山核桃

山核桃是一种树木，由山核桃属组成，其中约有18种。中国，印度支那和印度（阿萨姆邦）有5到6种，美国有多达12种，墨西哥有4种，加拿大有2至4种。山胡桃树种可用于食用坚果或木材等产品。

山胡桃树为温带林木，具羽状复叶和大果仁。山胡桃花是春天产生的小的黄绿色柔kin花序。它们是风传粉的，并且自身不相容。果实是球形或椭圆形的坚果，长2-5厘米（0.8-2.0英寸），直径1.5-3厘米（0.6-1.2英寸），被一个四瓣果壳包围，成熟时裂开。在大多数物种中，坚果壳厚而有骨，而在少数物种中尤为稀薄，特别是山核桃（ C。illinoinensis ）；它分为两半，当种子发芽时会分开。

含量

• 1词源
• 2种类和分类
  • 2.1亚洲山核桃
  • 2.2北美山核桃
• 3生态学
• 4进化史
• 5 Fruit
• 6 Uses
• 7 Gallery
• 8另请参见
• 9参考文献
• 10个外部链接

• 2.1亚洲山核桃
• 2.2北美山核桃

词源

名称为“山核桃”源自使用Algonquian语言（也许是Powhatan）的美洲原住民单词。它是 pockerchicory ， pocohicora 或类似词的缩写，可能是山核桃树坚果的名称，也可能是由这种坚果制成的乳状饮料。属名称卡里亚是古希腊语：κάρυον，káryon，意为“坚果”。

种类和分类

属山核桃是核桃科的胡桃科。在APG系统中，此系列包含在Fagales订单中。已知几种物种可以杂交，大约有九种被称为杂种。喙山核桃（ Annamocarya sinensis ）是以前被分类为 Carya sinensis 的物种，但现在被认为是其自己的属， Annamocarya 。

亚洲山核桃树

山核桃。 中华山核桃

• 大别山山核桃 M.C.刘–大别山山胡桃木（可能与 C。cathayensis 同义）
• 山核桃 Sarg。 –中国山核桃
• 湖南山核桃 W.C. Cheng＆amp; R.H. Chang –湖南山核桃
• 山核桃匡＆amp; AMLu –贵州山核桃
• 山核桃山核桃 Leroy –山核桃山核桃
• 山核桃山核桃 Lecomte –越南山核桃

北美山核桃

山核桃教派。 山核桃 –典型山核桃

• 山核桃山核桃 Sarg。 –擦洗山核桃
• 山茱Car （米尔）。甜–栗木山核桃，板栗，甜栗木，山核桃木山核桃，滑皮山核桃，沼泽山核桃，扫帚山核桃
• 山茱Car （密西根州）K.Koch –贝类山核桃、,皮山核桃，大叶贝类山核桃，王桃，大贝类，底贝，厚皮，西部贝类
• 山豆花（F.Michx）。 –肉豆蔻山核桃，沼泽山核桃，苦水山核桃
• 山核桃（i。）（Wangenh。）Sarg。 –红色山核桃木，香料皮山核桃木，甜栗子山核桃木（由 Flora N. Amer。视为 C。glabra 的同义词）
• Carya ovata （密西根州）K.Koch – g皮山核桃
  • C。 o。 var。 ovata –北部的黄皮山核桃
  • C。 o。 var。 南极 –南部的黄皮山胡桃木，卡罗来纳州山胡桃木（同名 C。carolinae-septentrionalis ）
• 山核桃pallida （Ashe）Engl。 ＆amp; eb –沙山核桃
• 山核桃德克萨斯州巴克利–黑山核桃
• 山核桃tomentosa （波伊尔）努特。 –硬木山核桃（同为 C。alba ）
• †山核桃华盛顿曼彻斯特–华盛顿基蒂塔斯县中新世

• C。 o。 var。 ovata –北部的黄皮山核桃
• C。 o。 var。 南极 –南部的黄皮山胡桃木，卡罗来纳州山胡桃木（同名 C。carolinae-septentrionalis ）

山核桃教派。 Apocar​​ya –山核桃

• 水生山核桃（F.Michx。）Nutt。 –山核桃或山核桃苦
• 山形山核桃（Wangenh。）K.Koch –山核桃山核桃
• 山核桃山核桃（Wangenh 。）K.Koch –山核桃
• 山核桃palmi WE曼宁–墨西哥山核桃

生态学

山核桃被某些鳞翅目物种的幼虫用作食用植物。其中包括：

• 月蛾（ Actias luna ）
• 棕尾（ Euproctis chrysorrhoea ）
• Coleophora 案例支持者， C。 laticornella 和 C。 ostryae
• 帝王蛾（Citeronia regalis ），其毛毛虫被称为山核桃角恶魔
• 核桃狮身人面像（ Amorpha juglandis ）
• 新娘（提名亚种 Catocala neogama neogama ）
• 山核桃tus蛾（ Lophocampa caryae ）

山核桃叶茎胆根瘤菌（ Phylloxera caryaecaulis ）也使用山核桃树作为食物来源。蚜科与蚜虫有关，并且具有相似的复杂生命周期。鸡蛋在早春孵化，并且在正在发育的昆虫周围迅速形成胆汁。禾本科草可能会损害弱化或受压的山核桃，但通常无害。春季，松鼠分解受感染的组织并吃掉s子，变形的树叶和树枝会从树上掉下来，可能是因为蛋白质含量高，或者是因为gall子对松鼠而言肉质鲜美。山核桃胆草（ Conotrachelus elegans ）是一种真正的象鼻虫物种，也发现以山核桃叶茎胆根瘤的胆为食。 ）还发现在山核桃上。

进化史

山核桃的最早祖先是从白垩纪花粉粒中鉴定出来的。据我们所知， Carya 最早出现在3400万年前的渐新世地层中。山核桃早期的化石显示出比现代物种更简单，更薄的壳，但山核桃除外，这表明树木逐渐发展出对啮齿动物种子捕食的防御能力。在此期间，该属分布在北半球，但是从200万年前开始的更新世冰河时代完全将其从欧洲抹灭了。山核桃在北美的分布也收缩了，并从落基山脉以西的大陆上完全消失了。由于化石记录显示北美地区有最多的胡桃科物种，因此该属可能起源于北美，然后传播到欧洲和亚洲。

水果

• 单位
• μg=毫克••mg =毫克
• IU =国际单位

有些水果处于临界点，难以分类。胡桃科的山核桃坚果（ Carya ）和核桃树（ Juglans ）在外皮中生长。这些水果有时被认为是核果或疣状坚果，而不是真正的植物性坚果。 “ Tryma”是此类坚果状核果的专门术语。

用途

山核桃木非常坚硬，坚硬，致密且耐冲击。有些木材比山核桃木更坚硬，但比山核桃木更坚硬，但是在山核桃木中发现的强度，韧性，硬度和刚度的结合在任何其他商品木材中都找不到。它用于工具手柄，镐柄，弓形，轮辐，推车，鼓槌，曲棍球棒手柄，高尔夫球杆杆身（有时仍称为“山核桃棒”，即使是由钢或石墨制成），滑雪板，拐杖的底部，并用作开关（如榛树）的惩罚性用途，尤其是在学校和供家长使用时，用作拐杖状的山核桃木棍。桨通常由山胡桃木制成。山核桃木的这种特性在某些美洲原住民语言中已留下痕迹：在奥吉布韦，山核桃木被称为 mitigwaabaak ，是 mitigwaab 弓和最后一个的混合物。 -aakw “硬木树”。由于山核桃的颗粒结构，它比其他木材更容易吸收水分，因此随着湿度的变化更容易收缩，翘曲或膨胀。

棒球棒以前是由山核桃制成的，但现在更常见的是灰烬。希科里（Hickory）正在取代灰烬，成为苏格兰轻质木棍（也称为卡曼）的首选木材。山胡桃木被广泛用于制造早期飞机。

山胡桃木还因为其高能量含量而在燃木火炉和奇基那木上倍受青睐。山胡桃木也是熏制熏制肉类的首选类型。在美国南部，山胡桃木广泛用于烹饪烧烤，因为山胡桃木在该地区大量生长并为肉增添风味。

山胡桃木有时被用于木地板，因为它具有耐磨损和耐磨损的耐用性。山核桃木没有耐腐性。

从山茱bar山核桃中提取的树皮提取物也被用于类似于枫糖浆的食用糖浆中，其味道略带苦味和烟熏味。切诺基印第安人将从山核桃树皮中产生一种绿色染料，然后将它们用于染布。当该树皮与枫树皮混合时，产生黄色染料颜料。传统上使用山核桃木烧成的灰烬来生产适合制皂的强碱液（钾）。

某些种类的坚果可口，而另一些则苦，仅适于动物饲料。 Shagbark和Shellbark山核桃，以及山核桃，被认为是最好的坚果树。 山核桃是北美最重要的坚果树。

为坚果种植时，同一品种的无性（嫁接）树由于自身不相容而无法授粉。 为了成功授粉，必须将两个或两个以上品种种植在一起。 从山核桃坚果中长出的幼苗通常具有足够的遗传变异。

由于密度高，它是极好的燃料木材。

图库

• 北美山核桃

• 山核桃成熟坚果的比较

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北美山核桃

山核桃成熟坚果准备好掉落的比较

秋天的树叶