Jakhya

Jakhya（印地语：जख्या；乌尔都语：زخیا）（也称为狗芥末或野生芥末）是 Cleome viscosa 植物，用于烹饪菜肴的回火。 它主要在北阿坎德邦以及印度和尼泊尔的特赖地区种植和食用。

种子的颜色为深棕色，在油中加热后会破裂。 它用于Garhwali和Kumaoni风格的美食中。