Juglans regia

Juglans duclouxiana Dode J。 fallax Dode J。卡莫尼卡（C. de Candolle）多德（J.东方 Dode J。 regia 子空间 fallax （Dode）Popov J。 regia 子空间 kamaonica （C. de Candolle）Mansf。 J。 regia 子空间 turcomanica Popov J。 regia var。 orientis （Dode）Kitam。 J。 regia var。 sinensis C. de Candolle J。 sinensis （C. de Candolle）Dode

Juglans regia ，波斯核桃，英国核桃，喀尔巴阡核桃，马德拉核桃，或者特别是在英国，普通核桃，是旧世界核桃树种，原产于该地区，从巴尔干半岛向东延伸到喜马拉雅山和中国西南地区。在欧洲广泛种植。

它是生产世界各地食用的可食用核桃的栽培品种的起源。中国是核桃的主要商业生产国。

含量

• 1描述
• 2词源
• 3分布和栖息地
  • 3.1原始栖息地
  • 3.2世界各地的介绍
• 4生命周期
• 5营养价值
  • 5.1潜在的生物效应
• 6文化
• 7栽培
  • 7.1品种
  • 7.2害虫
• 8其他用途
  • 8.1木材
• 9画廊
• 10另请参见
• 11注释
• 12参考文献
• 13外部链接

• 3.1原始栖息地
• 3.2世界各地的介绍

• 5.1潜在的生物效应

• 7.1品种
• 7.2害虫

• 8.1木材

说明

胡桃木是大型落叶乔木，高25-35 m（80至120英尺），树干直径最大为2 m（6英尺），通常树干较短，冠冠较宽，虽然较高，在茂密的森林竞争中变窄。它是对光有要求的物种，需要充分的阳光才能良好生长。

树皮光滑，幼时为橄榄棕色，老枝上为银灰色，并且具有分散的宽裂和较粗糙的纹理。像所有核桃一样，细枝的髓内有空隙。该室髓的颜色为褐色。叶子交替排列，长25–40 cm（10至16英寸），奇数羽状，具5–9张小叶，与一个末端小叶交替配对。最大的小叶是三个在顶点，长10-18厘米（4到7英寸），宽6-8厘米（2到3英寸）。基部的一对小叶小得多，长5-8厘米（2至3英寸），边缘全小。雄花长5-10厘米（2到4英寸），在下垂的柳絮上，雌花顶生，每2到5簇，在秋天成熟成绿色，半肉壳和棕色的果实，波纹螺母。整个水果，包括果壳，都在秋天落下。种子大，壳比较薄，可食用，味道浓郁。

词源

核桃的拉丁文名字是 nux Gallica ，“大蒜坚果”；

有关该词在英语和其他日耳曼语中的词源和含义，请参见“胡桃木”。

有关该词在英语和其他日耳曼语中的词源和含义，请参见“胡桃木”。

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“胡桃木”没有将树与其他种类的朱格兰人区分开。其他名称包括英国的普通核桃；南非和澳大利亚的波斯核桃；以及北美，英国，新西兰和澳大利亚的英语胡桃木，后者之所以命名，可能是因为英国水手曾在 Juglans regia 坚果分布中占主导地位。另外，沃尔特·福克斯·艾伦（Walter Fox Allen）在他的1912年专着中关于种植，耕种和收获这种最美味的坚果需要了解的知识：“在美国，通常将其与英国核桃区别开来。我们的原生物种。”

在中文中，可食用的栽培核桃被称为胡桃（普通话是hútáo），字面意思是“胡桃”，暗示着古老中国人将此树与中国北方和西北地区的胡蛮人引入东亚地区联系起来。在墨西哥，它被称为 nogal de Castilla ，这表明墨西哥人将这棵树与来自卡斯蒂利亚的西班牙人引入墨西哥相关联（与美洲原产的黑胡桃相对）

古英语术语 wealhhnutu 是一个较晚的书名（Old English Vocabularies，Wright＆amp; Wulker），因此这句话是盎格鲁撒克逊人从那里继承了核桃树罗马人并不遵循这个名字。古英语：walhhnutu是wealh（外国）+ hnutu（坚果）。从词源上讲，根据牛津英语词典，它是“区别于榛树的罗马人（高卢和意大利）的坚果”。

分布和栖息地

原始栖息地

与其他古老且广泛种植的植物一样，要重建原始分布并确定过去自然范围的边界并不容易。有许多关于J最早的化石花粉和坚果的报道。 regia ，与不同作者得出的结论有些矛盾。这些发现合起来表明 J。 regia 可能在几个refugia的最后一次冰川中幸存下来，因为数据汇编显示最有可能的是南欧，近东，中国和喜马拉雅山。

最大的森林在吉尔吉斯斯坦，树木生长在海拔1000-2,000米（3,300-6,600英尺）的广阔森林中，特别是在贾拉勒阿巴德省的Arslanbob。

世界各地的介绍

第四世纪公元前，亚历山大大帝以马其顿和希腊祖先的形式引入了这种“波斯坚果”（Theophrastus的καρυαήΠερσική），并从伊朗和中亚获得了横向果实。它们与末端轴承的形式杂交，使侧面轴承的树具有更大的果实。这些支持者是罗马人在南欧和北非散布的。地中海盆地核桃种群的最新前景使得人们可以选择这种有趣的树木。在中世纪，沿着丝绸之路旅行的商人在土耳其南部再次引入了横向承载的特征。 J。据认为，中国的regia种质是大约2000年前从中亚引进的，在某些地区已经归化。栽培 J。早在罗马时代或更早的时候，regia 就被引入了西欧和北欧，并在17世纪被英国殖民者引入了美洲。重要的坚果种植地区包括欧洲的加利福尼亚，法国，塞尔维亚，希腊，保加利亚，罗马尼亚和匈牙利；亚洲的中国；墨西哥的下加利福尼亚州和科阿韦拉，拉丁美洲的智利。最近，耕种已扩展到其他地区，例如新西兰和澳大利亚东南部。北半球的纬度范围为30°至50°，南半球的范围为30°至40°。它的优质水果既可以新鲜食用，也可以榨制富含风味的油榨制；已经选择了许多品种，以用于具有更薄外壳的较大坚果。

在公园和大花园中，它还被种植为漂亮的观赏标本树。因此，它获得了皇家园艺协会的花园功绩奖。

生命周期

• 芽

• 受精的花朵

• 幼苗

• 幼树

• 成熟树

芽

受精花

苗

幼树

成熟树

营养价值

十个 J品种的研究。土耳其的regia 显示坚果的脂肪酸含量存在显着差异：

• 62％-71％脂肪
  • 饱和脂肪（占总脂肪酸的百分比） ）：
    • 5.2％-7.3％棕榈酸酯
    • 2.6％-3.7％硬脂酸酯
  • 不饱和脂肪（占总脂肪的百分比）脂肪酸）：
    • 21.2％-40.2％油酸（单不饱和脂肪）
    • 43.9％-60.1％亚油酸（不饱和）
    • 6.9％-11.5％亚麻酸（三不饱和）

• 饱和脂肪（占总脂肪酸的百分比）：
  • 5.2％-7.3％棕榈酸酯
  • 2.6％-3.7％硬脂酸酯
• 不饱和脂肪（占总脂肪酸的百分比）：
  • 21.2％-40.2％的油酸酯（单不饱和脂肪）
  • 43.9％-60.1％的亚油酸酯（不饱和）
  • 6.9％-11.5％的亚油酸酯（三不饱和）

• 5.2％-7.3％棕榈酸酯
• 2.6％-3.7％硬脂酸酯

• 21.2 ％-40.2％油酸（单不饱和脂肪）
• 43.9％-60.1％油酸（二不饱和）
• 6.9％-11.5％亚油酸（三不饱和）

潜在的生物影响

核桃和其他坚果是重要的食物过敏源在某些个体中可能与威胁生命的IgE介导的过敏反应有关。

Juglans regia 在奥地利传统医学中用于治疗糖尿病症状，因此风干的叶子用作水煎剂或白酒制剂，每天食用。

文化

在爱琴海的希腊小岛斯科派洛斯，当地传说表明无论谁一旦核桃树“看到”大海，它就会死掉。大多数种植是由田鼠（鼠科亚科）完成的。在佛兰德，有一句俗语说：“到树大的时候，种植者肯定会死了。” （荷兰语： Boompje groot ，plantertje dood ）。这些俗语指的是树的生长速度相对较慢且结果较晚。

意大利南部的贝内文托（Benevento）是 stregoneria 的古老传统的所在地。贝内文托的女巫据说来自意大利全国各地，在贝内文托的神圣核桃树下聚拢他们的圣人。这个传说启发了许多文化作品，包括萨尔瓦托·维加诺（SalvatoreViganò）和弗朗兹·萨维尔·弗朗兹·萨维尔·玛莎（Franz XaverSüssmayr）创作的1812芭蕾舞贝纳文托的核桃树> NiccolòPaganini撰写的> Le Streghe 。贝内文塔甜酒斯特雷加（Strega）在其商标上描绘了著名的核桃树，巫婆在其下跳舞。

耕种

核桃树生长在肥沃，深厚的土壤中，阳光充沛，夏天漫长，例如加利福尼亚中央山谷。 Juglans hindsii 和 J。后人× J。 regia 通常用作J. regia的嫁接砧木。其他植物通常不会在核桃树下生长，因为落叶和果壳中含有朱古龙，该物质可作为天然除草剂。吃核桃叶的马可能会发展为蹄病。成熟的树的高度和宽度可能达到50英尺（15 m），并且可以生存200多年，形成的粗大树干超过8英尺（2.4 m）厚。

品种

请参阅核桃中最种植的品种列表

胡桃木“海盗”可产生大量的种子。它是一种自育品种，可长时间产生花粉，因此对其他品种而言是有价值的授粉媒介。这棵树的大小与开放授粉的核桃差不多，它的叶子很晚才进入叶子，因此通常避免晚霜冻害。

• Purpurea
• 广角 li>
• 级联
• Allegheny
• Bedco 1
• Coble＃2
• Hansen
• Kaiser
• KY Giant
• Lake
• McKinster
• Somers
• 犹他州巨人
• Colby
• Greenhaven
• Reda
• Shiawassee
• Perry
• S-1
• 镜子
• 中国乙
• 冠军
• 北方奖
• 胎盘素

害虫

Juglans regia 受 Rhagoletis juglandis 感染，通常被称为核桃果壳蝇，其卵产在核桃果的壳中。 J.的特殊栽培种核桃皮的柔软度或厚度各不相同，因此regia 可能比其他地方感染更多。尤里卡（Eureka），克朗代克（Klondike），佩恩（Payne），弗兰奎特（Franquette）和埃哈特（Ehrhardt）品种最容易出没。

其他用途

美国原住民纳瓦霍人部落拥有坚果心皮是一种褐色染料。

木材

核桃心材是重的，坚硬的，开粒的硬木。刚砍下的活木可能是第戎芥末色，几天后变黑为褐色。干燥后的木材是浓郁的巧克力棕色至黑色，奶油色至棕褐色边材，并且可能具有不寻常的形状，例如“卷曲”，“蜂翼”，“鸟眼”和“鼠尾巴”等。它的耐用性，光泽和耐摇晃性受到高级木工的好评，并用于高档地板，吉他，家具，贴面，旋钮和把手以及枪托。

画廊

• 生物分类键

• 雄花

• 雌花

• 水果

• 种子

• 树皮

• 叶子

• 习惯

• 习惯（秋天）

• 核桃

植物区系钥匙

雄花

雌花

水果

种子

树皮

叶子

习惯

习惯（秋天）

核桃