吉佐西亚
Guizotia abyssinica
- Mytheormysorensis herb.madr。
- Bidens ramtilla Wall。
- 小白菜 Buch.-Ham。
- Guizotia oleifera （DC。）DC。
- Jaegeria abyssinica （Lf）Spreng。
- 深渊宝藏 Lf 1782
- 油母树（Ramtilla oleifera） DC。
- 四叶草四味草 Ledeb。
- Verbesina sativa Roxb。 ex Sims
Guizotia abyssinica 是一种直立，粗壮，分枝的一年生草本植物，以食用油和种子为生。它的种植起源于厄立特里亚和埃塞俄比亚的高地，并已传播到埃塞俄比亚的其他地区。常用名称包括noog / nug（埃塞俄比亚语和厄立特里亚语nūg或ኒህዩግ nihyug ）；尼日尔，尼日尔，尼耶尔或尼日尔种子/ ˈnaɪdʒər /; ramtil或ramtilla;英加种子
含量
- 1种子
- 2栽培
- 3油
- 4烹饪和药用
- 5其他用途
- 6参考文献
- 7外部链接
种子
原产于埃塞俄比亚，厄立特里亚和马拉维的印度也种植了尼日尔种子。尼日尔种子的形状类似于向日葵种子，但尺寸较小，呈黑色。它具有相当厚的粘附性种皮，可以保存长达一年而不会变质。尼日尔种子含有蛋白质，油和可溶性糖。 Noug被描述为半驯化，不相容的农作物，开花头和种子呈黄色。最近的研究已使用分子标记揭示了埃塞俄比亚一些Noug种群的遗传多样性。尼日尔种子在世界范围内被用作鸟类饲料。商业性尼日尔种子在非洲，印度和东南亚其他地区生长，该种子作为一种广泛的鸟食在世界各地进口。但是，在进口尼日尔种子之前，先对其进行高温消毒，以防止可能混入其中的其他种子发芽。处理过的尼日尔种子可能发芽，但通常会发育不良，限制了其传播，并且对本土植物的威胁较小。
尼日尔种子的基本营养成分
栽培
每年需要1000至1250毫米（39-49英寸）的适度降雨，尼日尔种子需要潮湿的土壤才能正常生长。尼日尔应在浅黑色土壤或棕壤土中生长，且深度要足够，但也可以在排水良好的重质土壤或岩石红土土壤中生长。它可以在半遮阴或全日照下生长。在有利条件下，种子平均产量为300-400公斤/公顷（270-360磅/英亩），但最高产量为600公斤/公顷（540磅/英亩）。即使在不利的气候条件下，它也能提供可靠的产量。在鸟类市场上，尼日尔经常被出售或称为蓟种子。这是一种误称，是由于将种子早期销售为“蓟”以利用雀科对蓟的偏爱而产生的。
野生鸟类饲养业（WBFI）商标名称为Nyjer“ ...消除尼日尔的产品混乱和令人反感的误读，并宣传使用“ Guizotia abyssinica”作为野生鸟类饲料的正面形象。”
1982年，美国农业部命令美国必须进口尼日尔种子进行热灭菌以杀死污染的do丝种子。但是，这种处理方法不足以杀死其他联邦有害杂草的种子，其中包括 Asphodelus fistulosus （洋葱杂草），
2002年，作物成熟期为65天的'Guisotia abyssinica 的'EarlyBird'品种被开发并适应在美国种植。 Guizotia abyssinica 的'EarlyBird'变种受美国D.A.植物新品种保护证书编号9900412。第二种 Guizotia abyssinica 提交给了美国。名为“ Earlybird 50”的植物新品种保护（申请号200500140）具有50天的作物成熟期，是一种较短，密度更高的植物，产量更高，比“ EarlyBird”品种更不易倒伏。这两个品种的成熟期都很短，无法在许多美国生长地区进行生产。 Guizotia abyssinica 不是一种有毒的联邦杂草，现在在美国以商业化农业生产的形式，通常在小麦，玉米，大豆和葫芦之前或之后生长为第一或第二作物。尼日尔是不育的，需要蜜蜂进行异花授粉。
油
尼日尔种子在油中的产量约为其重量的30–35％，该油清晰，干燥且可食用。尼日尔种子油是多不饱和半干油。它呈浅黄色或橙色，带有坚果味和甜味。原油酸度低，可直接用于烹饪。通常，它的保质期很短，长时间存放会变酸。它的脂肪酸组成类似于葵花籽油，并具有高含量的亚油酸。它可以代替橄榄油，也可以与亚麻子油混合。亚油酸的存在量在45.0–65.0％之间变化，具体取决于收获的土壤条件和种子品种。下表提供了油的物理特性及其脂肪酸组成。
油的物理特性
尼日尔种子油的脂肪酸组成
烹饪和药用
尼日尔种子也被用于印度南部地区的人类消费。在卡纳塔克邦，安得拉邦和马哈拉施特拉邦，泰卢固语中的尼日尔种子（称为 valisalu / valasulu ，印度的 uchellu / gurellu 卡纳达语和马拉地语中的 karale ）用于制作干酸辣酱，该酸辣酱可与薄饼等面包搭配使用。它们在某些咖喱中也被用作香料。在埃塞俄比亚，用烤的和磨碎的尼日尔种子，糖和水制成的输液用于治疗普通感冒。带有亚麻籽（阿姆哈拉语： telbah ），在埃塞俄比亚传统上用于处理皮革。
种子的油被广泛用于工业用途，例如制皂，油漆准备和制备
种子用作鸟食。由于种子是如此之小，因此专门为尼日尔种子制造了鸟类喂食器。在英国，种子吸引雀科和siskins。
尼日尔油饼由种子加工成油后得到的残余物组成，富含蛋白质，可用于喂养牲畜，特别是在埃塞俄比亚。
