Gnetum gnemon

Gnetum gnemon 是 Gnetum 的一种，原产于东南亚洲和西太平洋岛屿，从印度的米佐拉姆（Mizoram）和阿萨姆邦（Assam）开始，从印度尼西亚和马来西亚向南和向东到达菲律宾和斐济。常见名称包括gnemon，melinjo，belinjo，kuliat / culiat，bago，bigo和 padi燕麦或稻燕麦。

内容

• 1说明
• 2用途
• 3植物化学成分
• 4参考文献
• 5外部链接

说明

它是一棵小到中型的树（与大多数其他 Gnetum 藤本植物不同），长到15–20 m。叶子是常绿的，对生，长8-20厘米，宽3-10厘米，整个，新出现的青铜色，成熟的光泽深绿色。雌果状的虹鳟鱼几乎没有皮肤，内有一个长2–4 cm的大的坚果状种子。雄性球茎小，长茎排列，经常被误认为是花。

肉球长约5.5 g，仅种子长3.8 g。 Strobili主要在6月至9月在菲律宾东北部成熟。红色（成熟）的球果被鸟类，哺乳动物和爬行动物食用。

用途

Melinjo原产于印度尼西亚，并广泛用于印度尼西亚美食。种子用于 sayur asem （酸菜汤），还被制成未加工的薄片，后来需要作为薄脆饼干油炸（ emping ，一种 krupuk ）。饼干的口味略带苦味，经常作为印尼菜的小吃或佐餐。叶子在印度尼西亚和泰国南部也常被用作蔬菜。

这种植物通常在亚齐省的整个地区种植，被认为是一种高级蔬菜。它的雄性球茎，幼叶和雌性球茎被用作传统蔬菜咖喱的原料，称为 kuah pliek 。这道菜在所有重要的传统场合都可以品尝，例如 khanduri 和 keureudja 。在皮迪（Pidie）地区，妇女们采摘红皮肤的成熟水果，并从中制成 keureupuk muling 。在Java中，幼叶和未去皮的种子被用作一个叫做sayur asem的菜的成分。

植物化学物质

最近，人们发现麦兰霍麦芽球菌富含类胡萝卜素。白藜芦醇，被鉴定为二聚体。该结果发表在2006年加拿大第二十三届国际多酚会议上。

Melinjo白藜芦醇具有抗菌和抗氧化活性，可作为食品防腐剂，异味抑制剂和增味剂。该物种可能在食品工业中应用，在其过程中不使用任何合成化学物质。

从
根的丙酮提取物中分离出四种新的1,2-二苯乙烯低聚物，gnemonol G，H，I和J。 i> Gnetum gnemon 以及五种已知的类芪类化合物，ampampesin E，cis-ampelopsin E，gnetin C，D和E。

提取 Gnetum gnemon 的干叶>用丙酮水（1：1）生成 C -糖基黄酮（异vitexin，Vicenin II，异麦角亭素，swertisin，swertiajaponin，异麦角亭皂苷）。

分离出50％的乙醇提取物干燥的胚乳产生了生长激素G，生长激素L（新的类胡萝卜素），山梨糖苷A，C和D以及白藜芦醇，测试了它们从猪胰腺中清除DPPH自由基的作用，抗菌活性以及对脂肪酶和α-淀粉酶的抑制作用。 Gnetin C在这些类胡萝卜素中表现出最好的效果。

以100 mg / kg / day口服50％的melinjo果实乙醇提取物可显着提高Th1细胞因子IL-2和IFN-γ的产生无论伴刀豆球蛋白A刺激如何，而Th2细胞因子IL-4和IL-5的产生均不受影响。从提取物中分离出新的1,2-二苯乙烯苷葡糖苷L和葡糖苷M，以及已知的芪类化合物白藜芦醇，异皂苷元，葡糖苷D，生长素C和E。鼠李糖苷M以10 mg / kg /天的剂量强烈增强了培养的Peyer's贴片细胞中Th1细胞因子的产生。