Comballe

Comballe是法国传统的板栗（Castanea sativa ）品种。在法国，它是产量最高的品种。这种源自Ardèche的美丽质朴的坚果具有明亮，五花的栗色。

Comballe的名字来自圣皮埃尔维尔州农舍Combeaux，它位于Ardèche和Vivarais山区。它起源于18世纪初，并在整个地区传播。其栗色非常明亮，具有蜂蜜反射的特征，并具有典型的深色和规则条纹。它的形状是椭圆形的。它的簇绒长而细，附着疤痕（肺门）大，清晰且呈矩形。

Comballe是在法国最大的栗子产区Ardèche生产的特色品种。值得赞赏的是，它占该地区总产量的三分之一。该树特别适合其原始区域Boutieres和Ardèche中心。它可以在Ardèche的Cevennes和Lozère的海拔400 m至650 m处繁衍生息。凭借其卓越的品质，它已经取代了许多当地品种。

坚果的果肉-白色，细腻，甜美和芬芳-被认为是最好的。这些味道使坚果适合各种用途和制剂，包括栗子奶油。 Comballe坚果容易剥落，但可以有多个胚胎。果皮发育较晚，使坚果在炎热潮湿的秋季易受鳕鱼和腐烂的影响。坚果的保存很复杂。由于树皮易碎，所以特别容易遭受栗子枯萎病的侵害。

复合树可产生相当大口径的高坚果产量：每千克30至70个坚果。 Comballe的一个名为“ Marron Comballe”（CA106）的克隆的优点是，螺母很少被分隔。