菊芋

• 向日葵菊 Rydb。
• 向日葵（Helianthus erythrocarpus） Bartl。
• 印度菊（Helianthus indicus） L。 扁豆向日葵道格拉斯
• 菊苣向日葵 DC。 ＆amp; A.DC。
• 菊芋钩。
• 菊苣 Lehm。
• 向日葵（Helianthus platycephalus） Cass。
• 向日葵油菜 Nutt。

向日葵向日葵 ，是食用油和食用水果的作物之一的向日葵属的大型一年生植物。该向日葵种还用作野禽食品，牲畜饲料（用作粗粉或青贮饲料），在某些工业应用中以及在家庭花园中用作观赏植物。该工厂最早在美洲驯化。野生 Helianthus annuus 是一种广泛分支的一年生植物，有许多头状花序。但是，家用向日葵通常在无分支的茎顶上只有一个大的花序（头状花序）。 向日葵这个名字可能源于花头的形状，类似于太阳。

向日葵种子是16世纪从美洲带到欧洲的，在那里，向日葵油与

含量

• 1描述
• 2小花排列的数学模型
• 3基因组
• 4的栽培并使用
  • 4.1品种
• 5向日葵<<>
• 6历史
• 7文化
• 8其他物种
• 9向日葵杂交种
• 10威胁与疾病
• 11另请参见
• 12参考文献
• 13外部链接

• 4.1品种

描述

该植物具有直立的粗毛茎，通常达到3米（9.8英尺）的高度。记录中最高的向日葵达到9.17米（30.1英尺）。向日葵叶片宽阔，齿粗，粗糙，多数为互生。通常被称为向日葵的“花”，实际上是由许多小的五瓣小花（“小花”）组成的“花头”或。外花类似于花瓣，被称为雷花。每个“花瓣”由由不对称射线花的融合花瓣组成的叶舌组成。它们是不育性的，可能是黄色，红色，橙色或其他颜色。头中部的花朵称为圆盘花。这些成熟成果实（向日葵的“种子”）。盘花呈螺旋状排列。通常，每个小花都以大约137​​.5°的黄金角朝向下一个小花取向，从而产生相互连接的螺旋模式，其中左螺旋的数量和右螺旋的数量是连续的斐波那契数。通常，一个方向上有34个螺旋形，而另一个方向上有55个螺旋形。但是，在一个非常大的向日葵头中，一个方向可能有89个方向，另一个方向是144个方向。这种模式可产生数学上可能在花头内最有效的种子堆积。

向日葵的大多数栽培品种是 Helianthus annuus 的变种，但其他四个物种（均为多年生植物）驯化的。这包括 H。

小花排列的数学模型

提出了建立向日葵头小花图案的模型。 H. Vogel（1979年）。用极坐标表示。

其中θ是角度， r 是半径或距中心的距离， n 是小花的索引号，而 c 是恒定的缩放因子。这是费马螺旋线的一种形式。角度137.5°与黄金比例（圆角的55/144，其中55和144是斐波那契数）相关，并给出小花的紧密堆积。该模型已用于产生向日葵的计算机图形表示。

Genome

向日葵， Helianthus annuus ，基因组是二倍体，碱基染色体编号为17和估计的基因组大小2871–3189 Mbp。一些消息来源声称其真实大小约为35亿个碱基对（略大于人类基因组）。

培养和利用

要使其生长最佳，向日葵需要充足的阳光。它们在肥沃，潮湿，排水良好且覆盖有覆盖层的土壤中生长最佳。在商业种植中，种子的间隔为45厘米（1.48英尺），深度为2.5厘米（0.98英寸）。向日葵``全种子''（水果）作为零食出售，无论是生的还是在烤箱中烘烤的，加或不加盐和/或添加调味料。向日葵可以加工成花生酱替代品，向日葵黄油。在德国，将其与黑麦粉混合制成 Sonnenblumenkernbrot （字面意思是向日葵全籽面包），这在说德语的欧洲非常流行。它也可以作为鸟类的食物出售，可以直接用于烹饪和沙拉。过去，美洲原住民在向日葵上有多种用途，例如用于面包，药膏，染料和人体彩绘。

葵花子砖在东欧国家很受欢迎，包括白俄罗斯，保加利亚，罗马尼亚，摩尔多瓦，拉脱维亚，立陶宛，爱沙尼亚，俄罗斯和乌克兰以及前苏联的其他国家。它是用葵花籽而不是芝麻制成的。

从种子中提取的葵花籽油被用作烹饪原料，用作载油并生产人造黄油和生物柴油，因为它比橄榄油便宜。存在许多具有不同脂肪酸组成的向日葵品种。一些“高油酸”类型的油中甚至比橄榄油所含的单不饱和脂肪含量更高。有时也将这种油用于肥皂中。

将种子加工成油后剩下的饼用作家畜饲料。采油前将种子脱壳后得到的皮也可以喂给家畜。一些最近开发的品种具有下垂的头部。这些品种对种植花卉作为观赏植物的园丁吸引力较小，但对农民有吸引力，因为它们减少了鸟类的伤害和某些植物病害的损失。向日葵还生产胶乳，并且正在进行实验，以提高其作为生产低变应原性橡胶的替代作物的适用性。姐姐”，以玉米，豆子和南瓜这三姐妹的组合闻名。经常种植一年生种，以具有化感作用。

但是，对于种植向日葵以外的商品作物的商业农民来说，野生向日葵与任何其他不需要的植物一样，通常被视为杂草。尤其是在美国中西部，野生（多年生）物种经常在玉米和大豆田中发现，并且会降低产量。

向日葵可用于植物修复，以从土壤中提取有毒成分，例如铅，砷和铀，并用于根际过滤，以中和水中的放射性核素和其他有毒成分以及有害细菌。切尔诺贝利灾难后，它们被用来从附近的池塘中清除铯137和锶90，并针对福岛第一核电站灾难展开了类似的行动。

• 种子脱壳（左）和带壳（右）

• 德国里兹-纽因多夫附近

• 全世界向日葵产量

去壳的种子（左）和带壳的种子（右）

德国里兹-纽因多夫附近

全世界的向日葵产量

品种

向日葵是在家庭环境中作为观赏植物种植的。它们易于成长，并在阳光充足的任何潮湿土壤中都能产生引人注目的效果，是儿童最喜欢的学科。现在有大量不同大小和颜色的栽培品种可以从种子中生长。以下是向日葵的品种（标有.mw-parser-output span.smallcaps {font-variant：small-caps} .mw-parser-output span.smallcaps-smaller {font-size：85％} agm的向日葵品种）皇家园艺学会颁发的花园功绩奖）：-

• 美国巨人
• Arnika
• 秋天的美人
• 阿兹台克人太阳
• 黑油
• Chianti杂种
• 酒红agm
• 矮黑子
• 傍晚的太阳
• 弗洛伦萨（Florenza）
• 巨型报春花
• 古利克（Gullick）品种agm
• 难以置信
• 印度毛毯杂种
• 爱尔兰人的眼睛
• 意大利白
• 孔杂种
• 大灰条纹
• 柠檬皇后agm
• 罗登金agm
• 猛mm象俄罗斯人
• Mellish女士agm
• 君主agm
• 蒙古巨人
• Munchkin
• 橙色太阳
• Pastiche agm
• 桃子激情
• Peredovik
• 普拉多红
• 红太阳
• 火环
• 罗斯托夫
• 摩天大楼
• 日食
• 索拉亚
• 草莓金发
• 阳光明媚的杂种
• 阳光黄
• 阳光
• 太阳
• Tarahumara
• 泰迪熊agm
• 千阳
• Titan
• 华伦泰agm
• 天鹅绒女王
• 黄色磁盘

• 普拉多红

• 猛mm象俄语

• 泰迪熊

普拉多红

猛mm象俄罗斯

泰迪熊

Helianthus annuus

一个常见的误解是开花的向日葵头在天空中跟踪太阳。尽管未成熟的花蕾表现出这种行为，但全天成熟的开花头都指向固定的（通常是向东）方向。 1597年，英国植物学家约翰·杰拉德（John Gerard）在他著名的草药园里种了向日葵，这种古老的误解引起了人们的反对：“虽然我一直努力地寻找真相，但据报导它是与太阳一起转动的，虽然我从未见过。它。”向日葵头在田间的均匀排列可能会给人一种错误的印象，即花朵在跟踪太阳。

这种排列是由于在成熟之前的幼年发育阶段即幼花期的向向性导致的头花（花）。年轻的向日葵使自己朝向太阳的方向。黎明时分，花的头朝东，全天向西移动。向日葵完全成熟后，它们将不再跟随太阳，并不断向东。幼花重定向过夜，面向早晨，面向东方。它们的日光运动是昼夜节律，与太阳同步，如果太阳在多云的日子里消失或植物在不断的光照下，这种运动就会持续下去。他们能够响应光源发出的蓝光来调节自己的昼夜节律。如果将处于萌芽阶段的向日葵植物旋转180°，则由于太阳重新同步需要时间，因此芽会远离太阳几天。

当花梗的生长停止并且花已成熟，日光性也停止了，从那一刻起，花面向东。这种向东的方向可以使早晨迅速变暖，从而增加了传粉媒介的探视次数。向日葵的花序以下没有刺蕊草。鼠尾草是某些植物叶片的叶柄（叶柄）中的柔性部分，并起“关节”的作用。由于膨胀压力的可逆变化（没有生长而发生），它可以实现叶片运动。敏感植物的闭叶是通过叶脉可逆的叶子运动的很好例子。

历史

该物种是史前北美土著美国人作为东部农业园区的一部分种植的几种植物之一。尽管人们普遍认为向日葵是在大约5000年前的美国东南部首次驯化的，但有证据表明，向日葵是在公元前2600年左右首先在墨西哥驯化的。这些农作物是在墨西哥的塔巴斯科州的圣安德列斯挖掘地发现的。在美国，最早的完全驯化向日葵的例子是在田纳西州发现的，可追溯到公元前2300年左右。其他非常早期的例子来自肯塔基州东部的岩石保护区。许多美洲原住民使用向日葵作为太阳神的象征，包括阿兹台克人和墨西哥的Otomi以及南美的印加人。 1510年，早期的西班牙探险家在美洲遇到了向日葵，并将其种子运回欧洲。在已知已在北美东部驯化并已成为重要农业商品的四种植物中，向日葵是目前经济上最重要的植物。

在18世纪，向日葵油的使用变得非常流行在俄罗斯，特别是与俄罗斯东正教教会的成员一起，因为根据一些斋戒的传统，葵花籽油是四旬期期间允许使用的少数几种油之一。在19世纪初期，它首先在沃罗涅日省的Alexeyevka村商业化，由名叫Daniil Bokaryov的商人开发，该技术适用于大规模提取，并迅速普及。自从19世纪以来，人们一直认为该物种附近的植物可以保护家庭免受疟疾侵害。

对于祖尼人，在从蛇咬中吸取毒液并在伤口上涂抹药膏之前，应先将新鲜或干燥的根茎咀嚼后再用药师咀嚼。根部的这种复合膏药经过许多仪式可用于响尾蛇叮咬。

文化

• 向日葵是美国堪萨斯州的州花，也是日本北柳市的市花之一。
• 向日葵通常被用作绿色意识形态的象征。向日葵也是素食主义者协会的象征。
• 在19世纪后期，花朵被用作审美运动的象征。
• 花朵是范的主题梵高的向日葵系列画作。
• 向日葵是乌克兰的国花。
• 向日葵由于许多原因被选为圣灵教堂的象征，但主要是因为“精神主义转向真理之光”使之转向太阳。如本文前面所述，实际上并非如此。现代精神主义者经常用向日葵设计艺术品或珠宝。
• 印加人还崇拜向日葵，因为他们将向日葵视为太阳的象征。
• 向日葵是太阳神背后的象征。向日葵运动，2014年在台湾举行的大规模抗议活动。

其他物种

向日葵属向日葵有很多种，而且很多

• 马克西米利向日葵（ Helianthus maximiliani ）是原产于北美的38种多年生向日葵之一。土地研究所和其他育种计划目前正在探索将其作为多年生种子作物的潜力。
• 阳ch（菊苣或菊芋）与向日葵有关，另一种是向日葵。多年生向日葵的例子。
• 墨西哥向日葵是轮叶菊（Tithonia rotundifolia）。
• 假向日葵是指葵花属植物 Heliopsis 。

向日葵杂种

在当今市场上，农民提供或种植的大多数葵花籽都是杂种。杂种或杂交向日葵是通过将不同类型和种类的向日葵进行杂交来生产的，例如将栽培向日葵与野生向日葵种进行杂交。通过这样做，最终获得了新的遗传重组，从而产生了新的杂种。这些杂种通常具有较高的适应性，并具有农民寻找的特性或特征，例如对病原体的抗性。不显示日光性行为。外用激素处理的植物显示出伸长生长模式的暂时恢复。最终治疗后7-14天，这种生长方式减少了35％。

表现出异质性的杂种雄性不育花和雄性可育花具有较低的蜜蜂繁殖率。花粉气味，种子头直径和高度等感官提示可能会影响具有恒定行为模式的传粉媒介的传粉媒介访问。

威胁和疾病

向日葵的主要威胁之一今天面对的是镰刀菌，一种丝状真菌，主要存在于土壤和植物中。多年来，它是一种病原体，导致向日葵农作物的破坏和损失增加，其中有多达80％的农作物受损。

霜霉病是向日葵易感的另一种疾病。由于向日葵的生长发育方式，其对霜霉病的敏感性特别高。葵花籽通常只种植在地下一英寸深的地方。在潮湿，潮湿的土壤或土壤中进行这种浅层种植时，会增加霜霉病等疾病的发生。

向日葵作物的另一个主要威胁是扫帚，它是一种攻击向日葵根部的寄生虫。对向日葵农作物造成的破坏高达100％。