Juglans australis

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南美洲核桃（Juglans australis）是高丽科动物，是胡桃科的一种植物。在阿根廷的“ Yungas”或Montane Cloud森林（包括Tucumán，Salta和Jujuy省）和玻利维亚，这种大型，快速生长的树可以在0.5-1.5 km的高度上生长到20米（66英尺）高。它比波斯核桃（ J.regia ）更抗霜冻。它受到栖息地丧失的威胁。

J。 australis 是一棵正在蔓延的落叶乔木，高达25 m。宽，可生产优质木材，直树干最大可达6 m。高至5 dm。在直径上。木材致密（640 kg / m3），坚硬而坚固。干燥后，径向收缩率为2.2％，切向为4.7％。羽状复叶交替生生，最多可容纳十五个椭圆形披针形细锯齿小叶。

未成熟的果实腌制完整，以供人类食用。

像大多数核桃一样， J。澳洲人会产生胡桃木，这是一种化感物质，可减少与附近其他植物的竞争。浓缩的果壳提取物还可以用作防虫剂。