黑胡桃
黑胡桃（Juglans nigra）
黑胡桃（Juglans nigra ），美洲东部黑胡桃，是一种落叶乔木。胡桃科，胡桃科，原产于北美。它主要生长在河岸地区，从安大略省南部，西至南达科他州东南部，南至乔治亚州，佛罗里达州北部和西南部至德克萨斯州中部。渥太华河谷上游的野生树木可能是一个孤立的本地种群，也可能是来自种植的树木。
黑胡桃在商业上是重要的树木，因为木材为深棕色，易于加工。水果，核桃因其独特和理想的口味而种植。通常，树木可以同时种植木材和胡桃木，并且已经开发出许多品种以提高坚果或木材的质量。黑胡桃目前承受着千种溃疡病的压力，在某些地区造成胡桃减少。
黑胡桃以化感作用而闻名，这意味着黑胡桃会从其根部和其他组织中释放化学物质，从而危害人体健康。
含量
- 1描述
- 2生态学
- 3营养信息
- 3.1种植
- 3.2观赏
- 3.3食品
- 3.3.1手工坚果加工
- 3.4染料
- 3.5工业
- 3.6木材
- 4害虫
- 5化感作用
- 6与马的互动
- 7棵大树
- 8另请参见
- 9参考文献
- 10
- 11外部链接
- 3.1种植
- 3.2装饰性
- 3.3食物
- 3.3.1手工坚果加工
- 3.4染料
- 3.5工业
- 3.6木材
- 3.3.1手动处理坚果
说明
- 气味树木的大多数部分（包括叶子，茎和果皮）都有非常典型的刺激性或辛辣味。螺母本身没有这种气味。
- 行李箱高度30–40 m（100–130 ft）。在森林竞争下，它发展出一个挺拔的树干。在空旷地区生长时，树干短且冠很宽。
- 树皮通常，树皮为灰黑色，深深地皱成细脊，使树皮具有菱形图案。
- Pith嫩枝的髓是有腔的，浅棕色。
- 芽芽芽芽呈淡淡的丝质，覆盖着绒毛。顶芽为卵形，长8毫米（5⁄16英寸），略长于宽，侧芽较小且重叠。
- 叶叶呈羽状复叶并交替排列在茎上。它们长30–60厘米（1-2英尺），通常为羽状，但叶片间变化很大。茎有15–23个小叶，包括顶生叶，最大的小叶位于中间，长7–10厘米（2 3⁄4–4英寸），长2–3厘米（3⁄4–1 1⁄3） 4 in）广泛。小叶具有圆形的基部和长的（渐尖的）尖端，并且具有锯齿状的边缘。叶子总体上是深绿色，通常在下面有毛。
- 叶疤痕叶疤痕有3个突出的束状疤痕，并且在侧面有一个凹口，指向分支的尖端（远端）侧面）
- 花黑胡桃是雌雄同体。雄花（雄蕊花）在下垂的柳絮中长8–10厘米（3 1⁄4–4英寸）。这些都来自上一年增长的腋芽。雌花（雌性花）顶生，在当年的生长中成簇，每2到5朵。
- 水果在夏季/秋季成熟，变成球形的水果（坚果），其果色为棕绿色，半肉壳。和棕色的波纹状螺母。包括果壳在内的整个果实在十月落下。种子相对较小且非常坚硬。
水果产量往往不规则地发生，有些年份比其他年份产量更高（见肥大年份）。当树长4–6岁时，可能会结出果实，但是大农作物需要20年。 J的总寿命。老黑大约是130年。像其他Fagales树一样，例如橡树，山核桃木，栗子和桦树，它是雌雄同株的，有风传粉的柳絮。雄花和雌花在单独的穗状花序中，并且雌花通常在一棵树上出现在雄花之前（双歧）。结果，自花授粉是不可能的。但是，个别树通常是自相容的；如果它们没有被附近的树授粉，它们可能会结出自种的种子。为了获得最大的种子发芽，应将种子冷湿分层3-4个月，尽管确切的时间取决于种子来源。幼苗在四月或五月出现。虽然大多数带有主根的树木都以生长缓慢着称，但黑胡桃是一个例外，可以在苗期实现非常快速的生长，通常在第一年90厘米（35英寸），第二年甚至更高。黑胡桃要等到温度足够高后才能散出。当白天的最高温度达到约70°F（21°C）时，春季开始退叶；而当白天的最高温度降至65°F（15°C）以下时，叶片开始下降。因此，确切的时间安排在美国不同地区会有所不同，具体取决于每年的天气状况，通常在其范围的南部，每年的4月初进行放送，有时直到5月底或6月初才开始凉爽的地方。秋季的落叶可能始于凉爽地区的9月下旬，直到南部地区的11月才开始。
黑胡桃具有很强的主根，这使幼苗具有弹性，但难以移植。
黑胡桃比英国或波斯胡桃更耐霜冻，但是在肥沃的，低水位的低地土壤较温暖的地区壮生长，尽管它在较干燥的土壤中也会生长，但速度要慢得多。黑胡桃首选的某些土壤包括Alfisol和Entisol土壤类型。黑胡桃在沙壤土，壤土或粉质壤土类型的土壤上生长最好，但在粉质粘土壤土上也生长良好。它之所以喜欢这些土壤，是因为它们拥有大量的水分，而树木是在无雨期间汲取的。
在视觉上，黑胡桃与叶子中的胡桃木（Juglans cinerea ）相似。形状，并且范围也明显重叠。果实截然不同，并且它们的存在使识别变得容易，因为黑胡桃果实是圆形的（球形），而胡桃的形状则更像椭圆形。如果没有水果，则可以根据叶疤痕或叶与茎交汇的位置来区分两种：胡桃叶疤痕具有平坦的上边缘，在平坦部分上方有柔软的山脊，但是黑色核桃具有锯齿状的疤痕，没有毛状的脊。
生态
黑核桃主要是先锋物种，类似于红枫和银枫以及黑樱桃。因此，黑胡桃是在美国东部沿路边，田野和森林边缘发现的常见杂草树。它将在封闭的森林中生长，但被归类为不耐荫；这意味着需要充足的阳光才能实现最佳生长和坚果产量。
黑胡桃的原生范围遍布美国东部大部分地区。北卡罗来纳州以南的沿海平原以及密西西比河谷都没有这种植物，而在美国东部的北部地区则没有这种现象，那里的无霜季节太短了，无法发展坚果。它的西部一直延伸到大平原东部，此后气候条件使其变得非常干燥。
黑胡桃树是美国东部地区，尤其是东北地区，最丰富的树木之一。由于流行病已经影响了其他树种，因此数量正在增加，这些流行病包括翡翠，虫，栗子枯萎病，胡桃枯萎病，羊毛铁杉阿德吉德，山茱an炭疽病，荷兰榆病和吉普赛蛾侵扰。由于吉普赛蛾在1970年代至80年代受到的损害，橡木的广泛砍伐特别有助于树木的蔓延。黑胡桃的快速生长，同种疗法的化学物质和分散在啮齿动物中的种子等积极的竞争策略也有所贡献。东方狐狸松鼠。坚果也被鸟类食用。叶子不是白吃的鹿，而是白尾鹿浏览的。松鼠通过分布和掩埋种子使该物种受益。如果松鼠不回收种子，它们将发芽并帮助传播物种。
东部黑胡桃的范围与德克萨斯黑胡桃（
树的根通常与 G属属的真菌形成内生菌根关系。某些内生菌根关系改善了植物的生长。
经常与 J相关的物种。老黑包括黄杨（ Liriodendron tulipifera ），白灰（ Fraxinus americana ），黑樱桃（ Prunus serotina ），bass木（ Tilia americana ），美洲山毛榉（ Fagus grandifolia ），糖枫（ Acer saccharum ），橡树（ Quercus spp。）和山胡桃木（ Carya spp。）。在其范围的西部边缘附近，黑胡桃可能仅限于洪泛区，在其中生长有美国榆树（ Ulmus americana ），普通朴树莓（ Celtis occidentalis ），绿色灰（ Fraxinus pennsylvanica ）和黄杨（ Acer negundo ），或在较低的坡度上搭配bass木和赤栎（ Quercus rubra ）等
营养信息
- 单位
- μg=毫克••mg =毫克
- IU =国际单位
种植
虽然黑胡桃的主要原产地是美国中西部和中东部，但黑核桃木于1629年被引入欧洲，也种植在夏威夷。它在那里和北美都以高品质木材作为林木种植。可以种植黑胡桃木来生产木材，坚果或木材和坚果。 1990年代初期，从普渡大学选择并发布了获得专利的木型树木。这些树已经可以从苗圃中零星获得。品种包括普渡1号（Purdue＃1），可用于木材和坚果生产，尽管与专门选择作为坚果生产商的品种相比，坚果质量差。
嫁接的坚果生产树可从多家苗圃经营在美国值得考虑的选择包括：托马斯（Thomas），尼尔（Neel）＃1，托马斯·迈尔斯（Thomas Myers），磅＃2，斯托克（Stoker），惊喜（Surprise），艾玛·K（Emma K），麻雀（Sparrow），S127和麦金尼斯（McGinnis）。几个较早的品种，例如Kwik Krop，仍在栽培中。尽管它们制作得体的坚果，但不建议将其用于商业种植。可从密苏里州扩展部获得品种指数和特性指南。
种植黑胡桃时应考虑授粉要求。正如胡桃科中许多物种的典型特征一样，黑胡桃树倾向于雌雄同体，即先产生花粉，然后产生雌蕊花，或者先产生雌蕊花，然后再产生花粉。早期的花粉生产者应与产生雌蕊花的其他品种组合在一起，以便所有品种都受益于重叠。克兰兹（Cranz），托马斯（Thomas）和尼尔（Neel）＃1取得了不错的授粉三重奏。麻雀，S127和Mintle也可能是更北部气候的类似群体。
有时，黑核桃被种植为开垦地雷的一部分。当生长幼树时，杂草控制对于树木的健康生长至关重要，如果没有杂草控制，则幼树的生长速度会受到严重损害。
观赏植物
J。老黑在公园和大型花园中也作为标本观赏树生长，长到30米（100英尺）高，宽20米（65英尺）。它获得了皇家园艺学会的花园功绩奖。
食品
黑胡桃坚果在美国被商业炮轰。每年约65％的野生收获来自美国密苏里州，最大的加工厂由位于密苏里州斯托克顿的Hammons Products经营。这些坚果仁具有健壮，独特的天然风味，并且可以作为食品原料食用。受欢迎的用途包括冰淇淋，烘焙食品和糖果。消费者在秋季假期期间将黑胡桃作为传统食品，例如蛋糕，饼干，软糖和馅饼。坚果的营养成分可用于其他食品，例如沙拉，鱼，猪肉，鸡肉，蔬菜和面食。
黑核桃仁在营养上与口味温和的英国核桃相似，富含不饱和脂肪和蛋白质。对来自五个名为 J的坚果油的分析。老黑品种（'Ogden'，'Sparrow'，'Baugh'，'Carter'和'Thomas）表现出 J中最常见的脂肪酸。黑油是亚油酸（27.80–33.34 g / 100g干果仁），其次是（以相同单位）油酸（14.52–24.40），亚麻酸（1.61–3.23），棕榈酸（1.61–2.15） ）和硬脂酸（1.07-1.69）。来自“ Carter”品种的油具有最高的摩尔百分比的亚油酸酯（61.6），亚油酸酯（5.97％）和棕榈酸酯（3.98％）；品种'Baugh'的油中油酸酯的摩尔百分比最高（42.7％）；品种'Ogden'的油中硬脂酸酯的摩尔百分率最高（2.98％）。
在春季被轻拍，树上产生的甜树汁可以被饮用或浓缩成糖浆或糖，而不会与糖枫汁液不同。
很难从黑胡桃果实中提取仁。坚硬的厚壳被高大的山脊紧紧地绑在一个厚壳上。常见的方法是在活动表面等坚硬的表面上在脚下滚动螺母。商业外壳使用相对于金属网旋转的汽车轮胎。有些人拿一块厚的胶合板，在其中钻一个螺母大小的孔（直径从一英寸到两英寸），然后用锤子将螺母砸碎。坚果穿过，果壳留在后面。
壳本身比英语胡桃木还要厚，另外还有厚实的内壁紧紧围绕着坚果仁。核桃太硬，太大，无法用标准的胡桃钳打开，但如果用岩石将壳开裂，则会造成坚果仁被砸碎和破碎，除非经过一定的技巧和技巧，否则仍然很难提取。这样完整的一半。结果，已经生产了许多家用胡桃钳，包括虎钳，凸轮或杠杆。
虽然珍贵的 Juglans nigra 仁的味道很浓，制备困难可能解释了英国胡桃木的广泛使用和可用性。
染料
黑胡桃木核果中含有胡桃木（5-羟基-1,4-萘醌），李子（黄色醌颜料）和单宁。这些化合物除了使试图剥壳的任何人的手外，还使核桃弄脏汽车，人行道，门廊和露台。棕黑色染料被早期美国定居者用来染发。根据《 Petersen指南》系列中的“东方树”，黑胡桃木可染成黄棕色，而不是棕黑。当外皮从浅绿色变深为黑色时，随着时间的流逝，从内壳中获得的液体（染料）变得越来越深，这很容易解释这种明显的混淆。核果的外部柔软部分的提取物仍用作手工艺品的天然染料。核桃中存在的单宁酸起媒染剂作用，有助于染色过程，并可用作深色墨水或木材污渍。
工业
核桃壳通常在喷砂或其他需要中等硬度砂砾的环境中用作磨料。坚硬的黑胡桃壳也可用于商业用途，用于磨料清洁，烟囱洗涤器中的过滤剂，清洁喷气发动机，化妆品以及油井钻探和水过滤。
木材
黑胡桃因其深色，直纹，真正的心材而倍受青睐。它笨重，坚固，抗震，但易于拆分和工作。雪松（金钟柏），栗子（ Castanea spp 。）和刺槐（ Robinia pseudoacacia ）黑胡桃是其中一种。美国最耐用的硬木。可以将木材干燥后干燥，并在调味后保持良好的形状，这使得这种木材对木材加工更具吸引力。
核桃木历来被用于枪支，家具，地板，桨，棺材，以及其他各种木制品。由于其价值，经常要求林业官员追查核桃偷猎者。 2004年，DNA测试被用来解决一个这样的偷猎案，涉及一棵55英尺（16米）长的树，价值2500美元。黑胡桃的密度为660公斤/立方米（41.2磅/立方英尺），这使其密度不及橡木。
害虫
虾皮中的Mag（ Rhagoletis completa 和 Rhagoletis suavis 的幼虫）很常见，尽管对于业余爱好者而言，比麻烦的多于严重的问题，他们可能会简单地去除受影响的动物发现虫害后立即稻壳化。 entirely完全在外壳内发育，因此，坚果仁的品质不受影响。然而，are的侵扰是不希望的，因为它们使果壳难以去除并且难看。 commercial对商业化核桃种植者可能是严重的，他们倾向于使用化学处理来防止对作物的损害。还存在一些非化学控制措施，例如取出和处理被感染的坚果。核桃象鼻虫（ Conotrachelus retentus ）长至5毫米（3⁄16英寸）长一个成年人。成人通过口鼻部吸吮植物汁。鸡蛋在春季和夏季产于水果中。许多幼虫由于幼虫的损坏而丢失，这些幼虫钻进了坚果壳。
黑胡桃受欧洲溃疡病（ Neonectria galligena ）的影响。感染传播缓慢，但被感染的树木最终死亡。
核桃毛虫（ Datana integerrima ）和秋天的网虫（ Hyphantria cunea ）是其中最多的两个严重的害虫通常在仲夏吃，直到秋天。
d蛾（Cydia pomonella ）的幼虫吃核桃仁，以及苹果和梨子。
p>重要的吸吮昆虫的昆虫包括蚜虫和虱子，包括（ Monellia spp。和 Monelliopsis spp。），它们从叶片中吸取汁液并经常沉积叶表面有一种称为“蜜露”的粘性物质，可能变黑并阻止光合作用；和核桃花边虫（ Corythucha juglandis ），当成虫和若虫从核桃小叶的下表面吸取汁液时会造成损害。
这种疾病复合体被称为千株溃疡该病一直威胁着西部一些州的黑胡桃。该病最近在田纳西州被发现，可能对美国东部的物种造成破坏性影响。由核桃树枝甲虫（ Pityophthorus juglandis ）引导的一种真菌， Geosmithia morbida 散布在小甲虫雕刻的画廊周围的树林中。这种真菌会引起溃疡，抑制黑胡桃中的营养物质运动，导致冠和枝枯萎，最终导致死亡。
化感病
黑胡桃具有化感作用，因为它会将化学物质排泄到危害竞争的环境。尽管许多植物都具有化感作用，但核桃尤为著名，但早在公元一世纪普林尼（Pliny the Elder）写道：“核桃树的阴影对当地的所有植物都是有毒的它的指南针。”从那以后，人们发现核桃对许多植物都具有毒性，包括草本植物和木本植物。
与其他核桃一样，其根，内皮，坚果壳和叶子在暴露于空气中时，也含有无毒化学物质，称为氢化胡芦酮。或土壤化合物，它被氧化成具有生物活性的朱古龙，并对某些植物起呼吸抑制作用。 Juglone在水中的溶解度很差，不会在土壤中移动太远，并且会最集中地直接在树下的土壤中生长。甚至在移除树木后，曾经移除过根的土壤在移除树木后的几年中仍将含有朱古力，因为随着根的腐烂，更多的朱古力将被释放。排水良好和充气的土壤将拥有一个健康的土壤微生物群落，这些微生物将有助于分解胡桃木。
胡桃木中毒的症状包括叶面发黄和枯萎。许多植物特别敏感。苹果，西红柿，松树和桦树会被胡桃木毒死，因此不应在黑胡桃附近种植。
与马的互动
马容易因暴露于层状炎而感染。
最大的树木
美国全国冠军黑胡桃木位于俄勒冈州索维岛的一处住宅物业中。它在乳房高度处的直径为8英尺7英寸（2.62 m），高度为112英尺（34 m），冠展度为144英尺（44 m）。
位于欧洲最高的黑胡桃木在比利时布鲁塞尔Sint-Pieters-Woluwe市的Woluwe公园中。它的周长为3.50 m（11 ft 6英寸），正好是33.60 m（110.2 ft）（通过激光测量），种植于1850年左右（±10年）。
最大的黑欧洲的胡桃木位于斯洛伐克塞雷市的城堡公园中。它的周长为6.30米（20英尺8英寸），高度为25米（82英尺），估计寿命为300岁。
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