B.Hyland）PHWeston＆amp;桅杆;同义词，基本名称：澳洲坚果 C.L.Gross＆amp; B.Hyland

• Catalepidia heyana （FMBailey）PHWeston；同义词：基本名称： Helicia heyana FMBailey， Macadamia heyana （FMBailey）Sleumer

• Virotia angustifolia （Virot）PHWeston＆amp;桅杆;同义词，基本名称：澳洲坚果 Virot
• Virotia francii （Guillaumin）P.H. Weston＆amp;桅杆;同义词，基本名称： Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla （Guillaumin）L.A.S. Johnson＆amp; B.G. Briggs（1975类型物种）;同义词，基本名称： Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla （Guillaumin）P.H. Weston＆amp;桅杆;同义词：基本名称： Kermadecia neurophylla Guillaumin， Macadamia neurophylla （Guillaumin）Virot
• Virotia rousselii （Vieill。）PH韦斯顿和桅杆;同义词，基本名称： Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi （Brongn。＆amp; Gris）P.H. Weston＆amp;桅杆;同义词，基本名称： Roupala vieillardii Brongn。 ＆amp;格里斯（Gris）

耕种

四种物种中的三种-澳洲坚果>，澳洲坚果和澳洲坚果-具有商业重要性。其他种类，M。 jansenii ，由于有毒的氰基糖苷含量而产生有毒坚果。

澳洲坚果树通常通过嫁接繁殖，直到7-10年才开始生产商业数量的种子。古老，但一旦建立，可能会持续使用100多年。澳洲坚果更喜欢肥沃，排水良好的土壤，1,000–2,000毫米（40–80英寸）的降雨，温度不低于10°C（50°F）（尽管一旦建立，它们可以承受轻霜），并且最佳温度25°C（80°F）。根很浅，在暴风雨中树木可能被吹倒。像大多数Proteaceae一样，它们也容易感染

Phytophthora 根病。截至2019年，澳洲坚果是世界上最昂贵的坚果，这归因于收获过程缓慢。

品种

Beaumont

A 澳洲坚果 / M。在澳大利亚和新西兰广泛种植四叶杂种商业品种；它是由J. H. Beaumont博士发现的。它的油含量高，但不甜。长的总状花序上生着新的叶子，带红色，花是鲜粉红色。它是种在花园里的最快的品种之一，通常到第四年就可以种上有用的作物，并从那时起不断改良。授粉良好时，产量可观。令人印象深刻的葡萄状簇有时是如此沉重，它们折断了它们所附着的小枝。在商业果园里，到八岁时，它已经达到了每棵树18公斤（40磅）。不利的一面是，澳洲坚果成熟时不会从树上掉下来，并且在收获时进入树的内部时叶子会有些刺。它的外壳比大多数商业品种的外壳更容易打开。

Maroochy

纯净的 M。来自澳大利亚的tetraphylla 变种，此菌株的生产是因为其具有高产的农作物产量，风味和对“ Beaumont”授粉的适宜性。

Nelmac II

南非 M。整枝 / M。 tetraphylla杂交品种，它有一个甜美的种子，这意味着必须仔细烹饪，以使糖不焦糖化。甜种子通常没有经过充分加工，因为通常味道不佳，但是许多人喜欢未经烹煮就吃。它有一个开孔的微型孔（在壳中的孔），可以进入模具。开裂率（坚果肉与整个坚果的重量比）很高。十岁树平均每棵树22公斤（50磅）。它是“ Beaumont”的授粉品种，因此很受欢迎，产量几乎可比。

著名

A M。整枝 / M。四叶杂种，这是一棵相当蔓延的树。从正面来看，它在商业上是高产的，已经记录到一棵9岁的树的树重为17千克（37磅），并且坚果掉到了地上。但是，它们是厚壳的，没有太多味道。

• 单位
• μg=微克•mg =毫克
• IU =国际单位

生产

据估计，2018年，南非仍然是世界领先的澳洲坚果生产国，在全球21.1万吨的产量中，澳洲坚果含量为54,000吨。 2015年，南非的产量为48,000吨（53,000短吨），而澳大利亚为40,000吨，全球总产量为160,000吨（180,000短吨）。澳洲坚果还在巴西，美国（加利福尼亚和夏威夷），哥斯达黎加，以色列，肯尼亚，中国，玻利维亚，新西兰，哥伦比亚，危地马拉和马拉维进行商业生产。

首个澳洲坚果商业果园于1880年代初由新南威尔士州利斯莫尔东南12公里（7.5英里）的劳斯·米尔（Rous Mill）种植，其中包括 M。四叶植物。除了在19世纪末和20世纪初在澳大利亚发展小型精品产业外，从1920年代开始，夏威夷果就广泛用作夏威夷的商业作物。澳洲坚果种子于1882年由威廉·H·普维斯（William H. Purvis）首次进口到夏威夷，那年他在卡普雷纳（Kapulena）种植了种子。夏威夷生产的澳洲坚果在国际上树立了举足轻重的种子，2017年夏威夷的夏威夷果产量超过22,000吨。

2019年，研究人员从昆士兰州数百棵树木中收集了样本，并将其遗传特征与来自夏威夷果园。他们确定，基本上所有夏威夷树都必须来自金皮的一小撮澳大利亚树的后代，可能只是一棵树。商业作物缺乏这种遗传多样性，使其面临着病原体屈服的风险（就像过去香蕉品种一样）。种植者可能会寻求通过与野生标本杂交来实现耕种多样化。

营养

种子（坚果）是一种有价值的粮食作物。

一百克夏威夷果坚果可提供740卡路里，是多种必需营养素的丰富来源（每日价值（DV）的20％或更多），包括硫胺素（104％DV），维生素B6（21％DV），锰（195％DV） ），铁（28％DV），镁（37％DV）和磷（27％DV）（表），澳洲坚果的脂肪含量为76％，碳水化合物含量为14％，其中膳食纤维含量为9％，蛋白质含量为8％。 / p>

与杏仁，腰果等其他普通食用坚果相比，澳洲坚果总脂肪含量高，蛋白质含量相对较低，它们含有大量的单不饱和脂肪（占总含量的59％），并且含有

狗的毒性

澳洲坚果对狗有毒性，食入可能导致澳洲坚果毒性，其表现为无力和后遗症。肢体麻痹站立能力，在摄入后12小时内发生。根据摄食量和狗的大小，症状还可能包括肌肉震颤，关节痛和严重的腹痛。在高剂量的毒素中，可能需要鸦片药物缓解症状，直到毒性作用减弱为止，通常在24至48小时内完全恢复。

其他用途

树木也是因其有光泽的叶子和迷人的花朵而在亚热带地区作为观赏植物种植。这些花产生了一种备受推崇的蜂蜜。木材用于装饰小物件。马卡达姆坚果被一些鳞翅目种类的幼虫用作食用植物，包括 Batrachedra arenosella 。

马卡达姆坚果种子通常被人工饲养到风信子金刚鹦鹉。除了人类以外，这些大鹦鹉是少数能破裂贝壳并去除种子的动物之一。